Легкое в приготовлении и нежное тесто. Я решила приготовить пирог с вишнями. Но из этого теста также можно готовить хачапури. Девочки, по этому рецепту делают немцы Plunderteig(слоеное тесто)
почемучкаПоваренок 6 уровня
- 22 апреля 2010, 22:39
- 29298
"Венское тесто" быстрое или ленивое слоеное тесто
Ингредиенты для «"Венское тесто" быстрое или ленивое слоеное тесто»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи — 1 пач.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3884.8 ккал |
белки
67 г |
жиры
220.7 г |
углеводы
413.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 353.2 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 37.6 г |
Рецепт «"Венское тесто" быстрое или ленивое слоеное тесто»:
-
Дрожжи развести в стакане теплого молока, добавить соль и сахар.
То есть приготовить опару. Можно в опару добавить 50 г муки.
-
В готовую опару вбить яйцо и немного взбить венчиком.
-
Муку просеять, замесить тесто. Оно должно быть достаточно мягким, но не липнуть к рукам.
Сливочное масло (250 гр) размягчить при комнатной температуре -
Тесто разделить на 2 части. Раскатать в тонкую большую лепешку.
Сливочное масло размазать по поверхности лепешки ровным тонким слоем. -
Скрутить рулет по длинной стороне лепешки,
рулет, в свою очередь, свернуть улиткой. -
"Улитки" положить на тарелки, затем по целлофановым пакетам и на 6 часов в холодильник.
-
Затем аккуратно раскатать, не вымешивая!!! (аккуратно сверху прикатать, чтобы тесто не прорвалось).
-
Я приготовила один рулет с вишней и маленькие круассаны.
Приятного аппетита!!!! -
Если вы хотите напечь булочек и пирожков, то делить тесто на 2 части не надо - сразу крутите улитку из всей массы.
Затем сверху прикатайте скалкой до толщины в сантиметр и вырезайте булочки.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2010 года венера71 #
23 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года ирина66 #
23 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Витта2 #
23 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года elena777 #
23 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Масяся #
Я смотрю Борт575 неравнодушен к твоим рецептам
23 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года Масяся #
23 апреля 2010 года Wolga #
23 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
23 апреля 2010 года E-va #
23 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Bort575 deleted #
23 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Тесто на соде оно одно, на дрожжах другое. Каждый выбтрает свой путь.
23 апреля 2010 года Масяся #
23 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Молчунья #
22 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
я готовлю, каждый раз чтото новое. Без повторов.
22 апреля 2010 года Жанночкин # (модератор)
22 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
можно и тесто замесить. Удачи!!!
22 апреля 2010 года Halynka #
22 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
муки, сухих 11-13г. посмотри пожалуйста у вас на упаковках написано
на сколько г. идет
22 апреля 2010 года Halynka #
22 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Посмотри, но честно скажу, я больше люблю мокрые дрожжи, сухие только
в основном в ХП. Тесто другое.
22 апреля 2010 года milolika #
22 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Леночка 2010 #
22 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Леночка 2010 #
22 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Леночка 2010 #
22 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
22 апреля 2010 года Леночка 2010 #
22 апреля 2010 года почемучка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: