Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

Вита Лев deletedПоваренок 4 уровня

31 марта 2010, 20:01
37744

Пасхальные зайцы и куличи детские

Захотелось на праздник Великой Пасхи порадовать детей. Вот что получилось.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Пасхальные зайцы и куличи детские»:

Мука пшеничная / Мука (белая, высшего сорта) — 6-7 стак.
Яйцо куриное (в тесто-3, смазка, глазурь-1) — 4 шт
Дрожжи (свежие) — 50 г
Сахар — 1.3 стак.
Молоко — 400 мл
Маргарин — 130 г
Соль
Сахарная пудра (+ сок лимона, глазурь)
Изюм (по желанию)

Время приготовления: 360 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5829.8 ккал	белки 151.9 г	жиры 118.5 г	углеводы 1049.2 г
100 г блюда
ккал 284.4 ккал	белки 7.4 г	жиры 5.8 г	углеводы 51.2 г

Рецепт «Пасхальные зайцы и куличи детские»:

Первым делом готовим опару. Молоко нагреваем до 40 градусов, растворяем в нем дрожжи, добавляем к нему часть сахара, щепотку соли, вымешиваем со стаканом муки.
Ставим в теплое место для брожения примерно на 1 час.
Когда тесто "заработало", т.е. появились пузырьки, замешиваем тесто из остальных ингредиентов (яйца + оставшийся сахар), мука, растопленный маргарин в последнюю очередь.
Мука указана примерно, смотрите по тесту.
Опять ставим в теплое место на несколько часов, пока не увеличится в объеме минимум в два раза. Сверху чуть присыпаем мукой.
Когда тесто подойдет, обминаем и ставим опять подходить.
Если с формой куличей все понятно, встает вопрос о зайцах.
Есть два способа:
1. вырезать из бумаги шаблон
2. найти формы, из которых можно сделать зайца.
И вот что я нашла. Две формочки для печенья и крышка от какой-то емкости (естественно, пищевой).
Если их правильно выстроить, получается якобы заяц (во всяком случае, мне так показалось)
Тесто готово. Быстро разделываемся с мини-куличами. Я взяла силиконовые формы для кексов. Заполняем на треть формы, ставим на расстойку.
когда поднимутся, смазываем желтком с парой капель воды.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Через 20 минут увеличиваем температуру до 220 градусов, для красивой корочки, еще на 5 минут.
Теперь вернемся к зайцам. Берем небольшую часть теста, аккуратно раскатываем скалкой на посыпанной мукой поверхности до толщины 1см и выдавливаем или вырезаем.
Ушки, то бишь, сердечко немного корректируем. Срезаем уголок и делаем надрез, который слегка раздвигаем.
На смазанный противень выкладываем и соединяем фрагменты наших зайцев.
Так собираем всех наших зайцев. Ставим на расстойку.
Смазываем яйцом и ставим в духовку на 15 минут.
Вот и наши зайцы. Фото, правда, не очень получилось
Теперь глазурь. Белок 1яйца взбиваем с сахарной пудрой и лимонным соком(чуть).
Точное кол-во сказать не могу, делала на глаз, не было времени измерить.
Обмазываем остывшие куличики и обсыпаем посыпкой, можно цветной кокосовой стружкой. И обмазываем зайцев в произвольной форме.
И обсыпаем посыпкой. Ну вот как-то так. Можете проявить фантазию - это приветствуется.
РАДОСТИ ВАМ И ВАШИМ ДЕТЯМ! И С НАСТУПАЮЩИМ ПРАЗДНИКОМ ВЕЛИКОЙ ПАСХИ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол : Пасха

Теги: выпечка кулич

Вкусы: сдобный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/42891/]Пасхальные зайцы и куличи детские[/url]
[url=/recipes/show/42891/][img]/images/recipes/small/29/2952/295294.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Захотелось на праздник Великой Пасхи порадовать детей. Вот что получилось.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Дрожжи, Сахар, Молоко, Маргарин, Соль, Сахарная пудра, Изюм.
Тэги: выпечка, кулич.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пасхальные зайцы и куличи детские
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/29/2952/295294.jpg" alt="Рецепт: Пасхальные зайцы и куличи детские" title="Рецепт: Пасхальные зайцы и куличи детские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Захотелось на праздник Великой Пасхи порадовать детей. Вот что получилось.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пасхальные зайцы и куличи детские»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1034/">кулич</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/42891/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пасхальные зайцы и куличи детские

Захотелось на праздник Великой Пасхи порадовать детей. Вот что получилось.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Пасхальные зайцы и куличи детские»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Дрожжи Сахар Молоко Маргарин Соль Сахарная пудра Изюм

Тэги: выпечка, кулич

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

566

Кулич пасхальный "Для начинающих"

90
566
212948

240

Пасхальные зайцы и куличи детские

83
240
34386

132

Пасхальный кулич "Бабушкин"

65
132
35826

Кулич "Проще простого"

86
53
36998

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Пасхальные зайцы и куличи детские» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

31 марта 2010 года Джей #

Умничка

Моим девчатам это точно понравится