Вкусный, ароматный пирог с творожной ноткой. Рецепт из интернета. В оригинале назывался "Подушки". Поиск по сайту подобного рецепта не выдал. Если повторюсь, извините, я не виновата. А просмотреть 197 стр. "Десерты" Меня выгонят из дома...
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 4 марта 2010, 17:30
- 9526
Пирог "Клетки"
Ингредиенты для «Пирог "Клетки"»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар (100 г в творог) — 280 г
- Масло растительное — 125 мл
- Вода — 125 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Творог — 500 г
- Пудинг ( ванильный или миндальный) — 80 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3956.3 ккал |
белки
165.4 г |
жиры
156.4 г |
углеводы
471.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.8 ккал |
белки 10 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 28.6 г |
Рецепт «Пирог "Клетки"»:
-
Разбить яйца - отдельно белки и желтки.
-
Желтки растереть с половиной сахара (90 г).
-
Добавить воду и масло, тщательно перемешать.
-
Муку, какао и разрыхлитель смешать и просеять.
-
Взбить белки с оставшимся сахаром (90 г).
-
Добавить к ним муку и желки с маслом. Тщательно перемешать.
-
Протертый творог смешать с сахаром и пудингом.
-
Выложить творожную массу в кондитерский мешок (я положила в обычный пакет, прочный).
-
Форму смазать маслом и посыпать мукой.
-
Вылить тесто.
-
Из кондитерского мешка выдавить на тесто полоски, рисуя клеточки.
Творожная масса тяжелее, она будет оседать. Тогда как тесто поднимется. И образуются "подушечки".
У меня был тот же эффект. Но, достав пирог минут через 30 для проверки - готов или нет, я еще раз прорисовала клеточки (масса творожная оставалась). Поэтому нет должного эффекта. Отсюда и название. -
Выпекать в духовке 35 минут при температуре 180*.
Вот такой пирог. -
Вот он в разрезе.
Немного моих замечаний.
1. 500 г творога все же многовато. Можно взять и 300 г.
2. Возьмите форму большего размера. (у меня 22*22). Пирог будет ниже, зато эффект "подушек" будет лучше виден.
3. Как я уже писала, творожная масса тяжелее теста. Она осядет. И в низком пироге она осядет почти до низа. В разрезе будут видны полоски, идущие через все тесто (если присмотреться на фото, то немного заметно).
4. В очередной раз пудинг я не нашла. Поэтому воспользовалась советом автора.
Взяла 80 г крахмала и смешала с пакетиком ванильного сахара.
Ну, вроде и все.
[color=red][b]ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!![/b][/color]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2010 года наташа лучко #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года elena777 #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо,золотулька моя!!!
5 марта 2010 года elena777 #
4 марта 2010 года m_Olesia #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года Irina2208 deleted #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года Irina2208 deleted #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Набирала ингредиенты и назначения,теги.
Все равно-пусто!
4 марта 2010 года Dinni #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года Tanya-O-511 #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года Seagull_L #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года Ируня # (модератор)
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Ты сегодня выходная?Целый день у компа!
А то пропадаешь всегда...
4 марта 2010 года Ируня # (модератор)
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года Ируня # (модератор)
4 марта 2010 года Ольга Бабич #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года Seagull_L #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года МАРФУШКА #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо большое за коммент и доверие!!
4 марта 2010 года kleo8080 #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года terry-68 #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 марта 2010 года swetik-semizwetik #
4 марта 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
И правда вкусный!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: