В поисковике подобного названия я не нашла, поэтому рискну выставить рецепт нашей старообрядческой творожной пасхи. Не судите строго - это мой дебют на "Поваренке". Исходя из названия, блюдо из творога.
галина 2203Поваренок 2 уровня
- 8 апреля 2010, 18:56
- 27928
Царская творожная пасха
Ингредиенты для «Царская творожная пасха»:
- Творог (деревенский, отжатый) — 1,5 кг
- Сахар — 600 г
- Сметана (деревенская) — 500 г
- Орехи кедровые (очищенные) — 300 г
- Изюм (без косточек) — 300 г
- Масло сливочное (размягченное) — 300 г
- Яйцо куриное — 8 шт
- Ванилин (пакетики по 1 г) — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10205.6 ккал |
белки
301.5 г |
жиры
620.4 г |
углеводы
891.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1020.6 ккал |
белки 30.2 г |
жиры 62 г |
углеводы 89.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.8 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 18 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Царская творожная пасха»:
-
Сначала мы варим крем из 8 яиц, растертых с 600 граммами сахара, двумя столовыми ложками сметаны. Всю массу довести до кипения, но не кипятить. В конце варки всыпать 4 пакетика ванилина. Сваренный крем охладить.
-
В предварительно отжатый творог (1,5 кг) мы вводим остывший сваренный нами крем,
-
Кедровые орешки, изюм, размягченное сливочное масло и остатки сметаны. Все тщательно перемешиваем.
-
У нас в семье еще от моей бабули передается по "наследству" деревянная форма для такой пасхи.
-
В нашу наследственную формочку мы укладываем чистую сухую марлю, расправляем ее по форме и выкладываем в нее нашу приготовленную творожно-масляную массу. Все аккуратно утрамбовываем, закрываем свисающей с краев формы марлей. Далее сверху ставим на форму небольшой груз ( у меня была трехлитровая банка с водой. Эту конструкцию - форма-груз нужно поставить в соответствующий по размерам тазик или поддон (для стекания лишней жидкости) и вынести в прохладное место на часов 10-12.
-
Далее нашу творожную пасху вынимаем из формы, аккуратно переворачиваем и выкладываем на красивую большую тарелку. Все. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2010 года Ольга Бабич #
8 апреля 2010 года галина 2203 # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года Инночка07 #
9 апреля 2010 года галина 2203 # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года May_Be #
А, чуть не забыла, забрала в КК!
8 апреля 2010 года галина 2203 # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года Mrs Lola #
8 апреля 2010 года галина 2203 # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года Tanya-O-511 #
8 апреля 2010 года галина 2203 # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года smirn deleted #
8 апреля 2010 года галина 2203 # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года Татьянка80 #
8 апреля 2010 года галина 2203 # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года begi #
8 апреля 2010 года галина 2203 # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года Руна deleted #
8 апреля 2010 года галина 2203 # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года himera #
8 апреля 2010 года himera #
8 апреля 2010 года галина 2203 # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года Iuliia #
А творог предварительно не протираете?
8 апреля 2010 года галина 2203 # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года почемучка #
8 апреля 2010 года галина 2203 # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года галина 2203 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: