Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

5 марта 2010, 23:07
16335

Кебабы из помидоров и сулугуни

Даже представить себе не могла, что эта закуска будет пользоваться таким бешеным успехом за праздничным столом. Особенно выражали восторг вегетарианцы. Девочки! Хочу уточник, что сыр должен быть обязательно сулугуни. Но, в самом крайнем случае, можно заменить только таким, который очень хорошо плавится. Думаю, моцарелла, наверное, подойдет. Никакие голландские-пошехонские не прокатят ( ( (

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Кебабы из помидоров и сулугуни»:

Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.
Помидор (свежие, обязательно твердые)
Сыр сулугуни — 300 г
Зелень (любая) — 1 пуч.
Желток яичный (для смазывания) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2696.2 ккал	белки 95.6 г	жиры 178.8 г	углеводы 199.9 г
100 г блюда
ккал 299.6 ккал	белки 10.6 г	жиры 19.9 г	углеводы 22.2 г

Рецепт «Кебабы из помидоров и сулугуни»:

Это просто. Деревянные шпажки надо заранее, часа за два, замочить в воде.
На шампуры или деревянные шпажки нанизать кусочки сыра вперемешку с кусочками твердых помидоров. Конечно, хорошо, если помидорки мелкие, но и с обычными хорошо. Нарезать на кусочки. Уже в таком виде закуска хороша. Однако, если вы хотите сразить своих гостей наповал, продолжим... Тесто разморозить, раскатать и нарезать на прямоугольники. Шампуры уложить на тесто, посыпать зеленью и завернуть. Тесто защипать. Смазать взбитым с 1 ч. л. воды желтком. Запечь в духовке до готовности. Подавать горячими. Потрясающе вкусно!!! Но, будьте осторожны, не обожгитесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: закуска выпечка

Вкусы: сырный томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/41652/]Кебабы из помидоров и сулугуни[/url]
[url=/recipes/show/41652/][img]/images/recipes/small/28/2842/284293.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Даже представить себе не могла, что эта закуска будет пользоваться таким бешеным успехом за праздничным столом. Особенно выражали восторг вегетарианцы. 
Девочки! Хочу уточник, что сыр должен быть обязательно сулугуни. Но, в самом крайнем случае, можно заменить только таким, который очень хорошо плавится. Думаю, моцарелла, наверное, подойдет. Никакие голландские-пошехонские не прокатят ( ( (

Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое, Помидор, Сыр сулугуни, Зелень, Желток яичный.
Тэги: закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кебабы из помидоров и сулугуни
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/28/2842/284293.jpg" alt="Рецепт: Кебабы из помидоров и сулугуни" title="Рецепт: Кебабы из помидоров и сулугуни"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Даже представить себе не могла, что эта закуска будет пользоваться таким бешеным успехом за праздничным столом. Особенно выражали восторг вегетарианцы. 
Девочки! Хочу уточник, что сыр должен быть обязательно сулугуни. Но, в самом крайнем случае, можно заменить только таким, который очень хорошо плавится. Думаю, моцарелла, наверное, подойдет. Никакие голландские-пошехонские не прокатят ( ( (</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кебабы из помидоров и сулугуни»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2837">Тесто слоеное бездрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4012">Сыр сулугуни</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/41652/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кебабы из помидоров и сулугуни

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Кебабы из помидоров и сулугуни»:

Тесто слоеное бездрожжевое Помидор Сыр сулугуни Зелень Желток яичный

Тэги: закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

930

Кустурица-кебаб

31
930
20029

Попробуйте приготовить вместе

1239

Мясной суп с шампиньонами и оливками

118
1239
22360

1112

Салат "Марокко"

159
1112
194577

512

Пирог с мясом, тушенным в пиве

18
512
16986

Фотографии «Кебабы из помидоров и сулугуни» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 июля 2016 года molotok_natalia #

+18

[+5]

Готовлю уже второй раз за неделю. Пробовала с адыгейским и сулугуни. Сулугуни плавится, поэтому из шашлычков вытекает, а с адыгейским все отлично. Подсыпала прованские травы, очень вкусно и оригинально, спасибо большое за рецепт!

3 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за отчет и отдельно, за подсказку с адыгейским сыром. Обязательно попробую. Мы-то готовим с сулугуни именно из-за того, что он плавится. В этом самая фишка!

4 июля 2016 года molotok_natalia #

Это да, но с адыгейским можно немного по-другому сформировать шашлычки - т.е. не полностью запечатать в тесто, а только полосочкой по спирали обернуть. Получается красиво и теста на большее количество порций хватает

4 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Это верно! Я заметила на фото ваше оформление.

6 мая 2016 года Ya-Kristina #

На праздники готовила это блюдо. Сыр не вытекает. Получилось вкусно. И если бы наши мужчины не спалили бы одну партии кебабов на слишком сильном огне было бы вообще замечательно

6 мая 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, очень рада, что вам понравилось.

7 мая 2014 года АллаЖук #

Здравствуйте, хотела спросить перед тем, как приготовить - если готовить на мангале на решетке сыр не стекает в костер? он же плавится.... Очень хочется приготовить, но гложут сомнения.

7 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На мангале я это блюдо не готовила, но, думаю, если вы хорошо залепите тесто, ничего не должно случиться. Смажьте края теста белком или даже просто водой, оно будет лучше скрепляться.

24 декабря 2013 года М874ВА31 #

В ОЧЕРЕДНОЙ РАЗ СЛОВА БЛАГОДАРНОСТИ ЗА РЕЦЕПТ И ОТЛИЧНУЮ ИДЕЮ !!! ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!

24 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я рада, что вам понравилось! Спасибо за комментарий.

29 ноября 2011 года docentt #

Я зарегистрировалась, только для того, чтобы сказать. Этот рецепт Сталика Ханкишиева из книги "Казан, баран и дастархан" и называется Кустурица-кебаб. Автор даже не удосужилась изменить авторский стиль. Удивляет как ранее никто этого не заметил.

30 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень сожалею, но этой книги Сталика я не читала. У меня ее нет, к сожалению. Хотя Сталик Ханкишиев мне очень нравится и я с удовольствием смотрю его в передаче "Дачный ответ". Рецепт увидела в одной из кулинарных групп "ВКонтакте", назывался он именно так, ка у меня указано, и, к большому моему сожалению, никаких ссылок не было. А, если бы была, обязательно бы указала, как я делаю всегда, когда знаю автора. Спасибо вам, теперь буду знать, как называется это замечательное блюдо и кто его автор. Тут, к сожалению, исправить нельзя.

25 декабря 2011 года Lesta0780 #

↑Ответ для docentt

Вот я тоже зарегистрировалась, для того что бы ответить Вашему комментарию, не каждый в состоянии купить книгу Сталика Ханкишиева для того что бы найти там этот рецепт.....я читала эту книга, из двух томов стоимость каждый 1500 р. я выписала только 5 рецептов и "кустурица-кебаб в том числе".....А Нине супер бабушке спасибо за то что она выложила этот рецепт

.....Кстати дорогой docentt - Сталик это блюдо готовил не в ГАЗОВОЙ ДУХОВКЕ, а на углях!!!!!Так что авторский стиль изменен

24 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для docentt

Ага, я таки на днях полистала эту книжку в книжном магазине. Действительно, такой рецепт там есть. Правда Сталик режет тесто на полоски и ими оборачивает шампуры, но все остальное присутствует. Но, простите, описание рецепта совсем другое, слова другие, стиль другой... так что авторский стиль, за который вы так болеете, тут вовсе ни при чем... В моем описании ни одного слОва из авторского стиля не присутствует)))

29 июля 2011 года Tanya-O-511 #

Очень интересный рецепт!Спасибо!

9 июня 2011 года Маша-Солнушка #

Получилось очень вкусно, правда сыр вытек из некоторых "шашлычков" и поэтому они получились не такие красивые как у вас. В следующий раз постараюсь получше защипать тесто.

13 июня 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Замечательно!!! Не расстраивайтесь, у меня тоже иногда вытекает... Ничего страшного, ведь все равно получается очень вкусно, правда?!!

13 июня 2011 года Маша-Солнушка #

О да. К сожалению такими блюдами злоупотреблять нельзя а хочется.

13 июня 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Почему? Это вполне низкокалорийное блюдо. Помидоры и сулугуни. А тесто слоеное, оно же очень легкое...

10 июля 2010 года Джей #

Потрясающе!

24 апреля 2010 года Margoshka #

Спасибо за рецептик,недавно делала-Вкуснятина!!!

24 апреля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!!! Мы тоже обожаем эти штучки, такие сочные...
А где фото? Хотелось бы увидеть.[x]15:27 24.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

26 марта 2010 года Каринулька #

Такие аппетитные!Спасибо вам!

9 марта 2010 года Taisia555 #

Не рецептик, а загляденье.Как представлю вкус....

, просто слов нет...

9 марта 2010 года шиншилла #

объедение +++++++++++++++

7 марта 2010 года ВИКА-72 #

Класс!++++++++++

7 марта 2010 года eva77 #

7 марта 2010 года TSvetik #

Задумка супер!!!

7 марта 2010 года морочковская наталья #

Все уже сказано, могу добавить только +++++++++++++++!!!

Класс!

7 марта 2010 года антиленочка #

Анимации, Анимационные картинки

7 марта 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Боже! Какая прелесть. Спасибо!!!

7 марта 2010 года ирина66 #

так аапетитно выглядят кебабы

7 марта 2010 года мисс #

классный рецепт

6 марта 2010 года kiska80 #

Придумано супер!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кебабы из помидоров и сулугуни

Ингредиенты для «Кебабы из помидоров и сулугуни»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кебабы из помидоров и сулугуни»:

Другие варианты рецепта

Кустурица-кебаб

Похожие рецепты

Маринованные баклажаны с зеленью и луком

Соус из авокадо "Гуакамоле"

Брускетта "Лето"

Овощное ассорти под острым томатным соусом

Баклажаны под шубой

Пикантные баклажаны на все случаи

Любимые баклажаны по-летнему

Помидоры по-корейски

Помидоры по-еврейски

Попробуйте приготовить вместе

Мясной суп с шампиньонами и оливками

Салат "Марокко"

Пирог с мясом, тушенным в пиве

Фотографии «Кебабы из помидоров и сулугуни» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!