Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

JanetПоваренок 6 уровня

15 апреля 2010, 15:01
40897

А-ля Ризотто

Ризотто – это не итальянская разновидность плова и, тем более, не рисовая каша. Ризотто – это совершенно необычное блюдо, и готовится оно по-особому с особым рисом. Посмотрите мой вариант приготовления. Нежный вкус риса арборио, сыра и нежной говядинки не оставит вас равнодушными к этому удивительному блюду!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «А-ля Ризотто»:

Рис (арборио) — 1 стак.
Лук репчатый (1 средняя - в бульон, 3 шт. - для жарки) — 4 шт
Говядина (с костью) — 2 кг
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 1 стак.
Сыр твердый — 300 г
Морковь — 2 шт
Сельдерей черешковый (стеблевой) — 2 шт
Зира (иранская) — 1 ч. л.
Соль (морская, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5458.4 ккал	белки 498.2 г	жиры 284.5 г	углеводы 245.6 г
100 г блюда
ккал 125.2 ккал	белки 11.4 г	жиры 6.5 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «А-ля Ризотто»:

Необходимые продукты!
Поставить варить бульон из говядины.
Через час добавить лук, сельдерей, зиру.
Из готового бульона вытащить мясо и остудить.
Мясо нарезать на кусочки.
Лук поджарить, добавить тертую морковь, пережарить вместе.
Смешать тёртый на тёрке сыр, молоко, 2 яйца, соль по вкусу.
Взбить вилкой.
Добавить в сырно-омлетную смесь, промытый рис, мясо, жареный лук с морковью, 2 стакана приготовленного горячего бульона.
Всё перемешать.
Вылить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями.
Запечь в духовке 50 минут при 220*С.
Вот такой красавец получился!
Приятного аппетита!
Ризотто - одно из любимых блюд в нашей семье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: второе обед ужин

Вкусы: соленый солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/43510/]А-ля Ризотто[/url]
[url=/recipes/show/43510/][img]/data/cache/2014nov/02/20/917704_92024-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Ризотто – это не итальянская разновидность плова и, тем более, не рисовая каша. 
Ризотто – это совершенно необычное блюдо, и готовится оно по-особому с особым рисом. Посмотрите мой вариант приготовления. Нежный вкус риса арборио, сыра и нежной говядинки не оставит вас равнодушными к этому удивительному блюду!

Ингредиенты: Рис, Лук репчатый, Говядина, Яйцо куриное, Молоко, Сыр твердый, Морковь, Сельдерей черешковый, Зира, Соль.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  А-ля Ризотто
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014nov/02/20/917704_92024-710x550x.jpg" alt="Рецепт: А-ля Ризотто" title="Рецепт: А-ля Ризотто"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ризотто – это не итальянская разновидность плова и, тем более, не рисовая каша. 
Ризотто – это совершенно необычное блюдо, и готовится оно по-особому с особым рисом. Посмотрите мой вариант приготовления. Нежный вкус риса арборио, сыра и нежной говядинки не оставит вас равнодушными к этому удивительному блюду!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «А-ля Ризотто»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/43510/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

А-ля Ризотто

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «А-ля Ризотто»:

Рис Лук репчатый Говядина Яйцо куриное Молоко Сыр твердый Морковь Сельдерей черешковый Зира Соль

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1865

Ризотто "Рисовая фантазия"

182
1865
365150

463

Ризотто с красной рыбой и креветками

104
463
36036

450

Ризотто с морепродуктами

100
450
101028

429

Ризотто

62
429
27899

324

А-ля Ризотто

99
324
33987

250

Ризотто а-ля Терияки

56
250
15597

231

Ризотто с овощами

25
231
84117

194

Ризотто с куриными печенками

1
194
11674

193

Томатное ризотто с креветками

22
193
26921

180

Ризотто с грибами

24
180
25448

176

Ризотто с овощами

72
176
16522

142

Очень ленивое ризотто по-русски

42
142
10708

110

Ризотто с грибами и курицей в сметанном соусе

12
110
19631

Ризотто

17
51
7309

Показать все варианты рецепта (14)

Попробуйте приготовить вместе

208

Салат "Банановый остров"

107
208
33420

1501

Запеченная телятина с математическим расчетом

217
1501
56023

2074

Идеальный шоколадный торт "Хершес"

171
2074
286321

Фотографии «А-ля Ризотто» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 апреля 2010 года Мария-Софья #

На выходных приготовлю. Спасибо.

15 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)

Не за что!!!!! Необыкновенно вкусно!

15 апреля 2010 года AYXAN #

Шикарно.

15 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)

Благодарю!

15 апреля 2010 года Yulbka #

а кремовая текстура сохраняется?впервые,честно говоря,слышу о запеканке как о классическом ризотто......

15 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)

Конечно, вы правы, классическое ризотто - это кремовая текстура. Я назвала его классическим, так как приготовила из говядины и арборио,а способ приготовления иной. Кремовая текстура сохраняется в свежем виде, только что приготовленном, а после остывания ризотто уже больше похоже на запеканку.Спасибо! Вы считаете название необходимо сменить?

15 апреля 2010 года Kapelkappa #

Очень аппетитная запеканка мои ++++++,ну вот ни как ни ризотто и не итальянская кухня,я бы на Вашем месте сменила название.

15 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)

Сменила название! Спасибо за комментарии!!!

15 апреля 2010 года Maira #

Замечательный рецепт! В следующий раз рис сделаю именно так +++

15 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!

15 апреля 2010 года Varja #

запеканочка, конечно, интересная, но чем заменить арборио ?

15 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)

Я готовила так же с басмати! А вообще, можно любой вид риса. Просто арборио - вид риса именно для ризотто!Спасибо!

15 апреля 2010 года Жанночкин # (модератор)

Ах,вот оно какое ризотто!Надо пробовать!Спасибо!

15 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)

Пожалуйста!

15 апреля 2010 года Клевер #

а если я такой арборио не найду?! =-О =-О =-О[x]14:18 15.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

15 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)

Можно с любым другим рисом хорошего качества. Например, с басмати я делала.Спасибо!

15 апреля 2010 года Мария По #

На вид очень вкусно

!!!!

15 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)

Очень вкусно, гарантирую!

Спасибо!

15 апреля 2010 года Клевер #

вот как!уже можно пробовать?ммм!ну и пирожище!

15 апреля 2010 года Janet # (автор рецепта)

Да, красотища!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

А-ля Ризотто

Ингредиенты для «А-ля Ризотто»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «А-ля Ризотто»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «А-ля Ризотто» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Рубрикатор рецептов