2 апреля 2010, 16:48
368000

Курица по-дачному

Впервые приготовила это блюдо на даче. Мы были с мужем вдвоем. Получилась такая вкуснятина, что не могли оторваться... Уж и наелись, а рука все так и тянулась обмакнуть кусочек хлеба в соус и отправить его в рот. Готовится быстро. Съедается еще быстрее. Вчера вот сделала снова, порадовала своих. Присоединяйтесь!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица по-дачному»:

Курица (или ее части) — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Пиво светлое / Пиво — 1 стак.
Специи (соль, перец, приправы, по вкусу)
Чеснок (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1413.4 ккал	белки 180.4 г	жиры 37.4 г	углеводы 77.2 г
100 г блюда
ккал 94.2 ккал	белки 12 г	жиры 2.5 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Курица по-дачному»:

Курицу разрезать на порции (у меня были куриные бедрышки), посыпать приправами, посолить, поперчить и натереть толченым чесноком. Оставить на полчаса-час.
Лук нарезать четверть-кольцами. Выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета.
Разгрести лук по краям сковороды.
В середину выложить куски курицы
И обжарить их с обеих сторон по 6-7 минут.
Влить пиво и потушить курицу под крышкой еще минут 10-15.
Вообще-то подавать ее надо прямо в сковороде и есть, обмакивая хлеб в соус. Он просто бесподобен. На даче мы так и делали. Но дома я все-таки подала на тарелках. Очень вкусно!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/42972/]Курица по-дачному[/url]
[url=/recipes/show/42972/][img]/images/recipes/small/29/2962/296220.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Впервые приготовила это блюдо на даче. Мы были с мужем вдвоем. Получилась такая вкуснятина, что не могли оторваться... Уж и наелись, а рука все так и тянулась обмакнуть кусочек хлеба в соус и отправить его в рот. Готовится быстро. Съедается еще быстрее. Вчера вот сделала снова, порадовала своих. Присоединяйтесь!!!

Ингредиенты: Курица, Лук репчатый, Пиво светлое, Специи, Чеснок.
Тэги: ужин, второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица по-дачному
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/29/2962/296220.jpg" alt="Рецепт: Курица по-дачному" title="Рецепт: Курица по-дачному"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Впервые приготовила это блюдо на даче. Мы были с мужем вдвоем. Получилась такая вкуснятина, что не могли оторваться... Уж и наелись, а рука все так и тянулась обмакнуть кусочек хлеба в соус и отправить его в рот. Готовится быстро. Съедается еще быстрее. Вчера вот сделала снова, порадовала своих. Присоединяйтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица по-дачному»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2231">Пиво светлое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/42972/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица по-дачному

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица по-дачному»:

Курица Лук репчатый Пиво светлое Специи Чеснок

Тэги: ужин, второе, обед

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Яйца, фаршированные ветчиной

"Несладкий мандарин"

Комментарии и отзывы

14 марта 2016 года zachesova001 #

Девочки! Я готовила курицу целиком, но предварительно вынув из нее все косточки - оставила лишь на самых кончиках крылышек. На эту работу ушло не более 15 минут. Делается это так. Курицу надо положить на спинку. Кожу вокруг коленочек обрезать ножом - прямо по коже острым ножом прорезать до косточки. Затем острыми ножницами около позвоночника через попку разрезать сухожилия на ножках и вдоль косточек ножек аккуратно подрезать мясо. Нежно вытащить косточку. По аналогии так же поступают со второй ножкой и крылышками - все делается внутри курицы. самая последняя часть костей - спинка - ее позвоночник удаляется вместе с шейкой. Потом курочку переворачиваете на брюшко, расправляете ее и кожу, в брюшко можно положить разные фрукты (кусочки яблок,груш, сливы или чернослив, внутренний жирок, и что Ваши руки в доме найдут), полить поверх маслицем, чуть поверх курицы на кожу присолить и в духовку на 50-60 минут. Вкуснотища! Никто не сможет понять - куда косточки делись? Я говорю гостям, что они эти косточки съели сами и даже не заметили. Немая сцена................

24 февраля 2016 года КАТАВА #

Большое спасибо за чудесный рецепт! Все получилось просто объедение! Только я курочку замариновала на ночь в аджике, сначала обжарила и вынула из сковороды. На ее жиру обжарила лук до карамели (3 больших луковицы), а потом пива добавила. Дождалась, пока выпарился весь алкоголь, подсолила, подсахарила, а потом положила в соус курицу и потушила минут 5. Вкуснятина! Очень вкусно на гарнир вермишель мелкую использовать.

24 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! Верю, что получилось очень вкусно. Я тоже на днях делала, в прошлую субботу. Поели с удовольствием.

24 февраля 2016 года КАТАВА #

я соус хлебушком макала, а потом как кошка тарелку облизала еще

- так вкусно было!

24 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Здорово! Рада, что так понравилось!

22 февраля 2016 года kostina21vik #

Готовила вчера Вашу курицу. Очень понравилась. Вкус пива не чувствуется. Подлива получилась очень вкусной

22 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А то!!! Я и сама её готовила в очередной раз позавчера. С удовольствием с мужем поужинали!!!

5 февраля 2016 года BlaBoo #

Добрый вечер,
У нас в семье только муж дружит с курицей и я воспользовалась Вашим рецептом, чему очень рада и премного благодарна

. В процессе приготовления я блюдо не пробовала, но после долгих восхвалений мужа я не устояла и попробовала

.... я полюбила "Вашу" курочку

. Ещё раз огромное Вам спасибо

и спокойной всем ночи

5 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас за чудесный комментарий!

Бесконечно рада за вас! Спасибо большое!

4 февраля 2016 года safi81 #

запах обалденный и на вкус - за уши не оттянешь. Беру в кк,спасибо

4 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада!

2 февраля 2016 года diablowinner #

Очень понравился рецепт! Аромат стоял на весь дом... Курица сочная и необычная! Спасибо автору!

2 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я очень рада, что вам понравилось!

18 января 2016 года KRISTO4KA #

Готовила домашнюю курицу по вашему рецепту, но только в духовке в пакете 1 час, после переложила все содержимое в сковороду и дотушила с пол стаканом светлого пива 25 минут. Курица получилась очень мягкая,нежная и необыкновенно вкусная.Супруг и дети кушали с удовольствием. Спасибо за рецепт!

18 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! А вам спасибо за интересную идею с рукавом для запекания. Надо попробовать.

9 января 2016 года ya kseniya193 #

Курица получилась нежнейшая, но вот соус подкачал горчит слегка, но я думаю это от сорта пива зависит.

9 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно, пиво дает горчинку, но именно в этом пикантность этого блюда

Спасибо за комментарий.

29 декабря 2015 года Valeria Dmitrieva #

Будете смеяться, но я и этот Ваш рецепт использую,но с куриной печенкой. Замечательно!

29 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Не буду смеяться, а вот на заметку возьму, большое спасибо за прекрасную идею!

29 декабря 2015 года Angelina123654 #

Спасибо огромное за рецепт.

Получилось мега-вкусно, сочно. Запах такой по всей квартире умопомрачительный, ммм....
Делала с рисом, полила его пивной подливкой. Теперь будем часто делать

29 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада, спасибо большое!

21 декабря 2015 года Alina Prokopovich #

Спасибо за рецепт, готовила несколько раз, очень ароматная курочка выходит, и мягенькая!

21 декабря 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я рада, что вам нравится!

2 ноября 2015 года СытаяДовольная #

Курочка получилась что надо!

мягкая и сочная, а главное вкусная! подливу кушали на следующий день, она застыла, и хорошо было хлебушек макать, и даже в холодном виде очень вкусно и сытно, спасибо за рецепт

5 ноября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо за приятный комментарий, очень рада, что вам понравилось!

25 октября 2015 года Снежана Сурина #

Сегодня приготовила))) муж оценил.... добавила семена горчицы, вкуснооооо, макать только не получилось, много пива добавила, жидковата, но я делала пюре, так что как подливка_отлично, буду готовить еще! Спасибо за рецепт.

25 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Рада за вас, Снежана!

22 октября 2015 года hlobtsova #

Спасибо большущее за рецептик,выручает очень сильно,так как окорочка всегда есть в морозилке,пиво в холодильнике ну а без лука ни куда. Делаю чуть ли не каждые выходные. А лука беру раза в два а то и три больше, если остается на следующий день добавляю его в пюре, гречку и т.д. Самый любимый и легкий рецепт. Спасибо

22 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое вам спасибо! Очень рада за вас!

30 сентября 2015 года elizabeth1986 #

Спасибо большое за рецепт!

Давно на него облизывалась, но только вчера сошлись на кухне курица, пиво и я

Пиво у меня было темное, с ярким вкусом, поэтому я разбавила его 1:1 водой. Из пряностей добавила карри, куркуму и паприку. Получилось ОООчень вкусно!

Домашние в восторге! А я в восторге и сегодня

Последний кусочек достался мне сегодня на обед с собой в офис

Курочка настоялась и стала еще вкуснее! Забираю рецептик в "Любимцы"! Спасибооооо!

30 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Какой чудесный комментарий! Благодарю вас, я так рада, что вам понравилось!

23 сентября 2015 года Miss_Moriarty #

Я вам скажу так: это бомба! Вчера увидела название и соблазнилась простотой ингредиентов. Оторваться почти невозможно)). Макали в жижку хлеб по рекомендации - захомячили целый батон))). Пиво не чувствуется, кстати, если знать, какое брать. Я брала самое дешевое Жигулевское. А вот если взять Балтику или какое-нибудь живое, будет либо горчить, либо пованивать.

23 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо вам большое за чудесный отзыв! Вот мы с вами, наверное, "одной крови"! Мы тоже эту курочку обожаем... и именно так: макать, макать, макать!!!

21 сентября 2015 года Ulia Ginger #

Ну что сказать - результат не оправдал ожидания. К сожалению нам не удалось почувствовать "вкуснотищи", как другие комментаторы. Вкус пива чувствуется. Я не говорю, что не вкусно, но наверно это не для нас.

22 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Все может быть, вкусы у всех разные. В любом случае, спасибо за отчет!

19 июля 2015 года Viteok #

а с чем можна подавать ??

19 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А мы картошечку отдельно отвариваем.

17 июля 2015 года reflex #

вопрос по рецепту

это что получается? курица "тушится" в пиве 10-15 мин, и за это время должна "дойти до кондиции"? а не мало ли времени?...

17 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Курица предварительно обжаривается. Можно потушить и подольше, смотрите по готовности.

16 июля 2015 года Diana040493 #

Прочитала все отзывы к рецепту и могу сказать, что те, кто оставил негативные, либо не то пиво брали, либо я не знаю, на рецептик наткнулась вчера и решила приготовить, замариновала кусочки курицы на ночь в соевом соусе+приправы+чеснок+ложка жидкого меда, готовила в казане в точности по рецепту, получилось очень вкусно и ничего не горчит) спасибо за такой замечательный рецептик)

16 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

О, спасибо большое за позитивный отчет и поддержку. Я много лет готовлю это блюдо и никогда оно у нас не горчило. Пиво беру самое простое, светлое. Ну, может у кого-то индивидуальное восприятие. Вот сегодня опять накупила бедрышек, завтра на даче сделаю на ужин, порадую мужа

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Салат "Шустрый Петя"

Рулет из индейки к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!