Хлеб получается вкусным, долго не черствеет, правда, себестоимость дороже магазинного, но это стоит того... Рецепт для любой хлебопечки подойдeт, всегда получается. За фото спасибо Оле Покусаева Ольга.
ahabiПоваренок 1 уровня
- 23 мая 2010, 12:42
- 8193
Хлеб бородинский
Ингредиенты для «Хлеб бородинский»:
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Вода (теплая) — 350 г
- Кориандр — 1,5 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Смесь специй (для "Бородинского" хлеба) — 1 ст. л.
- Мука ржаная — 130 г
- Мука пшеничная / Мука — 340 г
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2007.8 ккал |
белки
41.8 г |
жиры
16.3 г |
углеводы
430.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 45.3 г |
Рецепт «Хлеб бородинский»:
Смесь для "Бородинского" хлеба можно купить на рынке или в специализированных магазинах, которые торгуют пекарской продукцией.
Все ингредиенты закладываем в такой последовательности, как указано, вместо кориандра можно взять тмин.
Режим выбираем базовый или основной, выпечка белого хлеба... и т. д. Время выпечки - 3 ч 45 мин., корочка темная, размер средний.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6921
Все ингредиенты закладываем в такой последовательности, как указано, вместо кориандра можно взять тмин.
Режим выбираем базовый или основной, выпечка белого хлеба... и т. д. Время выпечки - 3 ч 45 мин., корочка темная, размер средний.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6921
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября акчуч #
14 сентября 2021 года helena1961 #
1 марта 2021 года mtata #
вкусный,ароматный хлеб
24 февраля 2021 года Лиса Петровна #
Состав: мука ржаная набухающая, сухая ржаная заварка, солодовый экстракт, мука пшеничная, клейковина пшеничная, обжаренная солодовая мука, ферменты.
Там же её полезные свойства.
Преимущества:
- быстрый (однофазный) способ приготовления теста, исключение стадии приготовления закваски и заварки.
- изделия имеют высокие вкусовые и питательные свойства. Хлеб обладает прекрасным вкусом, ароматом и внешним видом, соответствующими заварным сортам, долго сохраняет свежесть.
24 февраля 2021 года Сурик #
17 февраля 2021 года Беннито #
Добавила солод, запаренный кипятком. Мед и молотый кориандр. Ручной замес. Тесто подходило час. Пекла в духовке при 180гр 40 минут.
Очень ароматный и вкусный хлебушек получился.
16 февраля 2021 года Беннито #
Использую подсказки Оли
16 февраля 2021 года Покусаева Ольга #
30 ноября 2018 года biotech #
30 ноября 2018 года ahabi # (автор рецепта)
9 июня 2010 года ирина66 #
9 июня 2010 года ahabi # (автор рецепта)
25 мая 2010 года svitlana75 #
25 мая 2010 года ahabi # (автор рецепта)
24 мая 2010 года Feotinia #
24 мая 2010 года ahabi # (автор рецепта)
24 мая 2010 года Seagull_L #
24 мая 2010 года ahabi # (автор рецепта)
23 мая 2010 года Atiana #
24 мая 2010 года ahabi # (автор рецепта)
23 мая 2010 года ЛюдмилаЮ #
24 мая 2010 года ahabi # (автор рецепта)
24 мая 2010 года ЛюдмилаЮ #
24 мая 2010 года ahabi # (автор рецепта)
23 мая 2010 года Elvyrka #
23 мая 2010 года Виктория09 deleted #
23 мая 2010 года Laralaram #
23 мая 2010 года ahabi # (автор рецепта)
23 мая 2010 года Laralaram #
23 мая 2010 года ahabi # (автор рецепта)
23 мая 2010 года Laralaram #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: