Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

lulochkaПоваренок 2 уровня

4 мая 2010, 13:44
3551

Меч-рыба с маслом "Тартар"

Нежная сочная рыбка с салатиком или картошечкой. Что может быть вкуснее?...

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Меч-рыба с маслом "Тартар"»:

Рыба (стейки Меч-рыбы) — 4 шт
Масло сливочное (1 ст.л. - для рыбы, 3 ст.л. - для масла "тартар") — 4 ст. л.
Специи (соль, перец) — по вкусу
Чеснок (для масла) — 1 зуб.
Лук-шалот (для масла) — 1 шт
Каперсы (для масла) — 1 ст. л.
Корнишоны (для масла) — 1 ст. л.
Петрушка (для масла) — 1 ст. л.
Соус (Табаско, для масла 3 капли)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2559.3 ккал	белки 423.4 г	жиры 89.6 г	углеводы 16.1 г
Порции
ккал 639.8 ккал	белки 105.9 г	жиры 22.4 г	углеводы 4 г
100 г блюда
ккал 98.8 ккал	белки 16.3 г	жиры 3.5 г	углеводы 0.6 г

Рецепт «Меч-рыба с маслом "Тартар"»:

Для масла "ТАРТАР": растереть масло с рубленым чесноком, луком, каперсами, корнишонами, петрушкой и табаско. Приправить солью и перцем.
Сформировать колбаску, обернуть пекарской бумагой и положить в морозилку на 20 минут.

Разогреть гриль, раскалить на нем маленький шампур или спицу и нанести с ее помощью сеточку с 2-х сторон стейка.
Приправьте стейки солью и перцем. Смажьте рыбку с обеих сторон растопленным сливочным маслом и обжарьте на гриле с 2-х сторон по 5 минут, периодически смазывая маслом.
Переложить стейки на тарелки, выложить сверху кружочек замороженного масла и подавать с салатиком или картошечкой.
Ммммммммм!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин

Вкусы: нежный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/44378/]Меч-рыба с маслом "Тартар"[/url]
[url=/recipes/show/44378/][img]/images/recipes/small/30/3086/308667.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Нежная сочная рыбка с салатиком или картошечкой. Что может быть вкуснее?...

Ингредиенты: Рыба, Масло сливочное, Специи, Чеснок, Лук-шалот, Каперсы, Корнишоны, Петрушка, Соус.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Меч-рыба с маслом "Тартар"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/30/3086/308667.jpg" alt="Рецепт: Меч-рыба с маслом Тартар" title="Рецепт: Меч-рыба с маслом Тартар"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежная сочная рыбка с салатиком или картошечкой. Что может быть вкуснее?...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Меч-рыба с маслом "Тартар"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/854">Корнишоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/44378/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Меч-рыба с маслом "Тартар"

Нежная сочная рыбка с салатиком или картошечкой. Что может быть вкуснее?...

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Меч-рыба с маслом "Тартар"»:

Рыба Масло сливочное Специи Чеснок Лук-шалот Каперсы Корнишоны Петрушка Соус

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

825

Салат из сельди и свеклы

140
825
14823

1785

Закуска "Семь футов под килькой"

124
1785
27381

1309

Торт с муссом и малиновым конфи

164
1309
31555

Комментарии и отзывы

25 июля 2018 года alexvasss #

Ну, надо же- только что купил именно 4 стейка

. и дома всё есть для Вашего замечательного рецепта, кроме шалота. Заменю его крепкой маленькой луковичкой и тщательно перетру всё в гранитной ступке. Большое спасибо за рецепт!!!

27 июля 2018 года lulochka # (автор рецепта)

Пожалуйста!
Надеюсь понравилось!?

30 июля 2018 года alexvasss #

Мне очень понравилось, масло великолепное, а вот рыба- на любителя, напоминает тунца.

3 ноября 2010 года бррррррр deleted #

А еще и вкусно!!!

5 мая 2010 года Виктория09 deleted #

Красиво!!!

5 мая 2010 года lulochka # (автор рецепта)

Спасибо!!!

5 мая 2010 года ирина66 #

5 мая 2010 года SHLM #

Симпатично!

5 мая 2010 года lulochka # (автор рецепта)

Спасибочки всем!!!!

4 мая 2010 года lelika # (модератор)

Красиво!!

4 мая 2010 года dementia #

никогда не пробовала рыбу-меч

смотрится просто

+++++