Я просто обожаю этот торт. Когда я его первый раз попробовала, понравился он мне безумно, а когда узнала его название и нашла рецепт, просто не смогла удержаться, чтоб не испечь его. С тех пор моя семья с нетерпением ожидает мое кулинарное чудо.
fraumeriПоваренок 1 уровня
- 22 апреля 2010, 22:13
- 16883
Торт "Дунайские волны"
Ингредиенты для «Торт "Дунайские волны"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (в тесто-175 гр; для крема-2 ст.л.) — 200 г
- Масло растительное (в тесто-175 мл; для глазури-1 ст.л.) — 200 мл
- Молоко (в тесто-175 мл; для крема-400 мл) — 575 мл
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 350 г
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 пач.
- Какао-порошок (в тесто) — 2 ст. л.
- Вишня (без косточек консервированная, в тесто) — 1 бан.
- Пудинг ванильный (для крема) — 1 пач.
- Масло сливочное (для крема) — 250 г
- Шоколад темный (для глазури) — 200 г
- Паста арахисовая (Nutella, для глазури) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7619.2 ккал |
белки
114.8 г |
жиры
507.6 г |
углеводы
664.1 г |
| Порции | |||
| ккал 381 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 33.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 318.8 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 21.2 г |
углеводы 27.8 г |
Рецепт «Торт "Дунайские волны"»:
Сначала мы берем масло сливочное и разминаем его в миске, чтоб оно быстрее нагрелось до комнатной t°.
Варим пудинг: 50 мл молока и сахар перемешиваем хорошо.
Остальное молоко ставим кипятить. Когда молоко закипит, выливаем в него пудинг, разведенный молоком, и варим, пока не закипит.
Как только закипит, сразу убираем и выливаем в миску, чтоб остыл при комнатной t°. А чтоб он не покрылся корочкой, накрываем его прозрачной пленкой.
Затем лист смазываем слегка маслом (чтоб бумага для выпекания равномерно легла на лист и не было морщинок), выкладываем бумагу для выпекания.
Духовку разогреваем до 180°C.
Готовим тесто: яйца с сахаром взбить в пену, медленно влить растительное масло.
В конце добавить муку с разрыхлителем и молоко.
Примерно половину теста выливаем на подготовленный лист.
В оставшееся тесто добавляем какао и немного молока (2 ст. л.)
Сверху хаотично выложить вишни и ставим в духовку на 25 -30 мин.
После вынимаем из духовки, оставляем остывать.
Сливочное масло взбить в крем и добавить охлажденный пудинг.
Торт и крем должны быть одинаковой t°.
Равномерно смазать поверхность кремом.
Готовим глазурь: Шоколад растопить на водяной бане, добавить Nutella и растительное масло и слегка проварить; как только начнут появляться пузырьки, снимаем с огня и даем остыть.
Остывшую глазурь аккуратно вылить на торт и нарисовать волны. Если нет специальной гребенки, можно сделать вилкой.
Торт оставить на ночь в холодильнике, на следующий день он просто объедение.
Приятного всем Аппетита!
Варим пудинг: 50 мл молока и сахар перемешиваем хорошо.
Остальное молоко ставим кипятить. Когда молоко закипит, выливаем в него пудинг, разведенный молоком, и варим, пока не закипит.
Как только закипит, сразу убираем и выливаем в миску, чтоб остыл при комнатной t°. А чтоб он не покрылся корочкой, накрываем его прозрачной пленкой.
Затем лист смазываем слегка маслом (чтоб бумага для выпекания равномерно легла на лист и не было морщинок), выкладываем бумагу для выпекания.
Духовку разогреваем до 180°C.
Готовим тесто: яйца с сахаром взбить в пену, медленно влить растительное масло.
В конце добавить муку с разрыхлителем и молоко.
Примерно половину теста выливаем на подготовленный лист.
В оставшееся тесто добавляем какао и немного молока (2 ст. л.)
Сверху хаотично выложить вишни и ставим в духовку на 25 -30 мин.
После вынимаем из духовки, оставляем остывать.
Сливочное масло взбить в крем и добавить охлажденный пудинг.
Торт и крем должны быть одинаковой t°.
Равномерно смазать поверхность кремом.
Готовим глазурь: Шоколад растопить на водяной бане, добавить Nutella и растительное масло и слегка проварить; как только начнут появляться пузырьки, снимаем с огня и даем остыть.
Остывшую глазурь аккуратно вылить на торт и нарисовать волны. Если нет специальной гребенки, можно сделать вилкой.
Торт оставить на ночь в холодильнике, на следующий день он просто объедение.
Приятного всем Аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля 2010 года m_Olesia #
22 апреля 2010 года Lora1 #
22 апреля 2010 года Swetulka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: