Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

22 марта 2010, 13:35
16906

Кулич "Масляный"

Скоро Пасха, а это значит надо подготовить рецепты куличей. Кулич по этому рецепту получается очень красивого цвета и отменного вкуса.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Кулич "Масляный"»:

Дрожжи (сухие) — 2,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Сахар — 90 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (порезать) — 70 г
Яйцо куриное (1 шт.+ 1 желток (всего около 70 гр) или 4 желтка (около 70 гр) )
Молоко (подогреть, до 40гр) — 250 мл
Куркума (на кончике ножа, для цвета)
Изюм (полный диспенсер)

Время приготовления: 2 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2800.6 ккал	белки 58.3 г	жиры 65.7 г	углеводы 501 г
Порции
ккал 466.8 ккал	белки 9.7 г	жиры 11 г	углеводы 83.5 г
100 г блюда
ккал 297.9 ккал	белки 6.2 г	жиры 7 г	углеводы 53.3 г

Рецепт «Кулич "Масляный"»:

Рецептвзят с сайта "хлебопечка.ру". Количество ингредиентов указано на кулич весом 1кг. 220 гр. Я готовила на маленький. Привожу рецепт со своими изменениями.
[url]Кулич масляный маленький:[/url]
Дрожжи 1,5 ч.л.
Мука 300 гр (я добавляла еще немного муки, колобок должен получиться не как для хлеба, а намного слабее и очень липким)
Сахар 60 гр.
Ванильный сахар - 1 пакетик (у меня не было, добавила для аромата сушеную апельсиновую цедру, предварительно ошпарила кипятком)
Соль 0,25 ч.л.
Сливочное масло 40 гр. порезать (я потерла на терке)
Яйцо 1 шт.(около 40 гр) или 2 желтка (около 40 гр) (я брала 1 яйцо)
Молоко 150 мл. подогреть, до 40гр. (молока не было, заменила на сухое молоко и теплую воду)
Куркума - на кончике ножа (для цвета)
В диспенсер или по сигналу изюм (много)(насыпала примерно 150мл. цукат и изюма)
Режим "Основной с изюмом" (у меня такого режима нет, поставила на хлеб "Бриошь", размер маленький, корочка светлая (у меня время выпекания установилось 2 ч. 40 мин.).

Кулич большой.
Вес готового кулича 1220гр. По консистенции «липкий» с маслянистым вкусом. Легко сминается, поэтому доставать надо аккуратно, пусть немного постоит в ведeрке и остынет, а резать лучше полностью остывшим. Очень вкусный и, что поразительно, не пригорает.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха Рецепт для хлебопечки

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/42434/]Кулич "Масляный"[/url]
[url=/recipes/show/42434/][img]/images/recipes/small/29/2913/291333.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Скоро Пасха, а это значит надо подготовить рецепты куличей. Кулич по этому рецепту получается очень красивого цвета и  отменного вкуса.

Ингредиенты: Дрожжи, Мука пшеничная, Сахар, Ванильный сахар, Соль, Масло сливочное, Яйцо куриное, Молоко, Куркума, Изюм.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кулич "Масляный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/29/2913/291333.jpg" alt="Рецепт: Кулич "Масляный"" title="Рецепт: Кулич "Масляный""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Скоро Пасха, а это значит надо подготовить рецепты куличей. Кулич по этому рецепту получается очень красивого цвета и  отменного вкуса.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кулич "Масляный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/42434/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кулич "Масляный"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Кулич "Масляный"»:

Дрожжи Мука пшеничная Сахар Ванильный сахар Соль Масло сливочное Яйцо куриное Молоко Куркума Изюм

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

168

Кулич "Пасхальный"

69
168
14581

Фотографии «Кулич "Масляный"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

2 мая 2016 года Сурик #

А вот мой разрезик /photo/72984/

Очень вкусный кулич получился и красивый, желтенький! Ниночка, спасибо большое за великолепный рецепт!

2 мая 2016 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

РадаЯ я

29 апреля 2016 года Сурик #

+25

[+5]

Великолепный кулич!!! Захотела приготовить полностью кулич в ХП и не пожалела! Такой красивый получился, весь ровненький, блестящий!!! Думаю и на вкус будет отличный!!! Ставила программу быстрая выпечка (2 часа 10 мин.). Спасибо большое за рецепт! Попробуем, отчитаюсь!

29 апреля 2016 года Лисенок0309 #

Какой красавчик

Я вчера тоже пекла по этому рецепту в ХП 3 кулича.

29 апреля 2016 года Сурик #

Спасибо большое!!! Интересно, как на вкус!?

29 апреля 2016 года Лисенок0309 #

Очень вкусный, именно по этому испекла сразу 3 штуки

У меня в разрезике есть фото, я пробный делала в начале месяца

29 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Боже ж мой, Любочка, наповал сразила таким шикарным куличом

Красавец!

29 апреля 2016 года Сурик #

Олечка! Спасибо большое!!!

Самой нравится!!!

29 апреля 2016 года Покусаева Ольга #

Я сегодня буду печь!

30 апреля 2016 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Шикарен!!!

Жаль, что у меня ХП другой формы!

30 апреля 2016 года Лисенок0309 #

А я с утра в четверг закружилась и забыла в ХП ведерки поменять, только на середине процесса поняла, что кулич-то будет не круглым

Однако, украсив его глазурью и выложенными буквами ХВ поняла, что он красавчик еще тот

1 мая 2016 года Сурик #

↑Ответ для акчуч

Спасибо большое! Такой вкусный!!!

1 мая 2016 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Очень красивый

Вкус понравится, даже не сомневаюсь

6 апреля 2016 года Лисенок0309 #

+14

[+5]

А вот и мой красавчик. Невероятно вкусный, мягкий, воздушный, не передать словами, а нужно пробовать.
Готовила в ХП на программе "сдобная выпечка", выпекался 2ч.50минут. Изюма положила 100гр., распределился идеально по всему куличу.
Очень рада, что получился, даже шапочка шикарно поднялась. Спасибо большое, на Пасху буду печь много куличей.
В моем альбоме есть разрезик, если интересно -загляните.

6 апреля 2016 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Какой красавец у вас получился

Очень рада, что рецепт понравился! Удачи

6 апреля 2016 года Лисенок0309 #

Еще как понравился, муж отнес на работу к чаю, так коллеги расхватали быстро и сказали: супер, приноси еще

30 апреля 2016 года Лисенок0309 #

↑Ответ для Нина Владимировна

В дневнике есть фото нарядного (освященного) кулича по Вашему рецепту

. Жаль нельзя еще фото прикрепить

Делала 3 кулича, завтра вновь будем пробовать и ощущать прелесть каждой вкусовой нотки

Спасибо еще раз за рецепт

29 апреля 2016 года Сурик #

↑Ответ для Лисенок0309

Какой пышный!

У меня тоже внешне получился отличный! Жду воскресенья, чтобы попробовать!!!

29 апреля 2016 года Лисенок0309 #

28 марта 2016 года Лисенок0309 #

Спасибо за рецептик. Буду пробовать

28 марта 2016 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

На здоровье

28 марта 2016 года varenie555 #

+13

[+4]

Понравился всей семье!!!

28 марта 2016 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Рада что понравился рецепт

28 марта 2016 года varenie555 #

Спасибо Вам!!!

28 марта 2016 года Лисенок0309 #

↑Ответ для varenie555

Какой красавцик у Вас получился

28 марта 2016 года varenie555 #

Спасибо! Кулич очень вкусный!

28 марта 2016 года varenie555 #

Вчера испекла кулич по этому рецепту. Очень вкусный!!! Добавляля смесь сухих фруктов с семечками. Их можно класть действительно много до 140 гр смело. Единственное у него просел верх,после того как поднялся при выпечке сильно, думала крышку ХБ откроет

Я решила буду печь с 2ч.л. дрожжей или 1,5. Буду пробовать. Рецепт супер!!!

5 апреля 2016 года Лисенок0309 #

А на какой программе выпекали и сколько по времени программа у Вас была? Хочу попробовать тоже испечь

8 мая 2013 года batoniha #

Делала кулич по Вашему рецепту, получился очень вкусный, просто супер! Я много рецептов перепробовала, но получаются сухие куличи, хоть и яиц много клала, а этот очень хороший теперь буду делать только такой! Получился такой как я всегда хотела! Большое спасибо за рецепт!

10 мая 2013 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Очень рада .

30 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо

30 марта 2010 года tanu6kin21 #

29 марта 2010 года koketka-milaja #

29 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо

29 марта 2010 года Lanalegr #

29 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо

29 марта 2010 года Lanalegr #

Спасибо за новый рецептик,и за дружбу!!

22 марта 2010 года dog-rose # (модератор)

Похоже, очень вкусно получилось +++

22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Очень, рекомендую

22 марта 2010 года dog-rose # (модератор)

А вот нет у меня такого чуда техники

22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Ну так в наше время не проблема, я сама на днях купила (просто за копейки). Если интересно могу написать подробнее.

22 марта 2010 года dog-rose # (модератор)

А я видела у Вас в дневниках. Я не покупаю из принципа, потому что тогда соблазнов будет еще больше в жизни

22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Я тоже долго держалась, а потом решила, что в жизни и так с каждым годом радости все меньше и меньше

23 марта 2010 года dog-rose # (модератор)

А это смотря как посмотреть. Все от нас зависит, и сводить все радости только к кулинарным я бы не стала. Тем более что с годами это все вреднее)))

23 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Тут счастья больше от процесса приготовления, а поедание не главное (всегда можно найти кого подкормить)[x]01:03 23.03.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

23 марта 2010 года dog-rose # (модератор)

Ну, если процесс приносит удовольствие, то почему бы и нет, конечно? Я сама с удовольствием готовлю два-три раза в неделю, в основном выпечку, еще какое-нибудь горячее второе блюдо иногда и салат. Если бы пришлось готовить каждый день. давно бы это возненавидела, наверно. А вообще, скоро лето, тогда будет еще больше интересных занятий)))

22 марта 2010 года венера71 #

22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо

22 марта 2010 года Lzaika45 #

Нинуля!!! Цап-царап...в копилочку!!! Спасибо, солнце!!!!

22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

На здоровье

22 марта 2010 года ирина66 #

вкусно

22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо

22 марта 2010 года Lacoste #

Аппетитный!

22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо

22 марта 2010 года Мама Оля #

Я в этом году решила куличи печь и по-старинке (в духовке), и в хлебопечке попробовать. Беру рецептик на заметку

Спасибо!

22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

На здоровье

22 марта 2010 года Ольга Бабич #

Ниночка здорово!

22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо

22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

↑Ответ для Ольга Бабич

Олечка ты у нас мастерица по украшениям, может подкинешь идею какой нибудь яркой глазури.

22 марта 2010 года ZuZu25 #

СУПЕР рецептик!!!!Срочно опробую Ваш рецепт,а то к моей хлебопечке никакаких рецептов куличей не было. А скоро Пасха....Вам ++++++++++++

22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Спасибо

У моей тоже не было, поэтому стала пробовать заранее.

22 марта 2010 года Татьяна 09 deleted #

так сразу бы показали мастерство украшения, а то незаконченный вариант выставлен

22 марта 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Делала пробный вариант на пол порции, чтобы на праздник не облажаться, да и не праздник еще. В оригинальном рецепте никаких украшений не было.[x]16:08 22.03.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кулич "Масляный"

Ингредиенты для «Кулич "Масляный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кулич "Масляный"»:

Другие варианты рецепта

Кулич "Пасхальный"

Похожие рецепты

Кулич

Пасхальный кулич "Маловато будет"

Пасхальный кулич

Ореховый кулич с ароматом миндаля

Апельсиновый кулич с белым шоколадом

Кулич

Итальянский панеттон

Пасхальный кулич

Куличи

Фотографии «Кулич "Масляный"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!