Пирог из картофельного теста с мясо–овощной начинкой и сырной корочкой – просто объедение! У меня он частый гость к обеду, надеюсь, что и вам придется по душе!
ksenia010280Поваренок 4 уровня
- 3 мая 2010, 23:01
- 44774
Картофельный пирог с мясной начинкой
Ингредиенты для «Картофельный пирог с мясной начинкой»:
- Картофель (средний, для теста) — 7 шт
- Масло сливочное (для теста) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 10-13 ст. л.
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное (для обжарки)
- Соль (по вкусу)
- Приправа (по вкусу: паприка, мускатный орех, хмели-сунели, перец черный, сухие травы)
- Сметана (для заливки) — 3 ст. л.
- Яйцо куриное (для заливки) — 3 шт
- Кетчуп (или томатная паста, для заливки) — 2 ст. л.
- Сливки (или молоко, для заливки) — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4458.2 ккал |
белки
103.5 г |
жиры
179.5 г |
углеводы
467.6 г |
| Порции | |||
| ккал 557.3 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 58.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.3 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Картофельный пирог с мясной начинкой»:
-
Отварить картофель в подсоленной воде до готовности и размять его со сливочным маслом.
-
Добавляя постепенно муку, замесить мягкое, приятное на ощупь тесто.
Муки может Вам понадобиться чуть больше или меньше, все зависит от качества самой муки и картофеля.
-
Форму смазать подсолнечным маслом и выложить тесто, формируя бортики. Если тесто прилипает к рукам, присыпьте их мукой.
Форму с тестом на 30-40 минут поставить в холодильник, тогда оно приобретает «форму»
-
В это время мелко (ну, или кому как нравится) нашинковать репчатый лук и обжарить его в масле.
-
Нарезать болгарский перец (тоже, кому как нравится) и добавить к луку. Посолить, поперчить по вкусу.
Когда перец станет мягким, выключить плиту и добавить мелкорезанный чеснок, закрыть крышкой и оставить на 2 минуты. Затем овощную смесь переложить в тарелку. -
А в этой же сковороде обжарить фарш до готовности. Солить, перчить, добавлять приправы по вкусу.
-
Соединить овощи и фарш, по желанию добавить зелень.
-
Из холодильника достать нашу форму с тестом и выложить на него фарш.
-
Сверху на него уложить нарезанные кружочками помидоры.
-
Теперь делаем заливку: яйца посолить и немного взбить.
-
Добавляем сметану, кетчуп и хорошо перемешиваем.
-
Влить сливки или молоко и еще раз хорошо перемешать.
-
Теперь пирог заливаем этой смесью.
-
Сверху присыпаем тертым сыром и ставим в духовку на 30-40 минут при Т – 180-200* (ориентируйтесь по своей духовке).
-
Через 40 минут достаем пирог, сначала любуемся, вдыхаем ароматы…
-
А потом быстренько наливаем чашечку чая, отрезаем кусочек побольше и уже наслаждаемся вкусом!!!
ВСЕ!!! Дольше описывала сам процесс, чем готовила. Надеюсь, написала все понятно и рецепт Вам понравится!
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 мая 2010 года ирина66 #
4 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
4 мая 2010 года smirn deleted #
4 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
4 мая 2010 года Elvyrka #
4 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
4 мая 2010 года beautiful woman # (модератор)
И очень вкусный!Спасибо!+++++++++++++
4 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
4 мая 2010 года lelika # (модератор)
Все очень гармонично!!!
4 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
4 мая 2010 года леди феникс #
4 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
5 мая 2010 года леди феникс #
4 мая 2010 года Жанночкин # (модератор)
4 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Жанночкин # (модератор)
4 мая 2010 года Андреев Юрий #
4 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
4 мая 2010 года Андреев Юрий #
4 мая 2010 года ЛюдмилаЮ #
4 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
4 мая 2010 года галч-нок deleted #
4 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
4 мая 2010 года Pachita #
4 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
6 мая 2010 года Pachita #
3 мая 2010 года Leena #
3 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
4 мая 2010 года Leena #
4 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
3 мая 2010 года bagira13 #
3 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
3 мая 2010 года bagira13 #
3 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
3 мая 2010 года bagira13 #
3 мая 2010 года ksenia010280 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: