Такой шоколадно-йогуртно-желейный тортик я приготовила недавно на свой день рождения. До этого дня названия у него не было, но гости придумали сразу - "Божья Коровка"! Тортик получается очень нежный и сытный, попробуйте! Ну, а для меня это дебют на "Поваренке. ру", так что не судите строго...
Ortika deletedПоваренок 1 уровня
- 1 мая 2010, 0:52
- 5831
Торт "Божья Коровка"
Ингредиенты для «Торт "Божья Коровка"»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (половина - для коржа, половина - для йогуртного слоя) — 250 г
- Шоколад темный — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Йогурт (у меня - "Лесные ягоды") — 400 мл
- Желатин — 1 пакет.
- Желе (любое красного цвета, у меня - вишневое) — 2 пакет.
- Смородина черная — 0.25 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4420.7 ккал |
белки
87.3 г |
жиры
169.1 г |
углеводы
644 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.4 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 36.2 г |
Рецепт «Торт "Божья Коровка"»:
-
Растапливаем сливочное масло, добавляем сахар (125 г) и яйца. Взбиваем миксером.
-
Шоколад расплавляем на водяной бане и вливаем в наше тесто. Продолжаем взбивать.
-
Муку, разрыхлитель и ванильный сахар смешиваем, просеиваем и добавляем в тесто. Тщательно размешиваем.
-
Разъемную форму смазываем растительным маслом и выкладываем наше тесто.
-
Выпекаем в разогретой духовке до готовности и когда готовый корж остынет, достаем его из формы и срезаем верхушку (0.5 см) чтоб лучше пропитался.
-
Форму покрываем пищевой пленкой и снова укладываем в нее наш коржик.
-
Для следующеро слоя берем йогурт, желатин (предварительно разведенный в 100 г горячей воды) и сахар (125 г).
-
Хорошенько взбиваем миксером эти три ингредиента и выливаем в форму с нашим коржом.
-
Ставим в холодильник, а когда верхний слой начнет "прихватываться" - выкладываем на него ягоды смородины. Опять отправляем в холодильник - до полного застывания.
-
Разводим желе в 2/3 указанного в инструкции количества горячей воды. Когда наше желе остынет, выливаем его поверх ягод. Я делаю эту процедуру в 2 слоя (это связаано с тем, что обычно в холодильнике полочки имеют небольшой наклон "вглубь" и желе распределяется неравномерно; второй слой желе такой изъян скроет когда мы выльем его, предварительно развернув форму на 180 градусов :)). А далее - опять в холодильник до полного застывания и желательно дать настояться тортику сутки.
-
Ну, а перед подачей к праздничному столу достаем тортик из формы и аккуратно снимаем пищевую пленочку. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: