Индийская кухня. Нууу, очееень вкусная курица с обалденным соусом. Источник от chocolatealmond Марины ЖЖ + All-new complete Cooking Light Cookbook, спасибо за рецепт.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 21 апреля 2010, 16:42
- 8997
Ароматная курица в кремовом миндальном соусе
Ингредиенты для «Ароматная курица в кремовом миндальном соусе»:
- Грудка куриная (нарезанная на кусочки в 2 см) — 1,1 кг
- Лук репчатый (мелко резанный) — 1 1/2 стак.
- Масло оливковое ( ) — 1 ст. л.
- Корица (палочки) — 4-6 шт
- Лист лавровый ( ) — 5 шт
- Чеснок (измельчить ) — 6 зуб.
- Карри (порошок) — 2 ч. л.
- Куркума ( ) — 1/2 ч. л.
- Корица (молотая ) — 1/4 ч. л.
- Сметана (нежирная ) — 1/4 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Бульон (куриный) — 1 стак.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Миндаль (молотый, 1/4 стак. слегка поджарить на сковородке, 2 ст.л. пластинками ) — 1 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3339.1 ккал |
белки
305.9 г |
жиры
185.4 г |
углеводы
114.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Ароматная курица в кремовом миндальном соусе»:
-
Заранее подготовим миндаль, обжарим, 2 ст.л. отложим, остальное промолоть в кофемолке
-
Слова автора. Нагреть оливковое масло в неглубокой сковороде. Добавить палочки корицы и лавровые листочки. Готовить 2 минуты до появления аромата.
-
Добавить лук и чеснок, пассеровать 5 минут.
-
Добавить порошок карри, соль, куркуму и молотую корицу.
-
Добавить кусочки курицы и бульон,
-
довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить на медленном огне 35 минут.
-
Достать кусочки курицы шумовкой.
Оставшуюся жидкость готовить на медленном огне еще 5 минут. -
Смешать сметану, муку и сахар в маленькой миске,
-
добавить 1/2 соуса из сковороды.
-
Добавить сметанную смесь в сковороду, перемешать до однородности.
Вернуть кусочки курицы и добавить молотый миндаль. -
Готовить 5 минут, помешивая, соус должен загустеть немного.
Вытащить лавровые листики и палочки корицы. Посыпать пластинками миндаля. -
На гарнир.. выбор за Вами. ;-)
В виду того, что здесь нужен был бульон и курица была целая: разделала на нужные кусочки, остальное отварила. То, что осталось от косточек, отделила мясо на [url=/recipes/show/43736/][b]САЛАТ "Калифорния"[/b] [/url] -
[img]http://s42.radikal.ru/i098/1004/78/2e2a0cc5ab13.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 сентября 2014 года zannozka #
28 июня 2012 года DEKADAHC #
2 июля 2012 года Лейла # (автор рецепта)
2 июля 2012 года DEKADAHC #
2 июля 2012 года Лейла # (автор рецепта)
2 июля 2012 года DEKADAHC #
28 июня 2012 года DEKADAHC #
29 июня 2012 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо большое за очередной сюрприз, доверие,очень аппетитная фотка.!!
30 июня 2012 года DEKADAHC #
9 июня 2010 года офф-он deleted #
10 июня 2010 года Лейла # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Begum #
24 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года tanu6kin21 #
23 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года tanu6kin21 #
22 апреля 2010 года Lzaika45 #
22 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года ВИКА-72 #
22 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Викуля,спасибооо!
22 апреля 2010 года Водолейка #
22 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Танечка! Дорогая,спасибооооо, готовь на Здоровье,кууууурочку.Я знаю,ты её очень ЛЮЮЮЮ.
21 апреля 2010 года Arin4ic #
22 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Аришенька!!!
21 апреля 2010 года Vikysya1 #
22 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года Елена 95 #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года Serena #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года irmama #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года AYXAN #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года yakolyoka #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года Elvyrka #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 апреля 2010 года kitri #
Лейлик,спасибо болъшое за батат!Оказывается,он здесъ естъ,вспомнила я,глядя на фотку,но я как-то никогда не обращала на него особого внимания,не покупала,но с твоей легкой руки заинтересоваласъ и попробую!Постой,сейчас вдруг вспомнила,что как-то в гостях ела что-то похожее и по виду,и по вкусу,такой приятный неназойливый сладковатый привкус,похоже на картофелъ,но по благороднее,изысканнее.Наверное,это был он!Ага,попался!Куплю!
Лейлик,я тебе сразу напишу,как наладится с почтой.Муж обещал какого-то комп. гения,но тот нарасхват,надо ждатъ...а пока я-человек ниоткуда,то бишъ девушка-или бабушка-без адреса...
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Ты знаешь,я тоже как то не обращала внимание,теперь надо будет глядеть в оба..
вот потому и нарасхват..гений ведь
Спасибо,милая за душевные коменты!
21 апреля 2010 года Молчунья #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Танюша,на Здоровье,спасибо
21 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
21 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: