Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

laraaПоваренок 5 уровня

6 апреля 2010, 22:03
3946

Полевой салат с рыбным суфле

Получается очень нежная рыбная масса, даже слегка воздушная, со сливочным вкусом.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Полевой салат с рыбным суфле»:

Желатин (бесцветный, лист ) — 5 шт
Форель (копченая) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Молоко — 450 мл
Сливки (30 процентные) — 400 мл
Сок лимонный — по вкусу

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2227 ккал	белки 184.9 г	жиры 154.6 г	углеводы 43 г
Порции
ккал 371.2 ккал	белки 30.8 г	жиры 25.8 г	углеводы 7.2 г
100 г блюда
ккал 171.3 ккал	белки 14.2 г	жиры 11.9 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Полевой салат с рыбным суфле»:

У меня желатин листочками. Если у кого нет, то 1 лист примерно равен 2 г.
Желатин замочить в воде.
Лук меленько порезать. Сковороду нагреть, влить 1 ст. л. растительного масла и положить лук. Сегка обжарить, добавить крупно порезанную рыбу и слегка потомить.
Добавить 100 г сливок и молоко, довести до кипения, убавить огонь и поварить минут 15.

Взбить блендаром. Добавить по вкусу лимонный сок и соль.

Можно для еще большей нежности пропустить через сито. Но мне в этот раз было лень... В еше теплую массу положить желатин и дать раствориться. Затем остудить.
Сливки крепко взбить. (Проверка - перевернув чашку, они там и останутся без движения). Добавить их в остывшую рыбную массу и поставить в холод на часов 5. Я убрала на ночь.
Салат заправить любым по вашему усмотрению соусом. У меня соль, перец, лимонный сок, мед и растительное масло.

Взять ложечку, окунуть в горячую воду и, прокрутив ложечкой в рыбной массе, сделать клёцки. Уложить на листья салата и подавать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Раздельное питание

Теги: закуска

Вкусы: сливочный нежный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/43126/]Полевой салат с рыбным суфле[/url]
[url=/recipes/show/43126/][img]/images/recipes/small/29/2976/297637.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Получается очень нежная рыбная масса, даже слегка воздушная, со сливочным вкусом.

Ингредиенты: Желатин, Форель, Лук репчатый, Масло растительное, Молоко, Сливки, Сок лимонный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Полевой салат с рыбным суфле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/29/2976/297637.jpg" alt="Рецепт: Полевой салат с рыбным суфле" title="Рецепт: Полевой салат с рыбным суфле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Получается очень нежная рыбная масса, даже слегка воздушная, со сливочным вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Полевой салат с рыбным суфле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1892">Форель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/43126/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Полевой салат с рыбным суфле

Получается очень нежная рыбная масса, даже слегка воздушная, со сливочным вкусом.

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Полевой салат с рыбным суфле»:

Желатин Форель Лук репчатый Масло растительное Молоко Сливки Сок лимонный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

475

Салат из авокадо с креветками

97
475
39210

663

Дунайский палубный плов

164
663
43080

1093

Намазка из сельди

91
1093
38228

Комментарии и отзывы

7 мая 2010 года barska #

14 апреля 2010 года tanu6kin21 #

12 апреля 2010 года mkaterinka #

7 апреля 2010 года swetik-semizwetik #

7 апреля 2010 года Ольга Бабич #

7 апреля 2010 года Elvyrka #

здорово.

7 апреля 2010 года belo4ka #

А Вам принципиально |||Nockerln|||? В переводе на русский это - клёцки. По смыслу ещё |||Шарики||| подойдут

8 апреля 2010 года laraa # (автор рецепта)

незнай. для меня клецки\ это что то мучное, варенное\

7 апреля 2010 года виконда #

очень изыскано, вам 5+++

8 апреля 2010 года laraa # (автор рецепта)

спасибо огромное

7 апреля 2010 года Lill #

Интересный рецепт!

7 апреля 2010 года Ann-Bliss #

отличный рецепт! давно ничего подобного не видела

очень интересно

8 апреля 2010 года laraa # (автор рецепта)

спасибо вам

7 апреля 2010 года Светун #

красиво

7 апреля 2010 года ирина66 #

вкусно!

7 апреля 2010 года ля-ля-фамм #

Очень оригинальный салат. Забрала в КК. Вам + и спасибо!
пы.сы.: очень жаль, что фотки совсем не увеличиваются(

7 апреля 2010 года Масяся #

Классно! Очень аппетитно!!!

7 апреля 2010 года laraa # (автор рецепта)

спасибо вам

7 апреля 2010 года ElenKaNZ #

Необычно, тем и интересно! Молодец!

7 апреля 2010 года laraa # (автор рецепта)

6 апреля 2010 года Хаврошечка #

Очень красиво!

7 апреля 2010 года laraa # (автор рецепта)

пасибки

6 апреля 2010 года Vittie #

Очень интересненький рецепт

Забрала, очень я люблю все рыбное

...

7 апреля 2010 года laraa # (автор рецепта)

ой и я тоже

6 апреля 2010 года Mrs Lola #

Оригинальный, аппетитный рецепт.

7 апреля 2010 года laraa # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Полевой салат с рыбным суфле

Ингредиенты для «Полевой салат с рыбным суфле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Полевой салат с рыбным суфле»:

Похожие рецепты

Салат "Новогодние шарики"

Дачный салат

Салат "Мои маки"

Шпротный салат с ананасом

Рыбный салат "НЕМО"

Салат "Снежный лосось"

Салат "Букет для Леди"

Закуска "Роллы по-простецки"

Винегрет с рыбным ассорти

Попробуйте приготовить вместе

Салат из авокадо с креветками

Дунайский палубный плов

Намазка из сельди

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!