Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

26 апреля 2008, 1:15
7795

Биточки из тюльки

В Одессе тюльку называют "сарделькой". Самое летнее блюдо. В детстве, когда появлялись на столе такие биточки с пюрешкой и салат из свежих овощей, сразу чувствовалось лето.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Биточки из тюльки»:

Рыба (тюлька) — 1 кг
Укроп
Чеснок — 2 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2324 ккал	белки 223 г	жиры 46.4 г	углеводы 257.6 г
Порции
ккал 232.4 ккал	белки 22.3 г	жиры 4.6 г	углеводы 25.8 г
100 г блюда
ккал 150.9 ккал	белки 14.5 г	жиры 3 г	углеводы 16.7 г

Рецепт «Биточки из тюльки»:

Вот так выглядит "сарделька".
Вот так чистится тюлечка - аккуратненько и нежно.
... и вот так...
... последний шаг - удаляется хребет.
Чистое филе промывается и откидывается на сито.
Рыбу посолить, поперчить.

Яйца растереть с мукой.
Яичную смесь добавить к рыбному филе и аккуратно перемешать.

Нарезать зелень и добавить к рыбке.
Разогреть масло на сковородке, столовой ложкой аккуратненько выложить биточки.

Обжарить с двух сторон по 1,5 минуты.

Приятного аппетита!

Это очень бюджетное блюдо. Но лично для меня - провозиться с килограммом тюльки равносильно подвигу ))). Хотя, два-три раза в год можно пойти на жертву.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/4622/]Биточки из тюльки[/url]
[url=/recipes/show/4622/][img]/images/recipes/small/1/147/14703.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
В Одессе тюльку называют "сарделькой". Самое летнее блюдо. В детстве, когда появлялись на столе такие биточки с пюрешкой и салат из свежих овощей, сразу чувствовалось лето.

Ингредиенты: Рыба, Укроп, Чеснок, Соль, Перец черный, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Масло растительное.
Тэги: обед, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Биточки из тюльки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/1/147/14703.jpg" alt="Рецепт: Биточки из тюльки" title="Рецепт: Биточки из тюльки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В Одессе тюльку называют "сарделькой". Самое летнее блюдо. В детстве, когда появлялись на столе такие биточки с пюрешкой и салат из свежих овощей, сразу чувствовалось лето.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Биточки из тюльки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/4622/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Биточки из тюльки

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Биточки из тюльки»:

Рыба Укроп Чеснок Соль Перец черный Яйцо куриное Мука пшеничная Масло растительное

Тэги: обед, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

640

Куриный рулет с беконом и фисташками

13
526
7240

234

Комментарии и отзывы

11 июня 2008 года чиполинка #

Эля!
Ну вот наконец-то я приготовила эту ВКУСНЯТИНУ!!!

Улетело мигом!!!

СПАСИБО,за рецепт!!!

27 апреля 2008 года чиполинка #

Эля молодец!

У меня бы терпения не хватило!

27 апреля 2008 года инга_зайонц deleted # (автор рецепта)

А у меня хватило) Даже более того через неделю я купила уже 2 кг - начистила и половину посолила. ЭХ! как вкусно - свежайший бородинский хлебушек, свежее масличко, такая соленая тюлечка, укропчик сверху да салатик из свежих овощей! И квас конечно...

28 апреля 2008 года чиполинка #

Ну,зачем же так!Слюнки потекли!Очень люблю такую вкусноту!

Срочно нужно на Привоз!!!

26 апреля 2008 года пани Кася #

Да уж! ПОДВИГ! Хочу в Одессу!!!

26 апреля 2008 года elena_110 #

Ох и навозилась ты!

26 апреля 2008 года elenalet deleted #

Спасибо за подробную инструкцию по подготовке рыбы.

Биточки похоже получаются вкусные, но почистить такое количество рыбки - это действительно подвиг :wink:

26 апреля 2008 года Лисенок #

Интересное кино!!!А тюльку свежую надо?

27 апреля 2008 года инга_зайонц deleted # (автор рецепта)

ага, тюльку только свежую (одесскую

) в крайнем случае мороженную, но чтоб после разморозки она не превратилась в кашу

27 апреля 2008 года Лисенок #

Да вот именно,а то льда вечно больше,чем рыбы и после разморозки каша

27 апреля 2008 года инга_зайонц deleted # (автор рецепта)

Если решитесь приехать в Одессу - поведу к "своей" тетечке у которой покупаю - отборная, красивая рыбка, и не только тюлечка)

27 апреля 2008 года Лисенок #

Договорились.

26 апреля 2008 года Люба #

Одесситку узнаю,везде и всегда)))обожаю,когда приезжаю на РОДИНУ,стараюсь приготовить!!!!ням!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Биточки из тюльки

Ингредиенты для «Биточки из тюльки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Биточки из тюльки»:

Похожие рецепты

Стейк из семги с овощами

Рыба в томатном соусе с оливками

Жареный окунь с салатом из капусты

Филе пангасиуса в духовке с овощами

Форелька на помидорно-луковой подушке

Пангасиус в сметанно-томатном соусе

Салат с тунцом

Котлеты из налима

Шницель "Деликатесный"

Попробуйте приготовить вместе

Салат из квашеной капусты

Куриный рулет с беконом и фисташками

Ванильный мильфей

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!