Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

ShteerПоваренок 4 уровня

7 июня 2010, 12:57
18492

Пирожное "Вишенка счастья"

Потрясающее на вкус пирожное с бисквитной подслойкой и воздушным суфле. Не проходите мимо! Любителей вишни оно должно зацепить! Угощайтесь!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Вишенка счастья"»:

Яйцо куриное (2 в тесто, 2 в крем-суфле) — 4 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Сахар (2 ст.л. в тесто, 2 ст.л. в крем, 4 в суфле) — 8 ст. л.
Желатин (фруктовый или желе вашего любимого вкуса) — 1 упак.
Сметана (15-20%) — 0,5 л
Шоколад белый — 100 г
Вишня (без косточек) — 100 г

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1989.8 ккал	белки 64.6 г	жиры 55.7 г	углеводы 309.5 г
100 г блюда
ккал 284.3 ккал	белки 9.2 г	жиры 8 г	углеводы 44.2 г

Рецепт «Пирожное "Вишенка счастья"»:

Для начала зальем небольшим количеством воды желатин.
(У меня было вишневое желе)
Из желтков, сахара, муки и белков делаем бисквитное тесто. Распределяем его по поверхности противня, застеленного бумагой для выпечки, смазанной маслом.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 150-160 градусов 10-15 минут.
Разотрем 2 желтка с сахаром добела, добавим набухший желатин и поставим на огонь. Добавим измельченную плитку белого шоколада. Добиваемся полного растворения желатина и шоколада, постоянно помешивая (не кипятить).
В слегка остывшую массу добавляем сметану (количество сахара в суфле может варьироваться в зависимости от кислоты сметаны, количество сметаны тоже может меняться - исходя из толщины получаемого суфле; да и саму сметану можно заменить на йогурт - кому покажется слишком жирно).
Взбить белки в пену. Сделать белковый крем (Ваша воля - будете Вы варить сахарный сироп или просто добавите сахар)
Смешать белковый крем с остывшей массой для суфле. Все как следует перемешать (крема получилось достаточно много, из перечисленного количества продуктов вышло где-то 1.7 литра).
Распределить крем поверх бисквита и поставить застывать в холодильник.
Как только суфле немного схватится, достать из холодильника и распределить по поверхности вишню без косточек, слегка утапливая ее в суфле.
Как только суфле приобретет нужную консистенцию, достать из формы и нарезать порционно (у меня получилось 20 пирожных).
Первоначально было желание покрыть все это темным шоколадом, но потом я отказался от этой идеи - подвел купленный шоколад... Ну ничего... и так получилось очень вкусно! Советую и вам попробовать!
Приятного чаепития!!!

[size=18 ]Приятного чаепития!!![/size]

[/color][/b]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт пирожные

Вкусы: сладкий нежный восхитительный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/45821/]Пирожное "Вишенка счастья"[/url]
[url=/recipes/show/45821/][img]/images/recipes/small/32/3208/320861.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Потрясающее на вкус пирожное с бисквитной подслойкой и воздушным суфле. Не проходите мимо! Любителей вишни оно должно зацепить! Угощайтесь!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сахар, Желатин, Сметана, Шоколад белый, Вишня.
Тэги: десерт, пирожные.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожное "Вишенка счастья"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/32/3208/320861.jpg" alt="Рецепт: Пирожное "Вишенка счастья"" title="Рецепт: Пирожное "Вишенка счастья""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Потрясающее на вкус пирожное с бисквитной подслойкой и воздушным суфле. Не проходите мимо! Любителей вишни оно должно зацепить! Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожное "Вишенка счастья"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/902/">пирожные</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/45821/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожное "Вишенка счастья"

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Вишенка счастья"»:

Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Желатин Сметана Шоколад белый Вишня

Тэги: десерт, пирожные

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирожное "Вишенка счастья"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 июня 2010 года Elvyrka #

Если мужчина приготовил такую красоту,то это должно быть вкусно.

8 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Этонесомненно очень вкусно! Угощайтесь на здоровье!

Спасибо вам!

8 июня 2010 года Лисенок #

Какое нежное пирожное!С вишенкой очень вкусно!!И красиво!

8 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 июня 2010 года ksusha27 #

Очень люблю такие вещи и когда вижу рецепты ,то про все диеты забываю. Спасибо вам за рецептик, буду баловать себя в свой день рождения .

8 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Вам спасибо! Угощайтесь на здоровье!

7 июня 2010 года dog-rose # (модератор)

Здорово, однако!

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Большое спасибо!

7 июня 2010 года FLER #

Objazateljno zabiraju v KK!NU o4enj krasivo i vkusno!Spasibo ogromnoe za recept!

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Спасибо за коментарий! Вам должно понравиться! Угощайтесь!

7 июня 2010 года Liliya #

И мне кусочек, пожалуйста. А рецепт с собой.

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье!

7 июня 2010 года Елена 95 #

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Спасибо!

7 июня 2010 года xsenia #

Прелесть))Забрала не глядя)))+++++++++

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Огромное спасибо! Я уверен вам понравится! Угощайтесь!!!

7 июня 2010 года xsenia #

Вот как?

Готовил мужчина?))))Ну тогда сто процентов вкусно..буду готовить в ближайшие выходные)))Спасибо за рецепт)

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Вкусно! Сто процентов!

И у мужчин иногда кое-что получается...

Спасибо вам за теплые слова!

[x]22:42 07.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 июня 2010 года xsenia #

Ну ждите с фото отчетом))))

7 июня 2010 года Виктория09 deleted #

Красота!!!

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Спасибо!

7 июня 2010 года Svetlr #

Нежненькие пирожные и красивые!

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Рад что вам понравилось!

7 июня 2010 года Tanya-O-511 #

Вкусняшки!++++++++++++

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Угощайтесь!

7 июня 2010 года semsvet #

Суфле и вишня - что может быть лучше! И правильно, что без шоколада. Так создается ощущение чистоты и лёгкости. А что ещё нужно для счастья?

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Спасибо за коментарий! Угощайтесь на здоровье!

7 июня 2010 года Ламия #

уже хочу!!!!
На диете, на сайт хоть и не заходи.
На выходные обязательно приготовлю. Спасибо за идейку

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Рад что вам понравилось!

а диета - надо же себя иногда побаловать...

7 июня 2010 года селиванова татьяна #

Ух ты!Забрала!

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Угощайтесь!

7 июня 2010 года Zmievna #

Какие клевые пироженки!!!

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Спасибо Алёна! Рад что тебе понравилось!

7 июня 2010 года Т-а-т-ь-я-н-а #

Ой как вкуууууусно

Забрала

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Благодарю!

Угощайтесь!

24 ноября 2010 года Т-а-т-ь-я-н-а #

Вот я и угостилась. Приготовила сынуле на день рождения, всем очень и очень понравилось Ваше пирожное, слопали сразу! Спасибо за рецепт! Буду теперь готовить по-чаще!

7 июня 2010 года Katatsuburi #

вкусно-то как) Простите, а Вы в форме суфле делали? А как потом извлекали? А то у меня вечные проблемы с этим :’(

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Ещё бы! Очень вкусно!

А по поводу формы: я делал в обычном противне, застеленном калькой... резал прям в нем и доставал по кусочкам. Проблем не было! Если делать суфле большого размера, то лучше применять разъёмную форму. Если таковой не имеется, то я думаю можно поступитить так же как с любым желейным продуктом: Провести по краям формы ножем, опустить формуна несколько секунд в горячую форму и быстро, и в то же время аккуратно, перевернуть суфле на какой-нибудь поднос. Так что дерзайте! Удачи!

7 июня 2010 года Katatsuburi #

ну не знаю, рисковать или нет, может, и рискну) А вот что точно сделаю - так это передам рецепт маме - вот она у меня мастерица по такого рода тортам - вот пусть она сделает - а я понаблюдаю

Жаль только, что вишня у нас еще не созрела...

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Понаблюдайте и обязательно попробуйте!

А на счет вишни - можно использовать и свежемороженную...

7 июня 2010 года Katatsuburi #

неа, тут пару недель до настоящих вишен осталось - на мороженую уже слюна не потечет

Так что джем-с)

8 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

И правда, лучше подождать... Чтож, если вас не затруднит, жду с коментариями от полученных впечатлений через пару недель!

7 июня 2010 года nadjuska #

Сказочный десерт!!!

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Благодарю!

7 июня 2010 года Arin4ic #

Я тоже хочу кусочек|||счастья|||!Потрясающе,что такую нежность приготовил мужчина!

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Вы вгоняете меня в краску...

Угощайтесь на здоровье!!!

Рад что вам понравилось!

7 июня 2010 года Eva Grimm #

Вкусняшечка!!!

7 июня 2010 года Shteer # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожное "Вишенка счастья"

Ингредиенты для «Пирожное "Вишенка счастья"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожное "Вишенка счастья"»:

Похожие рецепты

Пирожное "Буше" с ванильным пудингом

Пирожное «Картошка-лайт»

Пирожные вафельные "Возвращение любимого сына"

Шоколадно-творожное пирожное

Тарталетки из дрожжевого теста с творогом

Шоколадные французские меренги

Корзиночки с кремом "Тройное удовольствие"

Овсяно-ореховые пирожные

Пирожное с банановым муссом и вишней

Фотографии «Пирожное "Вишенка счастья"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V567 "Медисин-Хат"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!