Душистый, полезный, богатый белками и витаминами свежий салат
PELAGEYAПоваренок 1 уровня
- 10 мая 2010, 18:57
- 3410
Салат из фасоли "Чeрныйглаз"
Ингредиенты для «Салат из фасоли "Чeрныйглаз"»:
- Фасоль (в сыром виде ) — 2 стак.
- Огурец (свежие, среднего размера) — 3-4 шт
- Укроп (свежий, можно сушёный) — 1 пуч.
- Хмели-сунели (обязательно) — 2 ст. л.
- Орехи грецкие (покрошенные не очень мелко, можно поджарить) — 1 горст.
- Сок лимонный (свежий) — 2-3 ст. л.
- Соус (гранатовый "Наршараб") — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец - по вкусу)
- Масло растительное (нерафинированное, с запахом, в идеале - грецких орехов) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1795 ккал |
белки
91.3 г |
жиры
61.4 г |
углеводы
220 г |
| Порции | |||
| ккал 448.8 ккал |
белки 22.8 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 55 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 7 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Салат из фасоли "Чeрныйглаз"»:
Итак, есть такая интересная фасоль с чeрным глазком, еe плюсы в том, что она не требует замачивания, более нежная на вкус и выглядит забавно.
Отвариваем еe до готовности с луковицей, лаврушкой, перцем в течение примерно 1 часа, обязательно солим. Хотите замочить - пожалуйста, будет быстрее. Сливаем воду, остужаем.
Режем средним кубиком огурцы, мелко укроп.
Отдельно смешиваем масло, специи и лимонный сок, орешки, гранатовый соус.
Кислоту, соль и остроту откорректируете потом в готовом салате. Сейчас важно сделать основу.
Смешиваем фасоль, огурцы и поливаем заправкой.
Накрываем и даeм настояться в холодильнике не менее получаса.
[size=18 ][/size]
Отвариваем еe до готовности с луковицей, лаврушкой, перцем в течение примерно 1 часа, обязательно солим. Хотите замочить - пожалуйста, будет быстрее. Сливаем воду, остужаем.
Режем средним кубиком огурцы, мелко укроп.
Отдельно смешиваем масло, специи и лимонный сок, орешки, гранатовый соус.
Кислоту, соль и остроту откорректируете потом в готовом салате. Сейчас важно сделать основу.
Смешиваем фасоль, огурцы и поливаем заправкой.
Накрываем и даeм настояться в холодильнике не менее получаса.
[size=18 ][/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: