Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Лариса ЗвПоваренок 1 уровня

23 апреля 2010, 16:21
5630

Суп "Сморчок"

Вчера муж с дочерью ходили в лесопосадки и принесли первые весенние грибы - сморчки. Грибы, проверенные годами. Мы их варим, жарим, маринуем... Вот на заметку вам рецепт легкого и вкусного супа, быстрого в приготовлении. Мои грибники попросили добавки.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Сморчок"»:

Бульон (куриный или вода) — 2 л
Грибы (сморчки или другие съедобные) — 300 г
Картофель — 500 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль — 1 ст. л.
Перец черный (смесь перцев) — 0,5 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
Смалец (для жарки) — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2183.8 ккал	белки 181.6 г	жиры 106.2 г	углеводы 123.8 г
Порции
ккал 546 ккал	белки 45.4 г	жиры 26.6 г	углеводы 31 г
100 г блюда
ккал 69.3 ккал	белки 5.8 г	жиры 3.4 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Суп "Сморчок"»:

Вот такие эти сморчки.
Грибы отвариваем 20 минут в подсоленной воде.
Откидываем на дуршлаг, даём остыть.

Ставим на огонь кастрюлю с ранее приготовленным куриным бульоном. Если нет бульона, заливаем обыкновенную воду, доводим до кипения. Бросаем нарезанный длинными брусочками очищенный картофель.

На раскаленную сковороду кладем нарезанные грибы (мелкие можно целыми), ждем, чтобы ушла вода, добавляем смалец, растительное масло, луковицу, нарезанную полукольцами, и морковь, натертую на корейской терке.

Солим, перчим, добавляем лаврушку.
Когда картофель сварится, добавляем то, что жарили.

Если домочадцы стучат ложками, подаём сразу. Зелень добавляем на столе.
Приятного :)))
Это мой первый рецепт на сайте.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед

Вкусы: грибной легкий вкусный ароматный диетический

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/43845/]Суп "Сморчок"[/url]
[url=/recipes/show/43845/][img]/images/recipes/small/30/3039/303924.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Вчера муж с дочерью ходили в лесопосадки и принесли первые весенние грибы - сморчки. Грибы, проверенные годами. Мы их варим, жарим, маринуем... Вот на заметку вам рецепт легкого и вкусного супа, быстрого в приготовлении. Мои грибники попросили добавки.

Ингредиенты: Бульон, Грибы, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Лист лавровый, Зелень, Смалец, Масло растительное.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп "Сморчок"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/30/3039/303924.jpg" alt="Рецепт: Суп Сморчок" title="Рецепт: Суп Сморчок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вчера муж с дочерью ходили в лесопосадки и принесли первые весенние грибы - сморчки. Грибы, проверенные годами. Мы их варим, жарим, маринуем... Вот на заметку вам рецепт легкого и вкусного супа, быстрого в приготовлении. Мои грибники попросили добавки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп "Сморчок"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8173">Смалец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/43845/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп "Сморчок"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Сморчок"»:

Бульон Грибы Картофель Морковь Лук репчатый Соль Перец черный Лист лавровый Зелень Смалец Масло растительное

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

711

Мясо "Веллингтон"

69
711
15024

2745

Салат с авокадо

164
2745
265799

225

"Хлебные палочки с сыром"

115
225
11852

Фотографии «Суп "Сморчок"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 мая 2016 года Vishnja #

+18

[+5]

Лариса, пришла с благодарностью за аппетитный супчик! Собрали немного сморчков, и стала думать, что же приготовить?! Очень довольна, что выбрала этот рецепт, тем более он Ваш первый рецепт на сайте! Суп варила чисто грибной, другой бульон не добавляла. Получилось очень вкусно! Спасибо большое!

11 мая 2016 года яся1975 #

Простите, что вклиниваюсь, но ..... что сморчки уже пошли

???

11 мая 2016 года Vishnja #

Вот насобирали немножко,

супчик сварила, да пожарила!

12 мая 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Vishnja

Любушка,

какая аппетитная тарелочка!

Ох какой дивный аромат!

Очень вкусно!

12 мая 2016 года Vishnja #

Оленька, спасибо большое!

До грибного сезона ещё далеко,

так что угощение такое сейчас очень кстати!

12 мая 2016 года Покусаева Ольга #

Любочка, еще как кстати!

Молодец ты какая!

5 мая 2016 года alsualsu32145 #

Супчик получился очень красивый,ароматный,а какой вкусный!!!Особенно со сметанкой...

25 сентября 2011 года alainalia #

это одни из самых вкусных грибов мне кажется.

6 мая 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

2 мая 2010 года PusyaS #

класс!!!

25 апреля 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусненький супчик грибной!

25 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

24 апреля 2010 года Elvyrka #

Я лично боюсь такие собирать грибы,думала что их надо особенно как-то готовить.И слыхала про то же,что легко ими отравиться.

24 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

Приготовление сморчков ничем не отличается от стандартного: помыли в нескольких водах...отварили 20 мин в подсол.воде...откинули...пожарили... Мне ,наоборот, очень нравятся эти грибы тем, что их легко мыть, не надо чистить, они не скользкие, слегка лишь хрупкие...У нас сейчас весь посёлок их собирает и кушает.

24 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

У нас почва - чернозём в сосновых лесопосадках. Сморчки чистенькие. Я только в двух водах мыла. А один раз мы собирали на песчаных почвах - да, ух там пришлось повозиться...

24 апреля 2010 года belo4ka #

Помню, собирали то ли сморчки, то ли строчки, вид - как крупнопористая губка, которую промывать замучаешься

столько там в извилинках всякого добра! Но вкууууууууусные!

23 апреля 2010 года Lzaika45 #

Какие грибочки прикольные! У нас такие не растут! А собирать грибы обожаю! Супчик - чудо!!!!

23 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

А где у Вас? У нас - это Украина. Николаевская область.

23 апреля 2010 года Lzaika45 #

У нас тож Украина, но запад... Хмельницкая обл. г. Славута. Грибов у нас - море... Маслята, белые, опята, грузди....а вот сморчков не встречала...

23 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

А у нас нет ваших, а так хочется!)))

23 апреля 2010 года swetik-semizwetik #

↑Ответ для Lzaika45

Ларчик,сейчас сезон сморчков,сейчас собирать надо и у вас они есть,ты просто не обращала внимания

23 апреля 2010 года Lzaika45 #

Нет, Свет, у нас нету... Здесь про такие даже и не слышали... Зото у нас в мае весенние маслята пойдут. Вот уж насобираю!!!!!!!!!!

23 апреля 2010 года swetik-semizwetik #

А у меня в огороде сморчки растут.А за маслятами я к тебе приеду

23 апреля 2010 года Lzaika45 #

23 апреля 2010 года lelika # (модератор)

Интересно!!
Но как-то я все же опасаюсь...

23 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

У вас такое отношение только к сморчкам или вообще ко всем грибам?

23 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #

спасибо за рецепт

23 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось.

23 апреля 2010 года почемучка #

С дебютом!!!

23 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

Спасибо!

23 апреля 2010 года Нина Владимировна #

Дебют удался

23 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

Благодарю!

23 апреля 2010 года ирина66 #

грибной суп-всегда вкусно!!!

23 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

А весной ещё и разгрузочный.

23 апреля 2010 года hvostiktv #

Грибочки эти ну ооочень вкусные, я тоже их собираю. А вот супчик из них никогда не варила, буду исправлятся. Вам +++++++++++

23 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

Варите на здоровье! А я пошла ёще и пиццу с грибочками забецать...

23 апреля 2010 года Нина Владимировна #

И на нее родимую с удовольствием посмотрим

23 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

Уже и слопали.

23 апреля 2010 года Нина Владимировна #

А нам показать :’(

23 апреля 2010 года Нина Владимировна #

↑Ответ для Лариса Зв

Удалено создателем комментария

23 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

Но сфоткать успела.

23 апреля 2010 года Игруша #

Супчик очень вкусный! Готовлю так же

Поздравляю с дебютом!!!!!

23 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

Спасибо. Очень боялась, что не получится что-то.

23 апреля 2010 года swetik-semizwetik #

Вкусный супчик.

23 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

Согласна.

23 апреля 2010 года Мария-Софья #

Сморчики выглядят ужасно, но грибной супчик я люблю. А какие они эти сморчки на вкус?

23 апреля 2010 года swetik-semizwetik #

Сморчки относятся к трюфелям.Очень вкусные грибы.

23 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

↑Ответ для Мария-Софья

Я тоже не купила бы их на рынке. но когда ты сам их собрал, то сморчки становятся посимпатичней. Вкус приятный, мягкий, грибной.

23 апреля 2010 года Мария-Софья #

Ну сама грибочки я точно не буду собирать - жить охота

А на рынке гляну, очень вкусно вы описываете.

23 апреля 2010 года Лариса Зв # (автор рецепта)

У меня муж заядлый грибник. В доме много литературы о грибах. Многие приносят ему грибы для консультации. Приезжайте к нам в гости - полюбите собирать грибы. Если будите покупать на рынке, то грибы хрупкие, ломаются, но при варке всё нормально.

23 апреля 2010 года Нина Владимировна #

↑Ответ для Мария-Софья

Грибочки супер вкусные, но в отличие от строчков есть и ядовитые подвиды, так что лучше иметь хорошего грибника. Все мои знакомые которые раньше их не ели именно из-за страшного вида теперь кушают.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп "Сморчок"

Ингредиенты для «Суп "Сморчок"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп "Сморчок"»:

Похожие рецепты

Ароматный суп с булгуром

Томатный суп с рисом и квашеной капустой

Суп с шампиньонами, плавленым сыром и курицей

Молдавский суп "Зама"

Суп с зеленой фасолью

Картофельный суп с луком-пореем

Картофельный суп с баклажанами-гриль

Нежный суп-гуляш из куриного филе

Мой зеленый борщ

Попробуйте приготовить вместе

Мясо "Веллингтон"

Салат с авокадо

"Хлебные палочки с сыром"

Фотографии «Суп "Сморчок"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!