Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов

NikaПоваренок 8 уровня

25 марта 2010, 3:39
30475

Котлеты из свежей салаки

Вкусные котлеты.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Котлеты из свежей салаки»:

Рыба (салака свежая) — 1 кг
Картофель (средний) — 2 шт
Лук репчатый (большая) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Хлеб — 2 ломт.
Вода — 1/2 стак.
Перец черный
Чеснок — 4 зуб.
Соль

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1502.5 ккал	белки 198.4 г	жиры 27.6 г	углеводы 116.2 г
100 г блюда
ккал 83.9 ккал	белки 11.1 г	жиры 1.5 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Котлеты из свежей салаки»:

Прокрутить фарш из салаки мясорубкой дважды. Сначала с крупными дырочками, второй раз с мелкими. Если крутить сразу с мелкими дырочками, тогда постоянно придётся чистить мясорубку, дырочки забиваются фаршем. Так же прокрутим картофель, лук и чеснок. Булку размочить в воде и вылить в фарш вместе с водой. Туда же яйцо, перец и соль. Всё хорошо перемешать руками.
Формируем котлетки, обваливаем в муке и жарим в сковороде на растительном масле.
Вторую сторону я жарю под крышкой.
Котлеты готовы.
Рыбные котлеты хороши с винегретом.

Салаку нужно "выпотрошить". Убрать внутренности. Голову и хвост можно оставить.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: рыбный сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/42596/]Котлеты из свежей салаки[/url]
[url=/recipes/show/42596/][img]/images/recipes/small/29/2928/292822.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов
Вкусные котлеты.

Ингредиенты: Рыба, Картофель, Лук репчатый, Яйцо куриное, Хлеб, Вода, Перец черный, Чеснок, Соль.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты из свежей салаки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/29/2928/292822.jpg" alt="Рецепт: Котлеты из свежей салаки" title="Рецепт: Котлеты из свежей салаки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные котлеты.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты из свежей салаки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/42596/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты из свежей салаки

Вкусные котлеты.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Котлеты из свежей салаки»:

Рыба Картофель Лук репчатый Яйцо куриное Хлеб Вода Перец черный Чеснок Соль

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

770

Фотографии «Котлеты из свежей салаки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

1 октября 2023 года Сивцова Наталья #

+13

[+5]

Сочные, вкусные котлетки получились

Делала все по рецепту, были сомнения насчет чеснока- вдруг перебьет вкус рыбки

но он не заглушил, а подчеркнул. Все здесь в меру и к месту

спасибо большое за рецепт

27 августа 2023 года helena1961 #

+13

[+4]

Салака была крупная, поэтому чистила её, как обычно чистим рыбу. Перекрутила через мясорубку один раз, используя мелкую решётку. Фарш получился жидковатый, пришлось добавлять манку, хлеб всё таки надо было отжать. Котлеты слепить не удалось, пожарила биточки. В тёплом виде достаточно вкусно. Сегодня идём загорать на море, возьму биточки на перекус, с помидорами, думаю, будет то, что надо. Спасибо за рецепт, Nika.

8 августа 2022 года Ramilya67 #

Всегда рыбу прокручиваю через крупную решетку, т.к. через мелку, а тем более 2 раза - получается паштет.

22 марта 2016 года ehoMAMA #

Спасибо за идею. Головы и хвост я не решилась в фарш. Но добавила немного манки. Моим понравились, даже детеныш ел.

5 ноября 2015 года nasha88 #

Обязательно воспользуюсь вашим рецептом!
Очень любим рыбку! Спасибо!

6 ноября 2015 года Nika # (автор рецепта)

Cалаку или другую мелочь, можно измельчить в блендере. В мясорубке дырочки забиваются. Косточки мелкие, пропарятся, убирать не надо.

26 марта 2010 года Lzaika45 #

Ой, а у нас сейчас все прилавки завалили салакой!!! Дёшево и сердито! А про котлеты из неё, я даже и подумать не могла...Завтра же попробую! Спасибо за идею!!!

26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

Лариса,крути сначала с крупными дырочками,а то забьётся мясорубка(если конечно не электрическая)...поэтому и пишу...два раза...Спасибо за комм.й!!!

26 марта 2010 года Lzaika45 #

Так и сделаю! Завтра буду готовить... Потом расскажу!!!

30 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

Лариса,делала котлеты?Как получились?

30 марта 2010 года Lzaika45 #

Не... ещё не делала... но, как только сделаю...сразу расскажу !!!

25 марта 2010 года Оль2уше4ка #

Вкусно! Будем делать!

26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

Вкусно!!!

25 марта 2010 года lema #

Если салака мелкая с косточками самое то! А вот крупную лучше почистить и освободить от позвоночника тоже. В принципе можно пару раз прокрутить через мясорубку. Крупные косточки першат в горле. Мы обычно крупную салаку потрошим и удаляем голову,хвост вместе с позвоночником. Дальше складываем по две ||| филешки||| панируем в муке или сухарях и обжариваем на масле. А Котлетки очень вкусные!!!

26 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо за комм.й.

Крупную салаку мы посолили,а у мелкой и чистить нечего,только кишки(это для тех кто не может понять,что чистят у салаки)Котлеты вкусные мягкие...косточки пропарились и прожарились...мои родители часто так делали...

25 марта 2010 года Александер deleted #

С головой, хвостом и внутренностями?

25 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

Внутренности убрать надо,а остальное не помешает

25 марта 2010 года Александер deleted #

Вот это важно!

))

25 марта 2010 года ЛИС С deleted #

от салаки и кильки у меня кошки отказываются, а тут

25 марта 2010 года Нина Владимировна #

А у меня кошка вообще рыбу не ест (не считая семги и только слабосоленой) ну и что теперь и мне рыбу не есть?

25 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

Люблю любую рыбу...и сама рыба...Спасибо за комм.й

25 марта 2010 года ЛИС С deleted #

↑Ответ для Нина Владимировна

с головами и внутренностями ???

для кого может деликатес

25 марта 2010 года Нина Владимировна #

По этому поводу у меня есть коментарий выше (меня тоже пугает), но рыба тут не причем. Да и у автора звучит с головой и хвостом, а внутрености почистить.[x]16:18 25.03.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 марта 2010 года ЛИС С deleted #

для кого и головастик РЫБА, тоже плавает

25 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

↑Ответ для ЛИС С deleted

Удалено создателем комментария

25 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

↑Ответ для ЛИС С deleted

Не знаю почему???А,вот у меня два крыса не едят сыр,а я его обожаю!!! Может животные и умнее нас,но кушать-то надо

25 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

25 марта 2010 года m_Olesia #

Какие аппетитные котлетки.

25 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо!!!Вкусные котлетки,нежные,мягкие и сочные.В фарш всегда нужно воды добавлять для мягкости.

25 марта 2010 года m_Olesia #

Спасибо за совет.

25 марта 2010 года aljonka75 #

znaem takie kotletki,vsja semja obozaet!ja zivu v estonii,svezaja salaka v dostatke!

25 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

Я тоже живу в Таллинне,но салаку и кильку свежую не всегда могу увидеть и купить.А,тут возле Сясту продавал рыбак с машины,набрали...потом распихивали куда можно.Солили и на котлеты...Такие катлеты мой папа когда-то делал...из детства

25 марта 2010 года aljonka75 #

znaem takie kotletki,vsja semja obozaet!ja zivu v estonii,svezaja salaka v dostatke!

25 марта 2010 года бабуля оля #

Классно !!!!

25 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

25 марта 2010 года почемучка #

неплохо +++++++++++++++++++++

25 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!

25 марта 2010 года anjetschka #

хорошенькие и приятные на вкус, чувствуется из описания и картинки

25 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

Да,вкусно,но прокрутить надо дважды,а то это будет не правда...

25 марта 2010 года anjetschka #

обязательно сделаю, спасибо за совет

25 марта 2010 года elena777 #

Очень вкусно!!! Не думала, что можно сделать котлеты из салаки. Частенько делаю котлетки из путассу, тоже вкусно! Спасибо за рецепт!

25 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

Мелкая рыбёшка,тоже рыба...

Спасибо за комм.й!!!

25 марта 2010 года Татушка71 #

как всё просто и вкусно

... спасибо за рецепт, забираю в кк

25 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо большое за комм.й!!!

25 марта 2010 года ирина66 #

рыбные котлетки-всегда вкусно

25 марта 2010 года Nika # (автор рецепта)

Вкусно,но возни с мелкой рыбёшкой много...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты из свежей салаки

Ингредиенты для «Котлеты из свежей салаки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из свежей салаки»:

Похожие рецепты

Паэлья с зубаткой и морепродуктами

Морской язык с картофелем и помидорами

Мойва с овощами

Креветки и мидии с томатным соусом

Стейк лосося с виноградным соусом

Садовые улитки по-лабински

Судак, фаршированный креветками

Креветочки "Кумовские"

Рыбный рулет с грибным омлетом в сырной корочке

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морской"

Закуска "Иван Иваныч"

Торт "Яичница-глазунья"

Фотографии «Котлеты из свежей салаки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!