В Турции очень любят булгур (для русских - это пшеничная каша, только желтого цвета, а не коричневого). Вот одно из классических блюд турков: может подаваться как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Tati-Istanul deletedПоваренок 4 уровня
- 5 июня 2010, 1:46
- 13488
Котлеты из булгура с чесноком
Ингредиенты для «Котлеты из булгура с чесноком»:
- Масло оливковое — 0.5 стак.
- Паста перечная (из сладкого перца) — 0.5 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Специи (зира/кумин, соль) — 1 ч. л.
- Булгур (мелкая) — 0.5 кг
- Помидор — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 0.5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3601.2 ккал |
белки
86.5 г |
жиры
155.2 г |
углеводы
403.3 г |
| Порции | |||
| ккал 600.2 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 25.9 г |
углеводы 67.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.1 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 32.3 г |
Рецепт «Котлеты из булгура с чесноком»:
-
Пришла я в гости к подружке-турчанке и вот что мы налепили.
Начинаем месить массу: сначала замачиваем булгур в кипятке минут на 20.
Сливаем остатки воды и добавляем соль, зиру, перечную пасту - месим.
Добавляем яйцо, муку. Месим тесто.
Отрываем кусочки, как орех, формируем шарики и большим пальцем вдавливаем в срединку, как на фотке.
Ставим воду и варим, как вареники, в кипятке. Вынимаем и промываем.
В то же время... -
Пока варятся котлетки, мы готовим соус к ним.
Нарезаем помидоры (хотите, снимите шкурку) маленькими кубиками и жарим на масле, добавляем чеснок кубиками или через чеснокодавку.
Вот уже готовы наши котлетки и мы заливаем их томатно-чесночным соусом.
Наши малютки-вкусняшки готовы. Подавать можно с йогуртом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2010 года Laina #
6 июня 2010 года barska #
Мы, когда в Германию приехали, нам ОЧЕНЬ долго втолковывали, что немецкие |||фрикаделен||| - это русские котлеты, а немецие Kotelett - это мясо на рёбрышке....
6 июня 2010 года Laina #
7 июня 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Laina #
5 июня 2010 года ЛюдмилаЮ #
5 июня 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
5 июня 2010 года Ольга Б #
5 июня 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
5 июня 2010 года Tati-Istanul deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: