Всем доброго времени суток! Этот пирог - мое первое блюдо, выставляемое на Поварeнке. Ну, так что, милые Поварята, прошу строго не судить. Пирог получается сочным, легким, просто тает во рту. Вкусен как горячий, так и холодный.
krasa-rПоваренок 2 уровня
- 14 июня 2010, 0:24
- 19511
Песочный пирог с овощами и грибами
Ингредиенты для «Песочный пирог с овощами и грибами»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Кабачок (молодой) — 2 шт
- Шампиньоны — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное (в тесто - 2; в заливку - 2) — 4 шт
- Маргарин — 100 г
- Сметана — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 2-3 стак.
- Соль
- Сахар — 2 ч. л.
- Майонез — 100 г
- Сыр твердый (любой) — 50-100 г
- Укроп — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3274.4 ккал |
белки
88.6 г |
жиры
181 г |
углеводы
310.7 г |
| Порции | |||
| ккал 409.3 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 38.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.7 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Песочный пирог с овощами и грибами»:
-
Начинка: кабачок натереть на мелкой тёрке, тушить на подсолнечном масле,
через 10 минут туда же добавить капусту. Посолить. -
Тушить до готовности около 20 минут.
-
Шампиньоны нарезать, обжарить на подсолнечном масле.
-
За 5 минут до окончания добавить мелко нарезанный лук.
-
После того, как готовая начинка остынет, смешать тушеные овощи с грибами и мелко нарезанным укропом.
-
Из данных продуктов замесить песочное тесто: 2 яйца, 100 грамм сметаны смешать. Маргарин слегка растопить и ввести в яичную смесь. Добавить пару щепоток соли и 2 чайные ложки сахара. Перемешать. Муку вводить постепенно. Главное, не переборщить, иначе тесто будет клекловатым. Убрать в холодильник.
-
Приготовить заливку для пирога: 2 яйца взбить со 100 гр майонеза и туда же добавить тертый на мелкой терке сыр (у меня обычный Российский).
-
Сковороду смазать маслом, обсыпать манкой или молотыми сухарями (у меня манка), раскатать по форме тесто,
выложить начинку,
сверху распределить ровным слоем нашу заливочку. Бортики аккуратненько завернуть. -
Готовить в духовке 20-30 минут до образования румяной корочки.
-
Вот и всё. Пирог готов! Всем пришёлся по вкусу! Приятного аппетита!
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Проверили утром, холодный он не менее вкусный, нежный. Попробуйте, не пожалеете. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июня 2010 года krasa-r # (автор рецепта)
14 июня 2010 года Хаврошечка #
14 июня 2010 года krasa-r # (автор рецепта)
14 июня 2010 года Хаврошечка #
14 июня 2010 года Leni05 #
14 июня 2010 года krasa-r # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: