Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

ЭнВэПоваренок 6 уровня

2 июня 2010, 14:03
16553

Кабачки в соусе из мацони

Это очень легкое, незамысловатое, но в летнюю жару просто восхитительно прохладное блюдо я посвящаю всем поварятам, поздравившим меня с выигрышем в лотерее, которому я была несказанно удивлена и очень обрадована.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Кабачки в соусе из мацони»:

Кабачок — 800 г
Мацони (если такового продукта нет, можно взять йогурт или негустую сметану) — 0.5 л
Чеснок (3-4 крупных или 6-7 мелких зубчиков)
Укроп (3-4 веточки)
Мука пшеничная / Мука (для обваливания) — 0.5 стак.
Соль (в муку и в мацони, по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 779.2 ккал	белки 26.4 г	жиры 32.8 г	углеводы 98.3 г
100 г блюда
ккал 56.9 ккал	белки 1.9 г	жиры 2.4 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Кабачки в соусе из мацони»:

Кабачки, не очищая, режем кружочками толщиной в 1 см. У меня был один среднего размера и два маленьких, в общей сложности они потянули на 800 гр.
Муку смешиваем с солью, обваливаем в ней кабачковые кружочки и жарим с двух сторон. Готовые кабачки выкладываем на тарелку и ждем, пока остынут
Параллельно готовим соус. Мацони выкладываем в подходящую посуду, слегка разбиваем вилкой, чтобы не было комочков, выдавливаем в него чеснок, солим, очень-очень мелко режем укроп, все хорошенько перемешиваем.
Укроп - дело добровольное. Но как говорил Ниро Вульф - кабачки и укроп созданы друг для друга, а он был большим авторитетом в вопросах вкуса! :-)
Остывшие кабачки кладем в готовый соус и отправляем в холодильник, чем дольше они там простоят, тем лучше. Я делала их вечером, оставила в холоде до утра. Соус густеет, кабачки пропитываются чесночно-укропным ароматом, и в выходной день да еще и на даче лучше завтрака и не найти (на работу после такого ароматного блюда, сами понимаете, не особо удобно ходить *JOKINGLY*)

Ну, вот и все. Если такие кабачки на сайте уже есть, не сердитесь, пожалуйста

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин

Теги: второе обед холодное

Вкусы: соленый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/45623/]Кабачки в соусе из мацони[/url]
[url=/recipes/show/45623/][img]/images/recipes/small/31/3192/319203.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Это очень легкое, незамысловатое, но в летнюю жару просто восхитительно прохладное блюдо я посвящаю всем поварятам, поздравившим меня с выигрышем в лотерее, которому я была несказанно удивлена и очень обрадована.

Ингредиенты: Кабачок, Мацони, Чеснок, Укроп, Мука пшеничная, Соль, Масло подсолнечное.
Тэги: второе, обед, холодное.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кабачки в соусе из мацони
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/31/3192/319203.jpg" alt="Рецепт: Кабачки в соусе из мацони" title="Рецепт: Кабачки в соусе из мацони"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это очень легкое, незамысловатое, но в летнюю жару просто восхитительно прохладное блюдо я посвящаю всем поварятам, поздравившим меня с выигрышем в лотерее, которому я была несказанно удивлена и очень обрадована.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кабачки в соусе из мацони»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1077">Мацони</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/469/">холодное</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/45623/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кабачки в соусе из мацони

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Кабачки в соусе из мацони»:

Кабачок Мацони Чеснок Укроп Мука пшеничная Соль Масло подсолнечное

Тэги: второе, обед, холодное

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

259

Тушеные кабачки в сметанном соусе

49
259
33607

102

Кабачки в соусе из мацони

65
102
14435

Попробуйте приготовить вместе

896

Похлебка по-итальянски

153
896
61908

426

Салат «Янтарный берег»

110
426
45787

566

Омлет на сметане

43
566
17443

Комментарии и отзывы

2 июня 2010 года Eva Grimm #

Вкусная вкусность!

[x]14:23 02.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]