Сделать этот вкусный рассыпчатый коржик очень легко. Помимо меда и орехов есть в нем еще пара вкусных составляющих...
dolphyПоваренок 6 уровня
- 26 мая 2010, 16:17
- 6489
Медово-ореховый коржик
Ингредиенты для «Медово-ореховый коржик»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная, в моем стакане 230 мл) — 1 стак.
- Порошок пекарский — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (тесто 1/2 стак + 2 стак для помадки) — 2,5 стак.
- Хлопья овсяные — 1 стак.
- Стружка кокосовая — 1/2 стак.
- Мак (можно без мака, тогда кокосовой стружки - 1 стак.) — 1/2 стак.
- Фундук (обжаренный, рубленный) — 1 стак.
- Масло сливочное (растопленное, охлажденное + 1 ч.л. размягченного в помадку) — 125 г
- Мед — 1/4 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванилин — 1 ч. л.
- Лимон (тертая цедра и сок, в помадку) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8134.9 ккал |
белки
125.8 г |
жиры
468 г |
углеводы
892.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 423.7 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 24.4 г |
углеводы 46.5 г |
Рецепт «Медово-ореховый коржик»:
-
Нагреть духовку до 180 гр. Форму для выпечки смазать и обязательно (!!!) выстелить бумагой для выпечки. Я этого не сделала, о чем потом пожалела :-)
Смешайте муку, пекарский порошок, овсяные хлопья, кокосовую стружку, мак, сахарную пудру и 1/2 стакана орехов. Вообще этот коржик делается без мака с 1 стаканом кокосовой стружки, но у меня дома ее было только полстакана, поэтому я добавила мака. Получилось хорошо, так что вы можете действовать на свое усмотрение. -
Смешайте масло, мед, яйца и ванилин.
-
Добавьте к сухой смеси. Тщательно все перемешайте.
-
Выложите тесто в форму, распределите его по ней руками и прижмите. Чтобы не прилипало к пальцам, можно время от времени смачивать их в холодной воде.
-
Выпекайте 25 - 30 минут до золотистого цвета. Дайте охладиться 20 мин.
-
Тем временем сделайте глазурь, смешав сахарную пудру, масло, цедру лимона и 1/4 стак. лимонного сока.
-
Размешайте до однородности. Если будет слишком густо, можно добавить чуть-чуть теплой воды.
-
Равномерно нанесите помадку на коржик.
-
Посыпьте оставшимися орехами. Перед тем как резать коржик, дайте глазури застыть.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2010 года Окс_я #
26 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
26 мая 2010 года Окс_я #
26 мая 2010 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: