В детстве очень часто отдыхала на море с бабушкой и дедушкой, мы ездили в кафе и там я все время заказывала мне очень полюбившуюся солянку. Пришло время, вышла замуж и решила удивить мужа... Потому что он очень привередлив в еде... но ему очень понравилось, а так же и всем остальным :) За фото спасибо поваренку yugai ludmila65.
sugargirl11Поваренок 1 уровня
- 20 марта 2010, 15:52
- 11685
Сборная мясная солянка для гурманов
Ингредиенты для «Сборная мясная солянка для гурманов»:
- Курица (из нее сварим бульон) — 0, 5 кг
- Колбаса (можно любую, я брала сервелат, это обязательно, придает оригинальный вкус блюду) — 250-300 г
- Сосиска (вареная колбаса или сосиски, все, что может быть в холодильнике) — 200 г
- Томатная паста (или кетчуп, я предпочитаю томатную пасту иранскую, а там уже на ваш выбор, я беру маленькую банку) — 1 бан.
- Морковь (натертая на мелкой терке) — 1 шт
- Картофель — 3-4 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лечо (набор, продается в упаковке, в замороженном виде, в составе болгарский перец и помидоры) — 1 упак.
- Оливки зеленые (без косточек, лучше всего с лососем) — 1 бан.
- Лимон
- Лист лавровый (и зелень)
- Сметана
- Лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт
- Корнишоны (маринованные)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1631 ккал |
белки
56.4 г |
жиры
104.6 г |
углеводы
122.7 г |
| Порции | |||
| ккал 271.8 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 20.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.8 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Сборная мясная солянка для гурманов»:
Варим бульон из курицы, немного не доварив (приблизительно минут 30 ). В бульон при варке кладем лавровый лист. Пока варится бульон, очищаем картофель, нарезаем его кубиками, колбасы режем соломкой, или мелкими кубиками, когда бульон будет готов, достаем курицу и даем ей остыть, кидаем картофель в кипящий бульон и даем ему ее раз закипеть, потом кладем в бульон морковь мелко натертую, добавляем приправы, курицу отделяем от костей, и все мясные продукты отправляем в кастрюлю с бульоном. нарезанные маленькими кружочками 4 -5 оливок тоже отправляем в кастрюлю, добавляем томатную пасту, так же в кастрюлю отправляется набор лечо, если надо еще раз кладем приправы, мелко нарезанные корнишончики кидаем также в кастрюлю, варим минут 5 -10 до готовности. выключаем, даем минут 10 настояться, разливаем в посуду, кладем на пополам разрезанные 2 -3 оливки, мелко нарезанную зелень и ложку сметаны. Можно подавать к столу. Приятного аппетита. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2010 года sugargirl11 # (автор рецепта)
20 марта 2010 года Светун #
20 марта 2010 года swetik-semizwetik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: