Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Натуля70Поваренок 7 уровня

6 марта 2010, 14:33
45281

Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца

Яркий, красивый, очень вкусный салат для любителей морепродуктов.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца»:

Кальмар (тушка, замороженный) — 800 г
Мидии (замороженные) — 400 г
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Вино белое полусладкое — 200 мл
Вода — 100 мл
Сахар — 1 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Горчица (французская) — 1 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло оливковое — 100 мл
Базилик (сухой) — 0,5 ч. л.
Укроп (свежий, мелко нарезанный) — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Кунжут — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Лист лавровый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2794.2 ккал	белки 209.1 г	жиры 161.7 г	углеводы 93.9 г
100 г блюда
ккал 144.8 ккал	белки 10.8 г	жиры 8.4 г	углеводы 4.9 г

Рецепт «Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца»:

Кальмаров почистить, вымыть, обсушить.
Нарезать кальмаров тонкими длинными полосками.
Мидии разморозить, промыть, обсушить.
Болгарский перец нарезать маленькими кубиками. Как можно мельче.
В глубокую сковороду (можно в кастрюлю) вылить вино, воду, добавить половину чайной ложки соли, пару листочков лаврового листа, выложить болгарский перец. Довести до кипения.
Как только жидкость закипит, выложить туда морепродукты, накрыть крышкой и прогревать 10 минут. Пару раз перемешать.
Пока мидии с кальмарами прогреваются, приготовим соус-маринад. В оливковое масло (можно взять и растительное, без запаха) добавляем лимонный сок, горчицу, бальзамический уксус, перец, сахар, укроп, измельченный чеснок, базилик. Солим по вкусу. (У меня уходит чуть больше половины чайной ложки.) Тщательно перемешиваем.
Тем временем морепродукты пропарились.
Откидываем их на дуршлаг, лавровый лист выбрасываем.
Выкладываем морепродукты в приготовленный соус, хорошенько перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и оставляем до полного остывания. Когда закуска остыла, добавляем в нее слегка обжаренный на сухой сковороде кунжут, перемешиваем и подаем на стол.

[size=18]С праздником, мои хорошие, мои милые девочки![/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска салат

Вкусы: вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/41673/]Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца[/url]
[url=/recipes/show/41673/][img]/images/recipes/small/28/2844/284480.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Салаты из морепродуктов
Яркий, красивый, очень вкусный салат для любителей морепродуктов.

Ингредиенты: Кальмар, Мидии, Перец болгарский, Вино белое полусладкое, Вода, Сахар, Перец черный, Уксус, Горчица, Сок лимонный, Масло оливковое, Базилик, Укроп, Чеснок, Кунжут, Соль, Лист лавровый.
Тэги: закуска, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/28/2844/284480.jpg" alt="Рецепт: Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца" title="Рецепт: Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Яркий, красивый, очень вкусный салат для любителей морепродуктов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/109/">
          Салаты из морепродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/725">Кальмар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1099">Мидии</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5259">Вино белое полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/41673/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца

Яркий, красивый, очень вкусный салат для любителей морепродуктов.

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца»:

Кальмар Мидии Перец болгарский Вино белое полусладкое Вода Сахар Перец черный Уксус Горчица Сок лимонный Масло оливковое Базилик Укроп Чеснок Кунжут Соль Лист лавровый

Тэги: закуска, салат

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

504

Салат "Грибная полянка"

57
504
122253

1799

Гратен из картофеля

153
1799
144909

325

Куриный рулет с черносливом и орехами

136
325
49660

Фотографии «Салат из кальмаров, мидий и болгарского перца» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 января 2020 года iulittochka #

Сделали салат на день рождения. Получилось по объемам немного ( теперь понимаю ,почему такие заоблачные цены в кафе именно на салаты из морепродуктов

) Зато вкусно , необычно и приготовлено с любовью. Спасибо большое за рецепт.

8 января 2020 года Натуля70 # (автор рецепта)

Рада, что понравилось))) Спасибо, что поделились впечатлением!

28 июля 2017 года Аллочка-уралочка #

Классный салат!

29 июля 2017 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо)))

28 июля 2017 года tatyana01990 #

+12

[+5]

Очень понравилось! ) У нас продаются коктейли из морепродуктов в масле и (как выяснилось) в таком маринаде ))) А теперь я сама могу так приготовить и покупать не нужно... Большое спасибо за рецепт! )

29 июля 2017 года Натуля70 # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось

))) Спасибо за прекрасное фото)))

16 сентября 2012 года чучундра #

Мне очень понравилось.

6 июля 2011 года antonya deleted #

Отличный салатик. Всё, что я люблю - морепродукты и без майонеза!

6 июля 2011 года Натуля70 # (автор рецепта)

Рада, что Вам понравилось)))

16 марта 2010 года Татуша #

Забрала! Очень понравилось!

16 марта 2010 года Натуля70 # (автор рецепта)

На здоровье)))

15 марта 2010 года tilora #

Очень люблю морепродукты, но кальмара у нас не часто в магазине встретишь. Можно использовать замороженный морской коктейль? Очень салатик понравился

16 марта 2010 года Натуля70 # (автор рецепта)

Конечно можно! Спасибо большое)))

15 марта 2010 года inna_2107 #

Спасибо за рецепт!

16 марта 2010 года Натуля70 # (автор рецепта)

На здоровье, Инночка)))

15 марта 2010 года tanu6kin21 #

16 марта 2010 года Натуля70 # (автор рецепта)

11 марта 2010 года Natali04 #

Спасибки!!!+++++

11 марта 2010 года Натуля70 # (автор рецепта)

На здоровьечко)))

9 марта 2010 года tvim #

Волшебный салатик!!!

10 марта 2010 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо)))

7 марта 2010 года ирина66 #

салат-супер!Люблю таких гадиков трескать

8 марта 2010 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка) Я тоже люблю)))