Дорогие мои, не ругайте меня за "буржуйские" замашки. И название, и вид у салата весьма аристократический, но продукты вполне доступные. Этим блюдом можно порадовать не только гостей, но и себя, любимых. Попробовала я его в одном заведении и, замучив официантку расспросами о составе заправки, частенько устраиваю теперь праздник своим близким.
- 19 мая 2010, 23:26
- 34185
Салат "Французский дрессинг"
Ингредиенты для «Салат "Французский дрессинг"»:
- Грудка утиная (копченая, в моем варианте - пармская ветчина. Можно заменить на бекон) — 5-7 ломт.
- Мандарин — 1 шт
- Клубника (у меня мелкая) — 5 шт
- Ананас (консервированный, по вкусу)
- Листья салата / Салат (смесь разных; я использовала готовый микс из романо, фриссе, радиччио и корна, но достаточно обычного зеленого салата и рукколы)
- Горчица (дижонская, для заправки) — 1 ч. л.
- Сок апельсиновый (для заправки) — 5 ч. л.
- Мед (для заправки) — 1 ч. л.
- Масло оливковое (для заправки) — 5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
799.3 ккал |
белки
49.2 г |
жиры
53.5 г |
углеводы
26.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 185.9 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Салат "Французский дрессинг"»:
-
Сначала приготовим заправку. Горчицу, мед, апельсиновый сок (фреш или из пакета) и оливковое масло смешиваем и даем продуктам подружиться.
Горчицы я брала ложку с хорошей горкой.
Когда заправку приготовите - попробуйте. Возможно, захочется что-то добавить. Меня именно такие пропорции вполне удовлетворили -
Теперь выкладываем салат на плоскую тарелку. У меня уже готовый микс "Тоскана" от Белой дачи. Вы же просто порвите руками салат и рукколу и живописно раскидайте по плоскому блюду.
-
А теперь самое приятное - режем на пластинки клубнику, ананас (я обошлась без него) и выкладываем на салат. Затем очищаем дольки мандарина от пленок и туда же.
Сверху раскладываем пластины ветчины (в оригинале - копченую утиную грудку).
Еще раз перемешиваем заправку и щедрой рукой поливаем сверху. Салат готов. -
Можете мне поверить - это божественное сочетание! Сладость от клубники, кислинка от мандарина, острота от горчицы, пикантность от ветчины... Давайте себя любить, радовать и баловать! Тем более, это так легко.
Комментарии и отзывы
170 месяцев назад Varja #
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад Zmievna #
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад Жанночкин # (модератор)
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад Лисенок #
Тошно буржуинский салат!Но так здорово!!!
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
21 мая 2010 года Лисенок #
Такая вкуснота!!!А когда подросла и мама мне выдала страшную тайну,
что в этих котлетах больше хлеба,чем мяса(она повар),то я начала говорить:|||Дайте мне тесто в тесте!|||
На меня недоуменно смотрели!
170 месяцев назад crazy_doll #
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад Мария-Софья #
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад lelika # (модератор)
Заправочка наивкуснейшая!!!!
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад Elvyrka #
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад Lacoste #
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад Lacoste #
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад Lacoste #
170 месяцев назад Eva Grimm #
|||дрессинг||| понимаешь
Класс!
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад леди феникс #
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад HelenHill #
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад Eva Grimm #
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад crazy_doll #
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад crazy_doll #
27 мая 2010 года mara17 #
170 месяцев назад шиншилла #
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад cassyterno #
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад Leena #
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад larik_malasha # (модератор)
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад Olga NNN #
Стоит попробовать! ++++
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад kayali #
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад Rosia #
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
170 месяцев назад Розалика deleted #
Фотографии красивые...
170 месяцев назад Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: