Великолепная закуска и дополнение к рассыпчатой картошечке с маслицем и укропом!
мама_Римская deletedПоваренок 1 уровня
- 18 мая 2010, 3:10
- 12142
Сельдь солeная
Ингредиенты для «Сельдь солeная»:
- Сельдь (свежая) — 4 кг
- Укроп (сухой - 1 пач., свежий - 2 пуч.)
- Сахар — 400 г
- Соль — 400 г
- Вода (для тузлука) — 3 л
- Чеснок — 10 зуб.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10600.9 ккал |
белки
807 г |
жиры
617.2 г |
углеводы
467.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132 ккал |
белки 10 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Сельдь солeная»:
Видела уже свежую селедочку, перламутровенькую... Люблю ее только в слабосоленом виде, но каждую весну делаю по своему рецепту, который все мои любят. Вот он:
Сельдь соленая (но не очень)))
Тузлук.
На 3-литра тузлука (хватает залить 2 трeхлитровые банки с селедкой (не набитых под завязку)
400 гр сахара
400 гр соли
перец горошком
укроп (любой)
Сельдь (промороженную!) очистить от внутренностей и голов (молоки и икру некоторые заливают отдельно, не пробовала), уложить в чистые банки. Можно нарезать туда чеснок меленько (не в тузлук!). Залить остывшим тузлуком.
Сутки при комнатной температуре, 5-6 суток в холодильнике.
Вот подготовленная селедка, виден остывающий тузлук, сухой укроп бросала туда.
Сельдь соленая (но не очень)))
Тузлук.
На 3-литра тузлука (хватает залить 2 трeхлитровые банки с селедкой (не набитых под завязку)
400 гр сахара
400 гр соли
перец горошком
укроп (любой)
Сельдь (промороженную!) очистить от внутренностей и голов (молоки и икру некоторые заливают отдельно, не пробовала), уложить в чистые банки. Можно нарезать туда чеснок меленько (не в тузлук!). Залить остывшим тузлуком.
Сутки при комнатной температуре, 5-6 суток в холодильнике.
Вот подготовленная селедка, виден остывающий тузлук, сухой укроп бросала туда.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2010 года Helen_ant #
18 мая 2010 года Зульфия Гаф deleted #
18 мая 2010 года timoxa #
18 мая 2010 года tasyanya #
18 мая 2010 года мама_Римская deleted # (автор рецепта)
18 мая 2010 года tanya62 #
18 мая 2010 года dementia #
а после Вашего описания мне жуть как картошечки с селедочкой захотелось++++++
18 мая 2010 года мама_Римская deleted # (автор рецепта)
18 мая 2010 года tanya62 #
18 мая 2010 года мама_Римская deleted # (автор рецепта)
18 мая 2010 года prenses #
18 мая 2010 года ирина66 #
18 мая 2010 года Bnatasha #
18 мая 2010 года ЛюдмилаЮ #
18 мая 2010 года Ульянчик #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: