Предлагаю вам рецепт вкусного и нежного торта без выпечки. Этот торт хочу посвятить нашему поваренку - Юличке (crybell). Еe так долго с нами не было и вот.... она снова к нам вернулась. Будем надеяться, что навсегда.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 23 мая 2010, 18:57
- 20172
Торт "Юлия"
Ингредиенты для «Торт "Юлия"»:
- Желе (в порошке, разного цвета, у меня киви(зеленое) и лимон(желтое)) — 2 пач.
- Сахар — 200 г
- Шоколад белый (можно заменить на сливочное масло) — 200 г
- Вафли — 150 г
- Сыр сливочный — 800 г
- Сливки (для взбивания) — 300 мл
- Вода — 200 мл
- Желатин — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6376.3 ккал |
белки
68.9 г |
жиры
437.3 г |
углеводы
542.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 283.4 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Торт "Юлия"»:
-
Вафли хорошо измельчить в блендере или на мясорубке.
-
Шоколад (или сливочное масло) растопить. Можно взять шоколад с маслом 1:1 (т.е 100г масла и 100г шоколада).
Смешать с вафельной крошкой наш растопленный шоколад (или масло) до однородной массы.
Берем форму (у меня диаметр 26 см.), распределяем шоколадно-вафельную смесь равномерно по всей поверхности формы. Убрать для застывания в холодильник.
Теперь берем 1 пачку желе в порошке смешиваем его с сахаром (100г) и водой (100 мл.), ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения, но не кипятим!!!!! После добавляем 1 ч.л. желатина и хорошо перемешиваем до его растворения. Оставляем остывать. -
Теперь берем наши сливки и хорошо взбиваем до густоты. Я брала сливки кондитерские (такие, как на фото), они уже идут с сахаром. Если сливки простые, то в них добавить еще сахар (по вашему вкусу).
Дальше берем половину сливочного сыра, добавляем к нему наше остывшее желе. Хорошо перемешиваем. После сюда же добавляем половину взбитых сливок и снова перемешиваем до однородной массы. -
Теперь достаем наш корж из холодильника и сверху выливаем наш сливочный крем. Цвет крема у меня получился нежно-зеленоватый. Отправляем в холодильник.
Дальше берем вторую пачку желе..... и проделывем все тоже самое, что и с первой пачкой желе. Здесь цвет получился нежно-желтоватый.
Когда первый слой крема застынет, на него вылить второй слой. И снова в холодильник. -
Когда застыл второй слой крема, торт вынимаем, снимаем борта и перекладывает торт на блюдо. Украшаем по желанию. Я просто посыпала верх разноцветной посыпкой.
-
Вот так торт выглядит в разрезе. Фото получилось немного разное. Это из-за того, что верхнее фото было сфотографировано утром (а утром на кухне у меня солнечная сторона), а нижнее - вечером при свете лампочек.
Теперь о шоколаде. Шоколад нужно брать тот, который хорошо плавиться. Потому что есть такой шоколад, который при расплавлении сбивается в маленькие комочки и с ним ничего нельзя сделать. Если вы не уверены в шоколаде, то лучше его заменить на сливочное масло. Либо взять шоколад и масло пополам. (Я писала об этом выше и сама так делала).
Цвет желе значения не имеет, можно брать любое. Желе в рецепте придает крему нежный цвет и заменяет немного желатина (я добавила всего 2 ч. л на весь крем).
Вафли брать с лимонной или апельсиновой прослойкой(но не с кофейной).
Цвет желе значения не имеет, можно брать любое. Желе в рецепте придает крему нежный цвет и заменяет немного желатина (я добавила всего 2 ч. л на весь крем).
Вафли брать с лимонной или апельсиновой прослойкой(но не с кофейной).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2010 года Shteer #
24 мая 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: