Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

xseniaПоваренок 9 уровня

23 мая 2010, 0:05
42701

Лепeшки "Уголки"

Рецепт очень вкусной, нежной и в то же время остренькой начинки для лепешек. Кремообразная начинка с кусочками грибов, сырным вкусом, сочной благодаря шпинату, остренькой благодаря... В общем не буду в описании рассказывать весь рецепт. Заходите, будем пробовать!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лепeшки "Уголки"»:

Мука пшеничная / Мука (для теста + 1 ст ложка для начинки) — 300 г
Вода (кипяток) — 300 мл
Масло растительное (2 ст ложки для теста +масло для жарки)
Сыр твердый (тертый) — 100 г
Шпинат — 100 г
Шампиньоны (свежие) — 100 г
Сметана — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1473.1 ккал	белки 64.4 г	жиры 32.4 г	углеводы 235 г
100 г блюда
ккал 147.3 ккал	белки 6.4 г	жиры 3.2 г	углеводы 23.5 г

Рецепт «Лепeшки "Уголки"»:

Тесто!
Тесто все то же, заварное, я ему не изменяю т. к. лучшего не видела еще!
В воду добавим 2 ложки растительного масла и вскипятим. Кипяток смешиваем с мукой. Замешиваем тесто. Накрываем салфеткой и оставляем в стороне (тесто должно остыть).
Шпинат мелко режем, смешиваем с тертым сыром.
Шампиньоны мелко режем, сбрызнем соком лимона, посолим, перчим, оставим на минутку мариноваться, затем обжарим в течении трех минут в растительном масле, в самом конце добавим ложку муки.
Смешиваем все ингредиенты для начинки: шпинат с сыром + грибы + яйцо + сметана + горчица.
Тесто режем на кусочки, раскатываем каждый из них в тонкий пласт. Выкладываем начинку.
Сворачиваем в два раза, затем еще в два. Должен получиться вот такой уголок. Теперь обрежем лишнее тесто. Одновременно защипывая края.
Обжариваем в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: грибной шпинатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/45207/]Лепeшки "Уголки"[/url]
[url=/recipes/show/45207/][img]/data/cache/2013jul/18/30/474747_17827-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Рецепт очень вкусной, нежной и в то же время остренькой начинки для лепешек. Кремообразная начинка с кусочками грибов, сырным вкусом, сочной благодаря шпинату, остренькой благодаря... В общем не буду в описании рассказывать весь рецепт. Заходите, будем пробовать!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Сыр твердый, Шпинат, Шампиньоны, Сметана, Горчица, Яйцо куриное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лепeшки "Уголки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/30/474747_17827-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лепeшки Уголки" title="Рецепт: Лепeшки Уголки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт очень вкусной, нежной и в то же время остренькой начинки для лепешек. Кремообразная начинка с кусочками грибов, сырным вкусом, сочной благодаря шпинату, остренькой благодаря... В общем не буду в описании рассказывать весь рецепт. Заходите, будем пробовать!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лепeшки "Уголки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/45207/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лепeшки "Уголки"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Лепeшки "Уголки"»:

Мука пшеничная Вода Масло растительное Сыр твердый Шпинат Шампиньоны Сметана Горчица Яйцо куриное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Лепeшки "Уголки"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 сентября 2018 года sasna2003 #

+22

[+4]

Получилось красиво и вкусно! Правда, как уже писали ниже, конвертики у меня не пропеклись, поэтому начиная со второй порции я делала чебуреками. Тесто такое делала впервые, всё Ок. Начинка без Грибов, с двойной порцией шпината.

28 ноября 2016 года Мортилия #

Тесто действительно удобное, но как я ни старалась раскатать его потоньше, все равно получилось довольно кволым. Я бы посоветовала класть хотя бы соль и перец в него. И желательно делать пирожки чебуречной формы. А грибы в начинке сквозь шпинат и сыр совсем не чувствуются, хотя я положила свежие лесные.. Так что можно их и вовсе не класть.

3 апреля 2016 года ntata-2015 #

С вашим тестом мне очень нравится работать! Начинку сделала шпинат +брынза +сулугуни +чеснок. Только в следующий раз сверну только дважды, уж больно толстенькими у меня сложились!

24 июня 2015 года aleksamulla #

у меня не получились эти конвертики((
видимо, тесто запорола, тежело было с ним работатать, внчно прилипало к доске. боялась забить мукой, что бы было пластичным, но видимо не додала(((
сейчас жарю первый конвертик, слишком толстый получился, боюсь внутри будет сырым

28 февраля 2015 года GreenMoon #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт))) Яйцо в начинку не добавляла, не ем яйца и забіла положить горчицу. Зато очень понравился вкус шпината со сметаной в начинке - очень нежно и приятно сочитается

20 августа 2013 года лапуня #

Выглядит аппетитно!Обязательно попробую!

29 марта 2013 года Gregory K #

Большое спасибо за отличный рецепт! Вчера нажарил лепешек, очень получилось вкусно, жена одобрила

Еще одно отдельное спасибо — за такое простое и приятное тесто, обязательно буду его активно использовать!

19 марта 2013 года Татушка77 #

[+5]

Сделала пирожки по вашему быстрому рецепту!Тесто классное!А начинку я сделала постную:картошка с грибами и жарила,как чебуреки.Получилось очень вкусно!!!Ещё на посту не один раз буду их жарить!Спасибо за рецепт!

22 декабря 2012 года АлеШер #

Приготовила и расстроилась! Тесто внутри сырое

. Снаружи получились очень аппетитные,остальные заготовки развернула и пожарила как обычные чебуреки. Жарила во фритюре.

2 ноября 2011 года NovichekO #

вопрос по рецепту

вопросик появился, про тесто...все рецепты прочитала с заварным тестом...может не внимательно (скорее всего), но замешивать его до какого состояния?чтобы было тугим?

2 ноября 2011 года xsenia # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Эластичным, как на пельмени )тесто не должно быть крутым ..если вы не ошибетесь с количеством ингредиентов то все получится само собой)

12 августа 2011 года Алмушка #

а вот если треугольничком свернуть. То в середине тесто получается. А это тесто при жарке пропекается?

23 мая 2011 года novahelen #

Очень аппетитные! А внутренние слои теста какого свойства?

6 июля 2010 года tanu6kin21 #

Такие лепешечки аппетитные! Когда Вы все успеваете? Просто супер-женщина какая-то!

7 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо Танечка))))Да это все быстро)))За что и люблю хорошие рецепты на скорую руку.всегда все успеешь))))

7 июля 2010 года tanu6kin21 #

Да, рецепты на скорую руку - это просто клад!

7 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)

2 июля 2010 года Dinni #

Потрясающие рецепты!!!!! Держите меня четверо!!!!

3 июля 2010 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо))))Очень рада)))))

9 июня 2010 года Татьяна 5 #

Замечательный рецепт. Из заварного теста всегда делаю пельмени и вареники, а вот пирожки жарить не пробовала. Обязательно займусь этим. А скажите, на фотке тесто кажется слоями, это так или зрительный эффект? Спасибо.

9 июня 2010 года xsenia # (автор рецепта)

Оно жарится и пузыриться ..слоиться соответственно)))Но еще потому что там 4 слоя теста)))Спасибо большое))))

9 июня 2010 года ирина66 #

Утащила себе очередной рецептик таких лепешек!Какая вкуснятина!

9 июня 2010 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо Ирочка))))

5 июня 2010 года Машик1 #

ОГРОМНОЕ спасибо за тесто!!! Это нечто совершенно потрясающее - быстро, практически из ничего, не липнет к столу при раскатывании, всех достоинств и не перечислишь! А главное - вкусно, и подходит для любой выпечки!

5 июня 2010 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за отзыв))))Очень рада что понравилось))))

1 июня 2010 года tatunja #

фото очень понравились, слюнки так и текут.
Надо пробовать сделать самой.

1 июня 2010 года xsenia # (автор рецепта)

Конечно надо))тем более просто)))Спасибо))

1 июня 2010 года iravata #

Рецепт чудо!!!

1 июня 2010 года xsenia # (автор рецепта)

Спасибо)))

1 июня 2010 года kayali #

тесто универсальное!и нчинка - насколько фантазии хватит!спасибо огромное за рацепт!

1 июня 2010 года xsenia # (автор рецепта)

Все правильно)))на здоровье)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лепeшки "Уголки"

Ингредиенты для «Лепeшки "Уголки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лепeшки "Уголки"»:

Похожие рецепты

Кукурузная лепёшка из поленты

Лепешки

Заварные лепешки с фасолью

Лепешки с сыром на воде

Мясные лепёшки

Лепешки с кабачками или цукини

Афар с творогом и пшеном

Пупусас

Алу Паратха

Фотографии «Лепeшки "Уголки"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!