• 21 апреля 2008, 15:08
  • 60547

Торт "Наполеон" по-быстрому

Рецепт: Торт Наполеон по-быстрому

Самое главное - приготовить крем, но это недолго. А уж вкус торта оправдывает даже то время, что затрачено на его приготовление.

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Наполеон" по-быстрому»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4576.4 ккал
белки
58.9 г
жиры
154.2 г
углеводы
735.7 г
100 г блюда
ккал
324.6 ккал
белки
4.2 г
жиры
10.9 г
углеводы
52.2 г

Рецепт «Торт "Наполеон" по-быстрому»:

  • Достаем из морозилки слоеное тесто и даем ему оттаять, но не до конца. Как только при нажатии на упаковку будет чувствоваться "мягкость" - значит, пора готовить

  • У меня было в этот раз тесто свернутое, но можно использовать любое другое. Кстати, совсем не важно, дрожжевое оно или нет.
    Делим тесто на 4 равные (по возможности) части.

  • Каждую из частей раскатываем в квадрат и придаем желаемую форму. Я это делала крышкой от самой большой сковороды - сильно надавливала по всей окружности, но не до конца.

    Перекладываем на противень с бумагой для выпечки, ничем не смазывая. Выпекаем в разогретой духовке при 200-220С до золотистой корочки.

    :!: Перед тем, как поставить в духовку - проткните вилкой тесто по всей поверхности. Это делается для того, чтобы тесто не раздулось - иначе торт не получится.

  • Готовый корж перекладываем на блюдо и занимаемся следующим по той же схеме.

  • Пока коржи готовятся, можно заняться кремом. Для этого нужно взбить в кастрюле молоко, яйца, сахар, муку и соль. Все это поставить на водяную баню и варить до загустения, постоянно мешая, чтобы не было комочков.

  • В загустевший крем добавляем ванилин и масло и хорошо размешиваем

  • Должен получиться вот такой крем. (Цвет может быть от раза к разу другой, более или менее желтый - все зависит от используемого масла и яиц).

  • Получились вот такие 4 коржа.
    Замечу, что после выпекания достаточно лопаткой слегка поддеть корж, чтобы он легко отделился от "окантовки", которая пойдет на украшение.

  • Начинаем сборку торта: кладем корж, намазываем его кремом и повторяем так с каждым коржом. Верхний слой получается кремовый.

  • Вот что у нас вышло. Остатками крема смазываем бока торта.

  • Перекладываем торт на бумагу, на которой выпекались коржи. Остатки теста (те, что были вокруг наших коржей, после придания им желаемой формы) крошим и украшаем ими торт сверху и по бокам. Сверху просто равномерно посыпаем, а по бокам - берем крошки на ладонь и прижимаем ее к боковине, и так делаем по всей окружности, помогая себе бумагой, на которой стоит торт, слегка приподнимая концы, чтобы большее количество крошек "прилипло" к торту.

  • Вот такой получился торт. Убираем его в холодильник на пропитку. Коржи станут мягкими и нежными. Я обычно ставлю на ночь

Вот такой торт получается в разрезе. Не такой пышный, как был изначально, так как успела сфоткать последний кусочек.


Приятного аппетита!

:!: Не пугайтесь длинного описания, делается торт достаточно быстро, просто хотелось подробно все объяснить для начинающих.

И еще! Перед подачей для красоты торт можно посыпать сахарной пудрой. Я хотела, но вспомнила только сегодня, а торт еще вчера весь стрескали :oops:


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Наполеон" по-быстрому
Рецепт: Торт Наполеон по-быстрому

Самое главное - приготовить крем, но это недолго. А уж вкус торта оправдывает даже то время, что затрачено на его приготовление.

Ингредиенты для «Торт "Наполеон" по-быстрому»:

Другие варианты рецепта

114

Наполеон

Фотографии «Торт "Наполеон" по-быстрому» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Огромное СПАСИБО за рецепт. Делала в эти выходные - тортик замечательный. Гости нахваливали
Я очень рада! Спасибо вам за добрые слова.
Когда делала впервые, боялась, что коржи суховаты, но на след. день была приятно удивлена тем, что торт получился мягким и нежным
Я тоже иногда такой делаю,только в крем какао добавляю,вкусно+
Не, Наполеон д.б. только с бел. кремом. Я в этом случае консерватор. И никакой сгущенки
мы тоже такой иногда по быстрому делаем.
вау
Спасибо
Я тоже люблю такой тортик, спасибо, легко и вкусно...+
Наталья!
Смакота да и только!!!+
Ленок и не говори! Съели за раз!!!
Я тоже делаю такой крем для Наполеона. Мне нравится то, что он легкий и не жирный. И еще я не кладу в него белок, только желток, растертый с сахаром. А из белков делаю безе. :lol:
Так всего 2 яйца!!! Какие безе из такого кол-ва белков?!
я беру 5 желтков на 0,5 литра молока, 1 стакан сахара, 3 ложки муки. А безе из 2 белков можно сделать достаточно для семьи.
Сколько сегодня вкусноты у тебя!Молодец!
Ленок спасибо! Было Д.р. мужа,хотелось к чаю проверенную вкусняшку приготовить. Т.к. Муравейник был непосредственно на Д.р. среди недели, то гостям был Наполеон
Классно!главное быстро,молодец!
мне уж показалось, что выкладывать рецепт сюда дольше получилось! Спасибо!
Вкуснятина! Такой крем просто обожаю!
Жанн, спасибо! А главное его кол-ва хватает и на обмазывание боковин!
Вкуснятинка! Тоже иногда делаю с покупным тестом, но крем другой. Взяла Ваш рецепт, сделаю с новым кремом.
Повторюсь с комментом... Я не люблю сгущенку (не вареную) с маслом. А этот крем получается оч. нежным и не приторно сладким. Не пожалеете!
У меня мама полюбила этот торт совсем недавно только из-за крема. Я и делала-то специально для нее, хотя и был Д.р. мужа, но он сладкоешка непривередливый, а вот маме хотелось тоже сделать приятно
Наполеон - вкуснейший торт. А с покупным слоенным тестом вообще песня. Причём быстрая... :wink:
Мне оч. нравится в этом торте крем. Я не люблю сгущенку (не вареную) с маслом. А этот крем получается оч. нежным и не приторно сладким
заварной крем - это мой самый любимый. Я его даже иногда просто в виде десерта себе готовлю
Ты молодец. Нужно и мне почаще его делать, спец. для мужа к чаю... Он любит сладкое
Наташулька, оч вкусный тортик умница
Ксюш, еще не удержалась и налепила в серединку розочку, не к месту, но сделала это. Выложу на форуме в украшениях
С удовольствием посмотрю, выкладывай
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=175&postdays=0&postorder=asc&start=150
Взяла и не туда выложила :oops:
Вкусно!
После Муравейника, это мой самый любимый торт Собственно - они два самые любимые.

Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки