Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Eva GrimmПоваренок 7 уровня

21 марта 2010, 1:14
17539

Баранья нога в клюквенном маринаде

Итак... Баранину люблю, готовить умею только на раскаленной сковороде и на косточке ))) экспромт, который закончился обжорством на ночь )))

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранья нога в клюквенном маринаде»:

Клюква (стакан - 200 гр)
Базилик (листики) — 5 шт
Петрушка (примерно ) — 1/3 пуч.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Баранина (нога) — 1 шт
Апельсин — 1/2 шт
Вино красное полусладкое — 150 мл
Чеснок — 4 зуб.
Специи (для мяса) — 1 ст. л.

Рецепт «Баранья нога в клюквенном маринаде»:

СОУС... Клюква+базилик+петрушка+вино - на плите довести до кипения.
Добавить соль, сахар и 5 мин. потомить на слабом огне...
Снять цедру с помощью мелкой терки с половины апельсина и добавить к кипящему соусу... Оставить на 2-3 мин...
Половину апельсина нарезать дольками и томить 5 мин. на слабом огне, помешивая [:-} [:-} [:-}
Получившийся соус протираем через сито, раздавим 1 зубчик чеснока и добавим приправку для мяса *DANCE*
Промываем мяско в холодной воде и половиной соуса хорошо сдабриваем всю ножку барана.. С каждой стороны делаем по 3 прокола вертикальных, промазываем соусом и фаршируем оставшимся чесноком по 0,5 шт. в каждый вертикальный прокол *BYE* кровожадненько вышло, да? *PARDON* *PARDON* *PARDON*
В предварительно разогретую духовку ставим мяско, упакованное в пакет для запекания или фольгу, на 1,5 часа при 180*С,
потом снижаем температуру до 160* и оставляем еще на 1,5-2 часа *WASSUP*
Не забываем сделать 5-6 надрезов для выхода лишнего пара...
Достаем... Подаем... Разламываем...
Можно кушать губами *CRAZY* это очень нежное мяско *YES*
Оставшуюся половину соуса разлить в соусницы и подать к мясу
*DRINK* *DRINK* *DRINK*

[size=18 ]Приятного аппетита!!![/size]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее обед ужин праздник

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/42387/]Баранья нога в клюквенном маринаде[/url]
[url=/recipes/show/42387/][img]/images/recipes/small/29/2908/290819.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
Итак... Баранину люблю, готовить умею только на раскаленной сковороде и на косточке ))) экспромт, который закончился обжорством на ночь )))

Ингредиенты: Клюква, Базилик, Петрушка, Соль, Сахар, Баранина, Апельсин, Вино красное полусладкое, Чеснок, Специи.
Тэги: горячее, обед, ужин, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баранья нога в клюквенном маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/29/2908/290819.jpg" alt="Рецепт: Баранья нога в клюквенном маринаде" title="Рецепт: Баранья нога в клюквенном маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Итак... Баранину люблю, готовить умею только на раскаленной сковороде и на косточке ))) экспромт, который закончился обжорством на ночь )))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баранья нога в клюквенном маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3410">Вино красное полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/42387/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баранья нога в клюквенном маринаде

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранья нога в клюквенном маринаде»:

Клюква Базилик Петрушка Соль Сахар Баранина Апельсин Вино красное полусладкое Чеснок Специи

Тэги: горячее, обед, ужин, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

108

Баранья ножка с пряными травами

18
108
19594

100

Попробуйте приготовить вместе

715

Фотографии «Баранья нога в клюквенном маринаде» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 января 2018 года Просто Мэри #

+10

[+5]

Машенька, с Рождеством Вас! Принимайте фотоотчет. Баранина нежнейшая получилась... Когда раскрыла пакет для запекания, наносила на ножку кашицу из измельченной клюквы для еще более насыщенного цвета и кислинки. Ооооочень вкусно получилось! Спасибо за рецепт!

8 января 2018 года Eva Grimm # (автор рецепта)

И Вас с Рождеством, большое спасибо большое за доверие!

29 марта 2010 года tanu6kin21 #

Вот это да!!!

27 марта 2010 года Venilasky #

Супер! А какой вес ноги? Хотя бы приблизительно.

22 марта 2010 года ВИКА-72 #

Класс!!!+++++++++++

22 марта 2010 года Varja #

вкуснятина!

22 марта 2010 года Жанночкин # (модератор)

Отличный рецепт!Спасибо!

22 марта 2010 года Ванилинка deleted #

Очень вкусно!

22 марта 2010 года Lzaika45 #

Машуль... тащусь от баранины... а такая нага...мечта!!!!!!!!!!!!++++++++++++++

21 марта 2010 года Мусита #

Снова такая ВКУСНЯТИНА!!!++++++++

21 марта 2010 года feja3 #

Соус потрясный!!! Скажите, а сухую клюкву использовать можно?

21 марта 2010 года юленка #

Забрала такую красоту!

+++++++++

21 марта 2010 года off-on deleted #

Мне в данный момент совсем не хочется есть, но от такого мяска не смогла бы отказаться

21 марта 2010 года Natali-bar #

Ух ты! вкусно, спасибо! утащила в норку

21 марта 2010 года Алена31-08 #

Маринад потрясный!!!СПАСИБО, что поделились такой вкуснятиной.++++++++++++++++++++++

21 марта 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье!!!

21 марта 2010 года swetik-semizwetik #

Машунь,ну предупреждать же надо.Такая вкуснятина,а я опоздала.

21 марта 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

да я вчера думала думала и ночью выставила

втихаря

а ты уже баиньки ушла

21 марта 2010 года swetik-semizwetik #

Всегда так,всё без меня.Остался ещё кусочек?

21 марта 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Да ну всегда!!! У меня для тебя всегда кусочиЩЩЩе припасен

21 марта 2010 года swetik-semizwetik #

Молодец,а мелкого дашь понянчить?

21 марта 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Такой заботливой как ты как не дать-то

21 марта 2010 года swetik-semizwetik #

Всё еду .

21 марта 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Давай! Жду!!!

21 марта 2010 года swetik-semizwetik #

Как раз ко дню рождения успею.

21 марта 2010 года венерчик #

Обожаю баранину, но у нас она дороже других сортов мяса... Вам +++

21 марта 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Да у нас тож дороговато

21 марта 2010 года Виктория09 deleted #

Класс!Люблю баранину.

21 марта 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

на здоровье

21 марта 2010 года Светун #

какая прелесть

21 марта 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

21 марта 2010 года Молчунья #

Обалденный маринад!!!Ну а ножка-песня!

Машуня,какая ты искусительница!Посмотрев на это фото, больше и думать не о чём другом не получается!

21 марта 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

спасибо кис!!!

21 марта 2010 года S_Svetlana #

Очень вкусно выглядит!

Маринад супер! Записала в КК, и конечно 5+. Спасибо за рецепт.

21 марта 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

На здоровье!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баранья нога в клюквенном маринаде

Ингредиенты для «Баранья нога в клюквенном маринаде»:

Рецепт «Баранья нога в клюквенном маринаде»:

Другие варианты рецепта

Баранья ножка с пряными травами

Запеченная баранья ножка

Похожие рецепты

Картофельные гнeзда с пикантной бараниной

Чакапули

Баранина с нутом в скороварке

Яхны

Запеченная баранья нога

Лагман с картофелем

Баранина жареная с перцем

Домляма

Стю

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Букет"

Буженина "Горчичная"

Печенье "Песочный бриллиант"

Фотографии «Баранья нога в клюквенном маринаде» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!