Батон отрубной с кунжутом

Легкий в приготовлении и полезный батон с отрубями и кунжутом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Батон отрубной с кунжутом»:

Мука пшеничная / Мука — 450-500 г
Отруби (у меня хрустящие пшеничные с морской капустой) — 3 ст. л.
Кунжут — 3 ст. л.
Вода (для теста - 250 мл + 120 мл горячей воды для отрубей) — 370 мл
Дрожжи (свежие) — 20 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 30 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2381 ккал	белки 72 г	жиры 66.9 г	углеводы 377.7 г
100 г блюда
ккал 240.5 ккал	белки 7.3 г	жиры 6.8 г	углеводы 38.2 г

Рецепт «Батон отрубной с кунжутом»:

Отруби залить горячей водой и оставить до полного растворения. Можно использовать и обычные .
Залить дрожжи теплой водой, добавить соль, сахар и размешать.
В эту массу добавить отруби, растительное масло, муку (не всю сразу, а постепенно) и кунжут.
Замесить тесто и оставить для подъема.
У меня поднималось тесто 2 часа.
Хорошо вымешать и оставить до следующего подъёма. Обмять тесто.
Сформировать батон, выложить на лист, оставить для подъёма минут на 25-30.
Выпекать при температуре 180-190 гр до румяного цвета минут 35-40, но лучше ориентироваться на свою духовку.
Охладить на решётке.
Из этой нормы у меня получилось 4 небольших батона.
Приятного аппетита!

Свойства кунжута (Википедия)
Семена кунжута используются как для производства масла, так и в мучных изделиях (булки, выпечка) и в качестве приправы. Особенно интенсивным вкусом обладают жареные семена.
По содержанию кальция кунжут превосходит большинство пищевых продуктов, даже многие сорта сыра. Кальций может составлять до 1, 4 г на 100 г семян кунжута.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Вкусы: хлебный Домашний

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/43657/]Батон отрубной с кунжутом[/url]
[url=/recipes/show/43657/][img]/images/recipes/small/30/3022/302279.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Легкий в приготовлении  и полезный батон с отрубями и кунжутом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Отруби, Кунжут, Вода, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Батон отрубной с кунжутом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/30/3022/302279.jpg" alt="Рецепт: Батон отрубной с кунжутом" title="Рецепт: Батон отрубной с кунжутом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Легкий в приготовлении  и полезный батон с отрубями и кунжутом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Батон отрубной с кунжутом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/43657/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Батон отрубной с кунжутом

Легкий в приготовлении и полезный батон с отрубями и кунжутом.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Батон отрубной с кунжутом»:

Мука пшеничная Отруби Кунжут Вода Дрожжи Сахар Соль Масло растительное

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы