Быстрое диетическое блюдо.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 17 апреля 2010, 21:14
- 10198
Ленивый рататуй в духовке
Ингредиенты для «Ленивый рататуй в духовке»:
- Баклажан (средний) — 1 шт
- Кабачок (цуккини) — 1 шт
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Перец болгарский (лучше желтый) — 1 шт
- Помидор (Помидоры в собственном соку без кожи, зеленый великан) — 1 бан.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Зелень (петрушки) — 0.5 пуч.
- Чеснок — 2 дол.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
663.3 ккал |
белки
10.8 г |
жиры
31.8 г |
углеводы
227.5 г |
| Порции | |||
| ккал 165.8 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 8 г |
углеводы 56.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.4 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Ленивый рататуй в духовке»:
Баклажаны почистить овощечисткой, нарезать кубиками и полить лимонным соком, чтобы не потемнели. Помидоры нарезать кубиками, посыпать солью и сахаром, оставить постоять, чтобы соль и сахар растаяли. Кабачки очистить и нарезать кубиками. Перец сладкий и репчатый лук нарезать кубиками. В миску высыпать все овощи, сверху полить оливковым маслом, перемешать, чтобы все овощи покрылись тонким слоем масла.
Выложить овощи в eмкость для запекания, поставить в духовку, разогретую до 160 С. Запекать до готовности. Периодически овощи нужно аккуратно перемешивать. Через 40 минут, когда все овощи станут мягкими, а соус загустеет, добавить порубленную зелень петрушки и мелко порубленный чеснок и запекать еще 10 минут. Если положить побольше баклажанов, а потом рататуй измельчить в процессоре, получится отличная икра.
Если положить побольше помидоров - прекрасный соус к пасте.
Охладить и добавить брынзу или посыпать гранатовыми зeрнами - готов салат.
Выложить овощи в eмкость для запекания, поставить в духовку, разогретую до 160 С. Запекать до готовности. Периодически овощи нужно аккуратно перемешивать. Через 40 минут, когда все овощи станут мягкими, а соус загустеет, добавить порубленную зелень петрушки и мелко порубленный чеснок и запекать еще 10 минут. Если положить побольше баклажанов, а потом рататуй измельчить в процессоре, получится отличная икра.
Если положить побольше помидоров - прекрасный соус к пасте.
Охладить и добавить брынзу или посыпать гранатовыми зeрнами - готов салат.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 октября 2024 года linka97 #
[+5]Готовила в двойном объёме; без добавления масла, сахара и соли; помидоры брала свежие; все овощи готовила, не очищая от кожуры; запекала при 160° почти 70 минут.
В холодном виде вкуснее
27 октября 2024 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 октября 2022 года nelliundco #
[+5]15 октября 2022 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 октября 2022 года nelliundco #
16 октября 2016 года ЮльчикПро #
16 октября 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 октября 2016 года ЮльчикПро #
16 октября 2016 года ирина таджибова #
[+5]Ириша, огромное спасибо!
16 октября 2016 года акчуч #
16 октября 2016 года ирина таджибова #
16 октября 2016 года акчуч #
16 октября 2016 года ирина таджибова #
Угощайся, на здоровье!
16 октября 2016 года акчуч #
16 октября 2016 года ирина таджибова #
16 октября 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
А я, если позволишь, к вам с Оленькой присоединюсь!
16 октября 2016 года ирина таджибова #
Конечно присоединяйся, я только рада!
16 октября 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 октября 2016 года ирина таджибова #
16 октября 2016 года mtata #
16 октября 2016 года ирина таджибова #
16 октября 2016 года Покусаева Ольга #
16 октября 2016 года ирина таджибова #
16 октября 2016 года ЮльчикПро #
16 октября 2016 года ирина таджибова #
16 октября 2016 года ЮльчикПро #
16 октября 2016 года ирина таджибова #
16 октября 2016 года ЮльчикПро #
16 октября 2016 года lelikloves #
16 октября 2016 года ирина таджибова #
17 октября 2016 года felix032 #
17 октября 2016 года ирина таджибова #
8 августа 2016 года lubashka55 #
12 августа 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
8 августа 2016 года Z Olga #
[+5]12 августа 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
2 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
[+5]2 августа 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
3 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
2 августа 2016 года JeSeKi # (модератор)
3 августа 2016 года Аллочка-уралочка #
27 июля 2016 года Himbeeren #
29 июля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
1 августа 2016 года Himbeeren #
1 августа 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
1 августа 2016 года Himbeeren #
25 июля 2016 года Аллочка-уралочка #
26 июля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
25 июля 2016 года Сашуленок #
[+5]25 июля 2016 года JeSeKi # (модератор)
25 июля 2016 года Сашуленок #
26 июля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года ирина таджибова #
14 апреля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года ирина таджибова #
14 апреля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года ирина таджибова #
7 апреля 2016 года Покусаева Ольга #
7 апреля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года Покусаева Ольга #
7 апреля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года Mary Stone #
7 апреля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года Покусаева Ольга #
7 апреля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года Покусаева Ольга #
7 апреля 2016 года Mary Stone #
7 апреля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года Mary Stone #
[+5]7 апреля 2016 года Покусаева Ольга #
7 апреля 2016 года Mary Stone #
7 апреля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года Mary Stone #
7 апреля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года Mary Stone #
7 апреля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года lelikloves #
8 апреля 2016 года Mary Stone #
8 апреля 2016 года lelikloves #
18 апреля 2010 года Elvyrka #
18 апреля 2010 года ирина66 #
17 апреля 2010 года Клевер #
17 апреля 2010 года Ирушенька # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года Loreal #
17 апреля 2010 года Ирушенька # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года Витта2 #
17 апреля 2010 года laraa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: