Очень много лет назад я с детьми отдыхала в Евпатории. С хозяйкой, совершенно удивительной женщиной, мы очень подружились. Вместе готовили и, конечно, обменивались рецептами. Этот рецепт мне и подсказала наша хозяйка. И, вот уже много лет он живет в нашей семье. Готовлю я его только на даче. Идеальная закуска для мужчин под водочку и под шашлычок. Мужчины от нее просто тащутся!!! Дачный сезон приближается, надеюсь, что кому-нибудь он пригодится. А с Тамарой Александровной мы дружим до сих пор и, хоть давно уже к морю не выбирались, но отношения поддерживаем, переписываемся и иногда перезваниваемся.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 23 апреля 2010, 1:13
- 71193
Закуска из баклажанов "Бегемотики"
Ингредиенты для «Закуска из баклажанов "Бегемотики"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
319.6 ккал |
белки
8 г |
жиры
1.2 г |
углеводы
515.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 9.2 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 14.8 г |
Рецепт «Закуска из баклажанов "Бегемотики"»:
-
Баклажаны нарезать вдоль на пластинки толщиной 0,5 см, не дорезая до конца, чтобы получился как бы веер.
Кинуть в кипящий маринад и варить 15 минут. Слить маринад и остудить баклажаны.
Мелко нарезать зелень, чеснок очистить и выдавить через пресс, смешать с зеленью и добавить немного растительного масла.
Баклажаны прослоить начинкой, сложить, придавая вид целого баклажана, и убрать в холодное место. Настаивать полдня (или ночь). -
В процессе настаивания баклажаны выделяют сок и он каким-то фантастическим образом желируется. Получается очень вкусно.
Перед употреблением надо нарезать баклажаны поперек на ломтики. По вкусу блюдо напоминает маринованные грибы!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2022 года YelenaR_almaty #
10 февраля 2022 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 августа 2020 года ogrypych #
30 августа 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 июля 2020 года elenagrachova #
Мои воспоминания от Крымских баклажанов совсем другие...
Еще раз, извините👎
27 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 сентября 2019 года yagum #
17 сентября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 сентября 2019 года yagum #
18 сентября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 августа 2019 года mazziadri #
1 сентября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 сентября 2019 года mazziadri #
1 сентября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 августа 2019 года kapelka2016 #
Попробую, - от пишу ь!
17 августа 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 августа 2019 года kapelka2016 #
!!!В К У С Н О Т Е Н Ь ! ! !
Большое спасибо за рецепт!
Только я маринад не вылила, а в нём зам ор и нова ла помидор ки, а потом им же залила кабачки.
Так что у меня получилось аж три закуски
18 августа 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 августа 2019 года ДедМитяй #
Именно там я впервые попробовал лагман, "корейскую" морковку и шикарные маринованные баклажаны с овощной начинкой. И даже белорусский "холодник" в гостях.
А еще в старом городе там тушили в огромном казане какое-то необыкновенно вкусное мясное блюдо, точно не помню как называлось, но вроде "каурма".
Также запомнились уличные автоматы с сухим вином по 10 копеек за 100 грамм
"... Пуд за лето
с любого толстого
соскребет
евпаторство.
Очень жаль мне
тех,
которые
не бывали
в Евпатории. " В.В.Маяковский
12 августа 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 августа 2019 года hfrif #
12 августа 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
31 августа 2018 года девушка с веслом #
31 августа 2018 года kapitonchick #
1 сентября 2018 года девушка с веслом #
1 сентября 2018 года kapitonchick #
4 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 августа 2018 года Сурик #
6 августа 2018 года felix032 #
6 августа 2018 года Сурик #
6 августа 2018 года Алька Екатеринбург #
6 августа 2018 года Сурик #
6 августа 2018 года Покусаева Ольга #
6 августа 2018 года Сурик #
7 августа 2018 года Dama-Lorik #
13 августа 2018 года Сурик #
7 августа 2018 года Лилек3011 #
13 августа 2018 года Сурик #
13 августа 2018 года Лилек3011 #
7 августа 2018 года акчуч #
13 августа 2018 года Сурик #
8 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 августа 2018 года mtata #
13 августа 2018 года Сурик #
1 августа 2018 года happydog37 #
8 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 августа 2017 года Ялорис #
22 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 августа 2017 года Ялорис #
22 августа 2017 года veronika1910 #
22 августа 2017 года Ялорис #
30 ноября 2016 года matilda2140 #
30 ноября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года Ялорис #
и каждый раз от всей души желаю Вам крепкого здоровья! Безумно вкусно!
18 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Ялорис #
Очень вкусно! Ум можно отъесть!
20 сентября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 сентября 2016 года Ялорис #
26 августа 2016 года kuchuk #
26 августа 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 августа 2016 года в744нт #
24 августа 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 июля 2016 года Catshila #
26 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года nejhnost #
10 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 мая 2016 года nejhnost #
23 мая 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 сентября 2015 года Таня Шевчик #
18 сентября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: