Как оказалось, я ничего не понимаю в фортификации! Родился в моей голове вот такой рецепт, думала, что строю блиндаж.. Сейчас посмотрела в Википедии, возможно, я бункер построила.. А знающие люди подсказали, что это дот! Ладно, переименовывать не буду. Как бы то ни было, не женское это дело - война, нам поближе все-таки полевая кухня. И пусть ни нам, ни нашим потомкам не суждено будет почувствовать разницу между дотом и блиндажом. На конкурс "10 компонентов Победы".
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 13 апреля 2010, 2:29
- 17021
Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "Блиндаж"
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "Блиндаж"»:
- Баклажан — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Рис — 60 г
- Печень говяжья (куриная) — 500 г
- Перец болгарский — 100 г
- Сыр твердый (Моцарелла) — 30 г
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Специи (соль, перец черный молотый, чеснок сушеный, кунжут, мускатный орех)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
966 ккал |
белки
115.2 г |
жиры
18.8 г |
углеводы
231.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.4 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 21.5 г |
Рецепт «Закуска из баклажанов, риса и куриной печени "Блиндаж"»:
-
Для рецепта понадобится квадратный салатник. Поэтому размер бакалажана напрямую зависит от него. Мне вот такой "дельфин" попался :-)
-
Нарезаем на тонкие ломтики, посыпаем солью и забываем на 15 минут. Бок бакалажана тоже нужен, какой же блиндаж без двери. :-)
Тем временем отвариваем рис. -
Морковь натереть на крупной терке, пассеровать в растительном масле.
Перец у меня замороженный, разноцветный. Если свежий - нарезать полосками. -
Куриную печень вымыть, очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с перцем в растительном масле, пока не выкипит жидкость, примерно 7 минут.
-
Посолить, добавить мускатный орех (2 щепотки), черный перец, снять с огня, остудить.
-
Смешать отваренный рис и морковь.
-
Баклажаны промыть в холодной воде, обсушить.
Обжарить в растительном масле с обеих сторон.
Сушеный чесночок сам собой напрашивался. -
Выложить баклажаны на салфетку, чтобы впитался лишний жир, он нам ни к чему. Посолить по вкусу, добавить сушеный чеснок.
-
Печень нарезать соломкой.
-
Подходящий салатник выложить пищевой пленкой.
-
Внутрь положить ломтики бакалажанов внахлест, чтобы не было просветов. Не забываем про дверь - бок баклажана.
-
Дальше выкладываем слой риса с морковью, плотно прижимаем к стенкам.
-
Печень мне показалось немного суховатой, поэтому добавила 2 ч.л. соевого соуса и тертую "Моцареллу".
Перемешать и заполнить начинкой салатник доверху, плотно утрамбовать. -
Сверху прикрыть свисающими полосками баклажана и пленкой.
Убрать в холодильник на 1,5-2 часа. -
После охлаждения перевернуть салатник на блюдо, аккуратно снять пленку.
Посыпать блиндаж для маскировки кунжутом или сушеным укропом (в зависимости от времени года :-) ).
Не думала, что так сложно будет сфотографировать, учитывая специфику праздника, но вроде получилось. -
[color=darkred][b]С Великим праздником Победы! [/b][/color]
[url=/images/users/13_04_10/300128.jpg][img]/images/users/13_04_10/small/300128.jpg[/img][/url]
[url=/images/users/13_04_10/300130.jpg][img]/images/users/13_04_10/small/300130.jpg[/img][/url]
[url=/images/users/13_04_10/300129.jpg][img]/images/users/13_04_10/small/300129.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 апреля 2010 года Nina60 deleted #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года морочковская наталья #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года Нина Владимировна #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года Гулия deleted #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года Яркая #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года Чулпанчик #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года Масяся #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года ирина66 #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года irina tmprename #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года OLGA_BOSS #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года N-N-N #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года Мария-Софья #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года Катим #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года timoxa #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года ВИКА-72 #
13 апреля 2010 года Mrs Lola #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
14 апреля 2010 года Mrs Lola #
13 апреля 2010 года May_Be #
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года Eva Grimm #
На мой взгляд просто великолепно!
14 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года Lacoste #
13 апреля 2010 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года Lacoste #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: