Вкусное и нежное блюдо для выходного дня! Гарнир из белого риса и шампиньонов, тушенный в сливках, покрыт нежным покрывалом из форели! Пальчики оближешь!
ШелфиПоваренок 3 уровня
- 14 мая 2010, 23:29
- 148164
Форель по-царски с гарниром
Ингредиенты для «Форель по-царски с гарниром»:
- Рис (белый, сварить желаемое количество)
- Шампиньоны (замороженные, обычная пачка нарезанных свежезамороженных шампиньонов)
- Сливки (10%)
- Лук репчатый (крупный, лучше подойдет белый лук) — 1 шт
- Форель (можно взять и семгу)
- Соль
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
32.8 ккал |
белки
1.1 г |
жиры
0 г |
углеводы
8.3 г |
| Порции | |||
| ккал 8.2 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 2.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Форель по-царски с гарниром»:
-
Отварить желаемое количество риса до состояния неполной готовности. Точную мерку указывать не буду, так как все зависит от формы, в которой будете запекать блюдо, а также любовь к рису тоже важна =)
-
Обжарить на растительном масле грибы
-
Смешать рис с грибами, посолить, залить сливками и дать немного потушиться (чтобы рис пропитался сливками, но все сливки не выпарились). Гарнир должен быть нежным и не сухим.
-
Выложить рис, тушенный с грибами и сливками, в жаропрочную посуду
-
Луковицу мелко нарезать (я обычно в блендере лук измельчаю) и обжарить на масле до мягкого состояния
-
Накрыть рис луковой подушкой
-
А на лук выложить небольшие кусочки свежей форели. Посолить.
Накрыть блюдо крышкой или фольгой и поставить в духовку ненадолго запекаться. -
Как форель побелеет (минут через 10), открыть крышку и дать рыбке немного подрумяниться. Можно смазать форель сметаной до запекания, а можно обрызгать лимонным соком.
-
Приятного аппетита! =)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2010 года swetik-semizwetik #
14 мая 2010 года Шелфи # (автор рецепта)
Да, очень полезная рыба! Сегодня купила целую тушку =) И на вот такое вот блюдо, и на засолку и еще и на уху =)
14 мая 2010 года Розалика deleted #
Свежая форель так богата омегой 5 .
14 мая 2010 года Шелфи # (автор рецепта)
Кстати, форель лучше толсто не нарезать! Тоненькие кусочки очень хорошо для данного блюда.
У меня на картинке последней кажется, что форель толстыми кусками и риса много, но это просто так досталось из общего блюда
Можно сделать и несколько порций, а не одно большое блюдо. В порционном случае рис необходимо горкой выкладывать на жаропрочные тарелочки (у меня таких нет, к сожалению) и накрыть тоненьком слоем форели.
И от кол-ва риса вкус так же зависит) Лучше его класть не много, но и не мало.[x]22:41 14.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
14 мая 2010 года cherri #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: