Рецепт честно утащила из книжки Нины Белоцерковской "Рецептыши". Категорически советую всем любителям лука! На мой вкус это - прекрасный гарнир к мясным блюдам. Автор предлагает подавать вместе с сырной тарелкой и винами.
- 6 апреля 2010, 23:47
- 12196
Луковый мармелад
Ингредиенты для «Луковый мармелад»:
- Лук красный — 1 кг
- Масло оливковое — 50 г
- Вино красное полусладкое — 100 г
- Сахар — 75 г
- Мед — 50 г
- Уксус (желательно винный) — 4 ст. л.
- Кориандр (семена молотые) — 1 ч. л.
- Специи (соль, перец черный, тимьян)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1462.1 ккал |
белки
15.2 г |
жиры
50.2 г |
углеводы
220.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 109.1 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 16.4 г |
Рецепт «Луковый мармелад»:
-
Необходимые продукты.
-
Порежем лук полукольцами, не мелко.
-
Разогреем оливковое масло и добавим кориандр и тимьян. Постоянно помешивая, доведем до появления легкого дымка и добавим лук. Обжарим на среднем огне минут 5. Не даем подгореть! Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 15 минут (помешивая).
-
Добавить вино, мед, сахар, уксус, соль, перец и тушить 40 минут, переодически помешивая.
Когда лук становится мягким и клейким - "мармелад" готов!
Комментарии и отзывы
27 января 2014 года lena22021969 #
Или красный просто красивее ?
27 января 2014 года Arin4ic # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года kiska80 #
11 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года ВИКА-72 #
8 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года иррез #
7 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)
7 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
7 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года Олеся #
7 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года Ольга Бабич #
7 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года djazair #
7 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года Lill #
7 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года Tanya-O-511 #
7 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года timoxa #
7 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года Mrs Lola #
7 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года Mrs Lola #
7 апреля 2010 года Гулия deleted #
7 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года Lacoste #
7 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года Lacoste #
7 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года Lacoste #
А как Вам стиль изложения?
7 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года шиншилла #
7 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года Seagull_L #
7 апреля 2010 года Lacoste #
7 апреля 2010 года Seagull_L #
7 апреля 2010 года Lacoste #
7 апреля 2010 года Seagull_L #
7 апреля 2010 года Lacoste #
7 апреля 2010 года Seagull_L #
7 апреля 2010 года Lacoste #
Пиар... ага)))[x]08:54 07.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
7 апреля 2010 года Seagull_L #
7 апреля 2010 года Lacoste #
7 апреля 2010 года Lacoste #
7 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
7 апреля 2010 года Светун #
7 апреля 2010 года Arin4ic # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: