Очень сытный и, в то же время, нежный суп. Я долго решалась, размещать рецепт или нет. Страшно... Но настоятельному совету отдельных поварят, теперь тщательно изучаю архив, прежде, чем решиться разместить рецепт. Вот и сегодня целый час изучала рубрику супы-пюре, все 14 страниц. Простите меня vitaminka, valerochka, Димочка и Очарование, если вы найдете сходство с вашими супчиками. В свое оправдание скажу, суп я готовила на обед, а архив изучала после ужина... А по поводу "Что сегодня готовим, то и на сайт... " разрешите спросить: а для чего же тогда вообще существует этот сайт?
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 24 марта 2010, 22:15
- 25637
Суп-пюре из зеленого гороха
Ингредиенты для «Суп-пюре из зеленого гороха»:
- Горох (зелeный колотый) — 1,5 стак.
- Морковь (средняя 2 шт.) — 100 г
- Сельдерей корневой — 100 г
- Лук-порей — 80 г
- Картофель (средний 4-5 шт) — 300 г
- Грудка куриная (копчeная) — 1/2 шт
- Вода — 2 л
- Соль (по вкусу)
- Кориандр (молотый, щепотка)
- Перец черный (молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
962.2 ккал |
белки
97.5 г |
жиры
7.7 г |
углеводы
127.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 31 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Суп-пюре из зеленого гороха»:
-
Вот такой горох я использовала для приготовления супа.
-
С половины куриной грудки срезать мясо. Косточки положить в кастрюлю, добавить горох. Залить 1,5 литра воды и поставить на огонь. Пока горох варится, а на это уйдет около 40 минут, подготовим овощи.
-
Морковь и сельдерей почистить и натереть на крупной терке. Порей нарезать колечками.
-
И вот тут объявилась помощница. Получалось не очень, но энтузиазма было море)))
-
Выложить овощи в сотейник с растительным маслом и спассеровать. Затем добавить немного воды и потушить до мягкости.
-
Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и сварить в 0,5 л воды до готовности.
-
Когда горох будет готов, косточки удалить. Слить бульон в чашку. К гороху добавить пассерованные овощи и картофель и тщательно взбить блендером до однородного шелковистого пюре. Добавить соль, перец и кориандр. Разбавить пюре овощным бульоном до нужной вам консистенции.
-
Помощница в восторге: "Бабушка, у нас все получилось!!!"
-
Мясо курицы разделить на небольшие кусочки.
-
Готовый суп разлить по чашкам или тарелкам, добавить кусочки мяса. Украсить сметаной и зеленью.
Знатный получился супчик))) Присоединяйтесь! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2010 года lelika # (модератор)
И помощница знатная!!
Все просто здорово!!
24 марта 2010 года Diaboli #
24 марта 2010 года May_Be #
24 марта 2010 года Нака81 #
24 марта 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: