Эту выпечку я посвящаю вам мои милые и добрые подружки. На сегодняшний день знаю вас у меня много, спасибо большое "Поваренку". Выпечка которая никогда не подводит. Любая начинка на ваш вкус подойдет для этого теста. Так как моя семья любит пирожки с разными начинками, вот я сегодня и испекла пирожки, улитки, сосиску в тесте.
почемучкаПоваренок 6 уровня
- 15 апреля 2010, 22:23
- 30344
Пирожки на скорую руку
Ингредиенты для «Пирожки на скорую руку»:
- Мука пшеничная / Мука (белая, высшего сорта) — 1 кг
- Молоко — 500 мл
- Яйцо куриное (1 для смазки) — 5 шт
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Маргарин (для выпечки) — 250 г
- Дрожжи (свежие) — 100 г
- Готовая начинка (см. описание приготовления)
Время приготовления:
Рецепт «Пирожки на скорую руку»:
-
Это тесто готовят в два приема: сначала готовим опару, затем на ней замешиваем тесто.
В теплом молоке (температура 35-37°C) растворим дрожжи, столовую ложку сахара и столько муки, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи (примерно 1 стакан). -
Опару накрываем салфеткой и поставим в теплое место (опара считается готовой, когда она достигнет максимального подъема, затем она начинает опускаться, и на поверхности появляются морщинки). У меня она поднимается за 30 мин.
-
Масло или маргарин растопить и остудить до комнатной температуры (чтобы не обжечь дрожжи).
Теперь берем миксер (насадка должна быть для теста), взбиваем яйца, добавляем соль, ваниль. Выливаем опару, просеянную муку, начинаем потихоньку добавлять растопленный маргарин.
Замешиваем тесто миксером в однородную массу.
Сначала на маленькой скорости, а потом на большой. -
.
-
.
-
Готовое тесто ставим на 1 час в холодильник, предварительно накрыв салфеткой.
-
Через час можем печь нашу выпечку, вкусную и пахнущую.
1 яйцо и 1 столовую ложку молока смешать для смазки булочек-пирожков.
На стол, смазанный растительным маслом, выкладываем наши шарики-тесто. У меня в этот раз по 50 г. Даем подойти. Лепим пирожки, даем еще 15 минут подойти, смазываем яйцом и ставим в духовку.
Пока первая партия печется, вторая уже подошла и готова к выпечке. -
Для "улиток" начинка:
1 пак. пудинга;
500 мл молока;
200 г сахара. -
Мясная начинка:
1 кг курицы;
2 шт лука репчатого;
5 шт моркови;
8 шт яиц. -
Приятного аппетита!!! Радуйте родных и близких, а самое главное - себя любимых.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2010 года Rimma #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
молока. 400мл. молока ставите кипятить, а в 100мл. разводите порошок и
сахар. Как только молоко закипит, выливаете нашу развнеденную смесь
молоко+пудинг+сахар при постоянном помешивании даете закипеть, т.е. до
загустения. Все пудинг готов, даем ему остыть.
Еще пудинг можно использовать в качестве крема.
Сухой пудинг я добавляю когда варю заварной крем, вместо муки
16 апреля 2010 года Rimma #
16 апреля 2010 года lelika # (модератор)
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года Мария-Софья #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года Мусита #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года beautiful woman # (модератор)
хорошая за такую прелесть!
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года lasabrosa #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
выпечки, а потом уж и сынуля.
16 апреля 2010 года crazy_doll #
Отличные пирожки, Любаша!
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
пускаю, а на пирожки это в основном. Попробуй вот это тесто, непожалеешь
поверь на слово
16 апреля 2010 года Aprel #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года Ируня # (модератор)
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года Alefniunia #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года Молчунья #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года Эллиса deleted #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года VITA P #
15 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года Натусик-Красотусик #
15 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
дрожже свежих 100г. Вот его весь секрет, еще один тоже есть, один раз попробуйте и будите всегда печь. Удачи. Нужна помощь пишите
16 апреля 2010 года Натусик-Красотусик #
16 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года иррез #
15 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года larik_malasha # (модератор)
15 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года oliva7777 #
15 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
1 час в холодильнике, свежие дрожжи. Покамесить одни пирожки пекуться,
вторые липлю. Вот и вся расстойка. Можно конечно сначала оставить
на 10 мин. да и потом на 15мин.
15 апреля 2010 года fragolina #
15 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года Seagull_L #
15 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
15 апреля 2010 года Seagull_L #
15 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Ты добрый и отзывчивый человечек только мордочка уж очень......
15 апреля 2010 года Seagull_L #
15 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года леди феникс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: