Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Mrs LolaПоваренок 6 уровня

13 марта 2010, 19:26
16245

Фризийский сахарный хлеб

Fryske Sukerbole. Сдобная выпечка с ароматом ибмиря и корицы и с хрустящими кусочками сахара в мягком тесте. Украсит завтрак или чайный стол.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Голландская

Ингредиенты для «Фризийский сахарный хлеб»:

Молоко — 250 мл
Дрожжи (сухие, пакет) — 7 г
Сахар (песок - 1 ст. л. + рафинад - 150 г)
Ванильный сахар (пакет 8 г) — 2 ч. л.
Имбирь (сироп) — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Корица — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2416.4 ккал	белки 66.7 г	жиры 56.3 г	углеводы 416.4 г
100 г блюда
ккал 259.8 ккал	белки 7.2 г	жиры 6.1 г	углеводы 44.8 г

Рецепт «Фризийский сахарный хлеб»:

В теплое молоко добавить дрожжи, сахар-песок и ванильный сахар, соль, яйцо, имбирный сироп и размягченное масло. Ингредиенты размешать.
Неслолько слов о имбирном сиропе: если нету возможности купить готовый, то натереть на мелкой терке кусочек свежего имбиря (3 см) и сварить в сиропе из 3 столовых ложек сахара и 3 столовых ложек воды. Остудить и процедить через ситечко. Или вот рецепт коллеги-поваренка: http://www.povarenok .ru/recipes/show/405 66/
К молочной массе добавить муку и вымесить очень мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40 минут.
В это время подготовить начинку: сахар-рафинад измельчить на небольшие кусочки, легко это проделать в ступке или просто ножом на доске. Добавить корицу.
Форму для хлеба хорошо смазать маслом и обсыпать сахаром. Оставить в прохладном месте.
Тесто обмять и руками растянуть в прямоугольник, короткая сторона должна соответствовать длине формы для хлеба.
По всей поверхности теста распределить рафинад с корицей (отложите несколько кусочков для украшения), слегка вдавить его в тесто. Тесто свернуть в плотный рулет и уложить в форму швом вниз. Оставшимся рафинадом украсить верх хлеба. Оставить на 15 минут, прикрыв полотенцем.
Хлеб смазать яйцом или подслащенным молоком и отправить в духовку (180 С) на 40-50 минут.
Готовому хлебу дать остыть в форме минут 5-10, потом аккуратно вытряxнуть. Нарезать этот хлеб (как и любой хлеб) можно после того, как он хорошо остынет, но, конечно, останется слегка теплым.
Приятного аппетита!

[/size]

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4583

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На полдник

Теги: завтрак полдник

Вкусы: имбирный коричный сахарный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/42025/]Фризийский сахарный хлеб[/url]
[url=/recipes/show/42025/][img]/data/cache/2014jun/05/20/762249_73350-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Fryske Sukerbole. Сдобная выпечка с ароматом ибмиря и корицы и с хрустящими кусочками сахара в мягком тесте. Украсит завтрак или чайный стол.

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Сахар, Ванильный сахар, Имбирь, Соль, Яйцо куриное, Масло сливочное, Мука пшеничная, Корица.
Тэги: завтрак, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фризийский сахарный хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/05/20/762249_73350-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фризийский сахарный хлеб" title="Рецепт: Фризийский сахарный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Fryske Sukerbole. Сдобная выпечка с ароматом ибмиря и корицы и с хрустящими кусочками сахара в мягком тесте. Украсит завтрак или чайный стол.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фризийский сахарный хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/42025/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фризийский сахарный хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Фризийский сахарный хлеб»:

Молоко Дрожжи Сахар Ванильный сахар Имбирь Соль Яйцо куриное Масло сливочное Мука пшеничная Корица

Тэги: завтрак, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

426

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой

186
426
9858

Фотографии «Фризийский сахарный хлеб» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 августа 2011 года Ялорис #

Лена, отчитываюсь. Хлеб ОЧЕНЬ понравился всей семье. Особенно - младшей ее части. Получила заказ и на завтра, но, думаю, подожут

Фото добавила

28 августа 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ларис, очень рада, что семья оценила. Фото очень симпатичные, мякиш отлично удался. Спасибо!

19 июня 2011 года irina_vip #

Леночка, огромное спасибо и низкий поклон за этот чудесный рецепт!
Твоё подробное и точное описание не даёт шанса ошибиться и сделать что-либо неправильно! Тесто в работе послушное и приятное!
Выпекала 45 минут, загорело очень красиво и даже не норовило подгореть!
А какой вкус восхитительный! Мы с мужем в восторге! Праздничная выпечка, судя по настроению, которое она создаёт!
Хлеб разрезала горячим, не смотря на твои настоятельные рекомендации дождаться остывания, но не смогла я, не смогла!

19 июня 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ириш, какие аппетитные фото! Особенно в разрезе чертовски хорош.

Рада, что рецепт и вам понравился, древний фризийский народ тобой бы гордился.

19 июня 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

ЗЫ: и кломпы очень к стати!

19 июня 2011 года irina_vip #

Покупала эту парочку с мыслью вставить их в фото воспроизведённого мною какого-либо твоего рецепта! И очень рада, что так и вышло!

19 июня 2011 года irina_vip #

Рада, что рецепт и вам понравился, древний фризийский народ тобой бы гордился.

Рекламная акция твоего, Леночка, рецепта, воплотившего мудрость и опыт древнего фризийского народа, мною уже начата! Теперь я это за долг почитаю!
Помимо двух форумов, где я твоё чудо расхвалила, ещё и подружке в телефон уже пропиарила и на Скайп ссылку кинула

19 июня 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Надо же, да такой пиар больших денег стоит! Спасибо, Ирочка

19 июня 2011 года irina_vip #

да такой пиар больших денег стоит!

Тудыть его в качель, ентот пиар!
да здравствует дружба бескорыстная!

19 июня 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

да здравствует дружба бескорыстная!

15 июня 2011 года Алика #

Лена, очень интересный хлебушек

А сахар внутри немного плавится?
Жаль у нас имбирь только маринованый, а вот сироп может есть.
Подскажи, пожалуйста, а с сиропом что еще можно делать?

15 июня 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Да, сахар частично расплавится, частично размягчится, в любом случае твердым не останется. Эффект, в общем, очень интересный и приятный. А имбирный сироп здесь в выпечке используют, в дессертах в качестве сиропа и в чае. И есть несколько несладких соусов, в которых он нужен, но это уже специфика. Если надумаешь готовить - удачи, и обращайся с вопросами.

15 июня 2011 года Алика #

Спасибо большое

Интересно попробовать такой хлебушек

13 июня 2011 года irina_vip #

Я с форума. Божественный хлеб! Спасибо, Леночка, за такой красивый рецепт!
А новое фото просто сказочное!

13 июня 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ириш, рада, что тебе понравилось. Я решила новую жизнь этому чудесному рецепту через форум дать, хлеб (в принципе булка) очень сдобный и вкусный, пеку его довольно часто. А в этот раз антураж благодаря знакомому.

13 июня 2011 года irina_vip #

Форум вообще отличная штука, столько нового узнаёшь из мимо тебя прошедшего старого

А антураж у твоего знакомого, Лен, просто любо-дорого!
Если не секрет, что позаимствовала? Прелестную скатерть/салфетку или очаровательную ложечку?

13 июня 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)

В общем, позаимствовала все, кроме хлеба, ессно

Те плошки, в которых ложечка - сервиз из 20-х годов прошлого века от Веджвуд. Красивые!

13 июня 2011 года irina_vip #

Посуда безумно красивая! О веджвудском фарфоре можно мечтать!

2 октября 2010 года Олька20 #

просто замечательный хлебушек)))

2 октября 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Да, хлеб и вправду очень вкусный, приятно, что рецепт заинтересовал. Угощайтесь.

21 сентября 2010 года Seagull_L #

Лен, а я Ваши поболтушки с Белочкой послушала и пошла твой хлеб искать. Нашла и забираю с превеликим удовольствием. +++

21 сентября 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ларис, на здоровье, уверенна, не пожалеешь. Если его нарезать кусочками, то можно и заморозить, и уже доставать из морозилки по надобности. Размораживать на тарелочке, при комнатной температуре, или очень осторожно в микроволновке. Угощайся!

9 апреля 2010 года WaterNymph #

Прелесть какая! К чаю!! Как же я его хочу!!
Жалуюсь: ну как можно сидеть на диете, когда тут всякое такое вкусное выкладывают, что мочи нет терпеть!! :’(

9 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Диеты для тех, кто себя недолюбливают. Мы (поварята) себя уважаем и любим, питаться надо разнообразно и вкусно.

9 апреля 2010 года WaterNymph #

Да нет же, я себя люблю, просто хочется, чтобы меня-любимой было немного меньше...

Но с такими соблазнами бороться не могу. На завтра запланирован Ваш хлебушек..

10 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Для меня единственный способ борьбы с такими соблазнами это приготовить и надеятся, что хватит силы воли сьесть только маленький кусочек.

надеюсь, хлеб понравится!

11 апреля 2010 года WaterNymph #

Докладываю: приготовила. Очень вкусненько получилось!
Только я, наверное, не очень плотно тесто в рулет завернула - у меня рыхловатый получился хлебушек - на отдельные пласты разваливался. А может, это потому, что я умудрилась в тесто яйцо не положить...

Отвлекали меня все, кто мог... Но всё равно и я и сестра в полном восторге - очень вкусно, ароматно, сладенько и вообще клёво! Спасибо ещё раз!!!

11 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Очень приятно, что понравился хлеб!

Думаю, Вы правы, вероятно не очень плотно хлеб был свернут, но на вкус, думаю, не влияет, как и отсутствие яйца. Самое интересное то, что я буквально пол часа назад этот же хлебушек из духовки вынула.

Вам огромное спасибо за то, что поделились впечатлениями!

11 апреля 2010 года WaterNymph #

Этими впечатлениями невозможно не поделиться!

Кстати, предлагаю перейти на |||ты|||, поскольку одногодки да и вообще...

Меня Оксана зовут...

11 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Я – Елена, очень приятно познакомиться с тобой, Оксанка. И, конечно, я польщена твоим вниманием к моим рецептам. Будем дружить!

11 апреля 2010 года WaterNymph #

И мне очень приятно!!! Будем!

11 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

↑Ответ для WaterNymph

Благодаря Вашему опыту могу ввести поправку в текст: свернуть в плотный рулет. Я об этом как-то не подумала... Спасибо Вам!

11 апреля 2010 года WaterNymph #

↑Ответ для Mrs Lola

Да, надежда умирает последней!

11 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

7 апреля 2010 года Milchenok #

Очень вкусно и красиво. Да еще и познавательно, теперь я поняла откуда у певицы Жанны, такая фамилия

))

7 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Приятно, что рецепт понравился. Спасибо за коммент!

4 апреля 2010 года Oxana_71 #

Лен, можно |||украсть||| рецепт??

4 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Кради на здоровье. Буду считать честью!

4 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Фото только обязательно похвастайся, ок?

4 апреля 2010 года Oxana_71 #

↑Ответ для Mrs Lola

Я тебе потом отчитаюсь!!!

Это традиционный рецепт Голландии или как?

4 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Это традиционный рецепт провинции Голландии, где я живу – Фризии. Фризия – часть Нидерландов, но имеет свой язык (не диалект, а язык, исторически сродный английскому) и традиции.

4 апреля 2010 года Oxana_71 #

Лен, ХАЧУуууууу имбирный сироп!!!!!.......Рецепт просто обалденный!!

29 марта 2010 года Хаврошечка #

Классный рецептик! Забрала с благодарностью! Спасибо!

29 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

На здоровье! И для мужа-вегетарианца подойдет.

Рада, что понравился.

29 марта 2010 года Хаврошечка #

Мужу -вегетарианцу уже пора бы худеть! А то слишком уж булочки всякие любит! (|||повезло мужу-вегетарианцу|||

я их пеку)

29 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Хорошего человека должно быть много. А плохого мало!

29 марта 2010 года Хаврошечка #

Ну, это в идеале!

4 апреля 2010 года Oxana_71 #

↑Ответ для Хаврошечка

Действительно, вегетарианцы ДОЛЖНЫ БЫТь худые!!!

4 апреля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Не, ну это неправда. Знаешь сколько жареных и сдобных вегетарианских блюд существует?

4 апреля 2010 года Хаврошечка #

↑Ответ для Oxana_71

Он у меня не толстый еще!

Но пончик на животе уже появился.

4 апреля 2010 года Oxana_71 #

27 марта 2010 года БигМама #

Хлеб своими руками это здорово! Вкусно и красиво!

27 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо!

27 марта 2010 года Silverina1 #

Интересный неизбитый рецепт

27 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо... бывает ведь, я именно этим хлебом и зеленым чаем сейчас и завтракаю и читаю. Вкусно!

22 марта 2010 года tanu6kin21 #

22 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

22 марта 2010 года Lanalegr #

спасибо,забрала!!

22 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

На здоровье!

18 марта 2010 года Konniia #

Спасибо, утащила на пробу!

18 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

На здоровье, наслаждайтесь!

15 марта 2010 года inna_2107 #

Отличный рецепт!

15 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Благодарю!

14 марта 2010 года Tanya-O-511 #

Супер!+++++++++

14 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

14 марта 2010 года нютта #

Восхитительный рецепт!!!Такой хлебушек ещё не делала!!!Но обязательно попробую!!!

Спасибо Вам!

14 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Приятно читать, Вам тоже спасибо!

14 марта 2010 года ирина66 #

Супер!Аппетиный хлебушек

14 марта 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фризийский сахарный хлеб

Ингредиенты для «Фризийский сахарный хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фризийский сахарный хлеб»:

Другие варианты рецепта

Сладкий хлеб со сливочной прослойкой

Похожие рецепты

Овсяный хлеб с кедровыми орешками

Тыквенный хлеб

Цельнозерновой хлеб с отрубями и семечками

Домашний чесночный хлеб с травами

Итальянский хлеб из Апулии в хлебопечке

Хлеб с йогуртом

Батон горчичный

Гречневый хлеб

Домашний хлеб на закваске

Фотографии «Фризийский сахарный хлеб» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!