Отличный вариант для завтрака, особенно если подготовиться с вечера, то утром через 30 минут завтрак готов с минимумом усилий, а главное - какой, сочетание ароматов грибов и картошки сводит с ума, да прибавить к этому блаженству расплавленный сыр и прощай контроль над собой.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 4 июня 2010, 19:20
- 39884
Картофельные лепешки с грибами и сыром
Ингредиенты для «Картофельные лепешки с грибами и сыром»:
- Картофель (средний) — 3-4 шт
- Яйцо куриное (1 сырое в тесто, 1 вареное в начинку) — 2 шт
- Майонез — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1-1,5 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Зелень
- Грибы (шампиньоны, любые другие)
- Сыр твердый (сулугуни, моцарелла, любой другой)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1410.4 ккал |
белки
38 г |
жиры
44.3 г |
углеводы
214.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.1 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 28.7 г |
Рецепт «Картофельные лепешки с грибами и сыром»:
-
Картофель отварить в мундире, очистить и размять в пюре. Пюре остудить.
-
1 яйцо слегка взбить с 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара.
Добавить майонез, сметану, горчицу и картофельное пюре, перемешать, добавить 1 ст. л. растительного масла. -
Просеять муку с разрыхлителем. Замесить тесто, не очень крутое, очень мягкое и приятное на ощупь. Можно даже сказать, что просто очень густое картофельное пюре.
Накрыть и дать постоять 30-40 минут, а можно и на ночь в холодильнике оставить.
-
Что вкуснее всего, чем сочетание картошки и грибов? - один аромат сводит с ума!
Пропорции грибов и сыра я не указываю, во-первых, количество начинки на ваш вкус, а во-вторых, начинка вообще может быть любой, отличный способ «почистить» холодильник ))) у меня осталось небольшое количество жареных шампиньонов с луком.
Грибы обжарить, можно добавить лук.
Вареное яйцо мелко порезать или натереть на терке.
Сыр натереть на крупной терке. Зелень порубить. Я везде кладу зелень, а тут как-то вышибло из памяти про ее наличие, испеклись плюшки без нее родимой и никто на это не обиделся ))) но с укропчиком, да зеленым лучком будет ароматнее.
Грибы, зелень, яйцо и сыр смешать, можно добавить щепотку красного острого перца, паприки, пряности. -
Духовку разогреть до 180 С.
Противень застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом.
На блюдце насыпать немного муки, руки можно смочить водой. От теста отщипать небольшое количество, кинуть на тарелочку с мукой, слегка обвалять в муке и руками сформировать лепешку. Я тесто отламывала или отщипывала или откусывала… простой столовой ложкой, т. к. тестом я бы даже это не назвала, пюре оно и есть пюре )))
-
Теперь на лепешки выложить большуууууууууууую горку начинки, а можно и маленькую, но большой и рот радуется )))
-
Духовка разогрелась уже до 180 градусов.
Выпекаем 20-25 минут.
После выпечки лепешки слегка осядут. Это нормально, т. к. это практически картофельное пюре, нечему там форму держать на высоте )))
Получаются нежнейшие создания, без намека на тесто ))) как будто картошечку с грибочками уплетаешь, но в виде ватрушек ))) а горчица придает тесту очень приятный аромат, ну а сыр и в Африке сыр, всегда вкусный )))
Получаются нежнейшие создания, без намека на тесто ))) как будто картошечку с грибочками уплетаешь, но в виде ватрушек ))) а горчица придает тесту очень приятный аромат, ну а сыр и в Африке сыр, всегда вкусный )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2023 года Бубно #
2 ноября 2017 года nolte #
27 сентября 2015 года elvasbu #
10 августа 2014 года alorikk #
11 июня 2014 года khadijah110 #
16 мая 2014 года veronika1910 #
5 апреля 2014 года Айрисс #
15 марта 2014 года Pyzatik-Kolobok #
30 января 2014 года elenita # (модератор)
6 ноября 2013 года No Name #
22 октября 2013 года mariana82 #
11 августа 2013 года Дину #
9 июля 2013 года sannap #
28 марта 2013 года белошвейка #
28 октября 2012 года Zhenya708 #
28 октября 2012 года Zhenya708 #
15 октября 2012 года Rina8091 #
9 марта 2014 года Светлана Владимировн #
10 марта 2014 года Rina8091 #
10 марта 2014 года Светлана Владимировн #
10 марта 2014 года Rina8091 #
10 марта 2014 года Светлана Владимировн #
25 августа 2011 года A-LIL #
19 августа 2011 года sovuniya #
10 августа 2011 года Вкусняшка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: