Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ИруняПоваренок 7 уровня

3 июня 2010, 9:39
9666

Пирог "Жареные ананасы"

Очень вкусный, сочный ананасовый пирог с вкуснейшей ананасовой заливкой сверху. На сайте есть похожие варианты такого пирога, но с другой рецептурой. Приглашаю отведать и мой пирог! Пока собиралась выложить рецепт, пекла еще 2 раза - очень нравится! ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Жареные ананасы"»:

Ананас (консервированный кольцами, у меня банка 650 г - нам понадобятся и сами ананасы и сироп 250 мл) — 1 бан.
Масло сливочное (размягченное, комнатной температуры + немного для смазывания формы) — 150 г
Сахар — 130 г
Ванилин (щепотка)
Яйцо куриное — 2 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Крахмал — 75 г
Мука пшеничная / Мука — 125 г
Желе (заливка для торта, прозрачная) — 1 пакет.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2653.4 ккал	белки 27.2 г	жиры 137.5 г	углеводы 324.9 г
Порции
ккал 331.7 ккал	белки 3.4 г	жиры 17.2 г	углеводы 40.6 г
100 г блюда
ккал 319.7 ккал	белки 3.3 г	жиры 16.6 г	углеводы 39.1 г

Рецепт «Пирог "Жареные ананасы"»:

Кольца ананаса откинуть на дуршлаг и дать полностью стечь жидкости.
Жидкость всю собрать.
Размягченное сливочное масло положить в миску и растереть со 100 г сахара (оставшиеся 30 г - 2 ст.л. сахара пока отложить) и ванилином до консистенции крема.
По одному ввести яйца и взбить. Подмешать лимонный сок.
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Просеять в яично-масляную смесь и перемешать тщательно, но аккуратно.
Получится тесто консистенции густого крема.
Разъемную форму (у меня диаметр 26 см) выстлать бумагой для выпечки, слегка смазать её сливочным маслом и равномерно посыпать оставшимися 2 ложками сахара.
Сверху равномерно в 1 слой разложить кольца ананаса. У меня ушла полностью банка ананасов, 2 кольца разрезала пополам, чтобы заполнить пустоты.
Сверху равномерно выложить тесто. Оно густое, выкладывать ровно сложно, но стараемся более-менее ровно, при выпечке оно само растечется более равномерно.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут. Время выпечки зависит от Вашей духовки! Нужно периодически смотреть внешне и проверять деревянной шпажкой или зубочисткой. Если сухая, пирог готов.
Вынимаем пирог вместе с бумагой из формы и, не переворачивая, остужаем в бумаге на решетке (вынимаем из формы, чтобы не размок и подсушить ананасы).
Когда пирог остынет, перевернуть его на блюдо, бумагу удалить.
Теперь займемся заливкой. Нам понадобится пакетик готовой прозрачной заливки для торта. Нужно ориентироваться на инструкцию приготовления, указанную на упаковке!
В оригинале рецепта предлагалось следующее: ананасовый сироп разбавить 250 мл воды и приготовить желе, как указано на упаковке. При желании добавить сахар.
Я ориентировалась на указания по приготовлению на упаковке: содержимое пакетика смешивала с 2 ст.л. сахара, добавила 250 мл сиропа из-под ананасов (как раз весь сироп и ушел) + 3 ст.л. воды.

Вот такая заливка у меня используется.
Получившуюся жидкость доводим до кипения и при постоянном помешивании кипятим в течение 1 минуты.
Немножко остужаем, 3-5 минут, не больше, т.к. желе быстро застывает. При помощи ложки равномерно распределяем заливку по диаметру пирога, начинаем с центра.
Даем застыть.
Вот такой блестящий и ароматный получается наш пирог в итоге!

Если у Вас не оказалось готовой прозрачной заливки, можно воспользоваться желатином. Замочить его, отжать и распустить в подогретом ананасовом сиропе + сахар по вкусу. Далее - по рецепту.
По количеству желатина - ориентируйтесь на указания на его упаковке.
Приятного аппетита!

Рецепт из журнала "Лиза" №19/2010

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка пирог

Вкусы: ананасовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/45651/]Пирог "Жареные ананасы"[/url]
[url=/recipes/show/45651/][img]/images/recipes/small/31/3194/319412.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень вкусный, сочный ананасовый пирог с вкуснейшей ананасовой заливкой сверху. 
На сайте есть похожие варианты такого пирога, но с другой рецептурой. Приглашаю отведать и мой пирог! Пока собиралась выложить рецепт, пекла еще 2 раза - очень нравится! ))

Ингредиенты: Ананас, Масло сливочное, Сахар, Ванилин, Яйцо куриное, Сок лимонный, Разрыхлитель теста, Крахмал, Мука пшеничная, Желе.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Жареные ананасы"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/31/3194/319412.jpg" alt="Рецепт: Пирог "Жареные ананасы"" title="Рецепт: Пирог "Жареные ананасы""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный, сочный ананасовый пирог с вкуснейшей ананасовой заливкой сверху. 
На сайте есть похожие варианты такого пирога, но с другой рецептурой. Приглашаю отведать и мой пирог! Пока собиралась выложить рецепт, пекла еще 2 раза - очень нравится! ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Жареные ананасы"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/60">Ананас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/597">Желе</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/45651/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Жареные ананасы"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Жареные ананасы"»:

Ананас Масло сливочное Сахар Ванилин Яйцо куриное Сок лимонный Разрыхлитель теста Крахмал Мука пшеничная Желе

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

942

Пирог "Перевертыш" с ананасами

235
942
56380

646

Ананасовый пирог со сгущенкой

81
646
51472

431

Торт ананасовый от бабушки Анны

32
431
9228

212

Перевернутый вишнево-ананасовый пирог

5
212
1922

183

Пирог с ананасами и мандаринами

104
183
13212

171

Перевёрнутый пирог с ананасами и вишней

74
171
4586

154

Пирог с ананасом и вишней

54
154
10265

137

Пирог-перевертыш "Ананасовый"

70
137
14437

107

Ананасовый перевертыш "Сюрприз"

33
107
8356

Ананасовый пирог с кокосовой карамелью

51
74
6994

Ананасовый пирог

20
53
13221

Шоколадно-Ликeрный Пирог с Ананасом

56
50
4339

Ананасовый пирог

15
45
4822

Ананасово-кокосовый пирог

34
40
3654

Кекс ананасовый

54
39
6037

Пирог "Ананасовый блюз"

34
35
4154

Показать все варианты рецепта (16)

Комментарии и отзывы

8 февраля lila piskaridze #

30 января 2014 года elenita # (модератор)

Великолепный пирог! Я бы его даже тортиком назвала.
++++++++++++++

30 января 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

14 декабря 2011 года белошвейка #

Замечательный рецепт, желаю удачи в новом году

16 декабря 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, спасибо большое! И тебе всего наилучшего в Наступающем году!

16 декабря 2011 года белошвейка #

Олечка, спасибо большое! И тебе всего наилучшего в Наступающем году!

Спасибо, милая

23 июня 2010 года ирина66 #

Ирочка!Пирожок классный !!!

23 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое, Ириш!

14 июня 2010 года Dinni #

Как вкусно и просто!!!!!

14 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Точно - быстро и вкусно.

13 июня 2010 года tanu6kin21 #

13 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! ))

9 июня 2010 года Nina60 deleted #

Красота!

9 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большущее!

5 июня 2010 года dementia #

красотень-то какая!+++++

5 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большущее!!!

5 июня 2010 года dementia #

5 июня 2010 года мисс #

всё делаю+++++++++++

5 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Светик

4 июня 2010 года Sea-green #

Ну очень аппетитный пирожок!

5 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Вика, спасибо огромное!

4 июня 2010 года MariiishaF #

Я попробовала))) Спасибо! Получилось безумно вкусно! тесто супер!!!

4 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Мариша, спасибо огромное за отчет и фото!!! Какой у тебя получился красивый, хорошо карамель получилась из сахара! Очень рада, что понравился! Спасибо!!!

9 июня 2010 года MariiishaF #

муж передал огромное спасибо Вам))) он оч даволен))) еще раз спасибо

9 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большущее!!!!

4 июня 2010 года Светун #

классный пирожок!

4 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

4 июня 2010 года MariiishaF #

Прекрасный рецепт!!! А я думала что мне сделать с банкой ананасов(давно стоит в холодильнике

). Спасибо ++++++ буду пробовать)))

4 июня 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Спасибо!