Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц

gugaПоваренок 5 уровня

18 июня 2010, 22:53
16664

Суфле "Наваждение с брокколи"

Название "суфле" происходит от французского слова "souffle", что значит "дыхание, дуновение". Суфле бывает не только легким, сладким, с добавлением сахара или ягод, но и более сытным, например, из сыра, мяса или овощей. Такие суфле легко могут заменить плотный завтрак или ужин.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Суфле "Наваждение с брокколи"»:

Брокколи — 500 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сыр твердый — 200 г
Сливки — 150 мл
Масло сливочное — 1 ст. л.
Специи (соль, перец)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1337.8 ккал	белки 88 г	жиры 95.6 г	углеводы 39.5 г
Порции
ккал 267.6 ккал	белки 17.6 г	жиры 19.1 г	углеводы 7.9 г
100 г блюда
ккал 123.9 ккал	белки 8.1 г	жиры 8.9 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Суфле "Наваждение с брокколи"»:

Брокколи разбираем на соцветия и варим в кипящей подсоленной воде 5 минут.
Откидываем на дуршлаг и даем стечь.
150 гр сыра натираем на терке, добавляем сливки, растопленное масло, взбитые с солью желтки и специи по вкусу. Перемешиваем.
Взбиваем охлажденные белки в твердую пену и аккуратно, за два захода вводим в сырную массу.
Добавляем брокколи и хорошо перемешиваем
Форму смазываем маслом и присыпаем манкой. Выливаем нашу белково-сырную массу и сверху присыпаем оставшимся тертым сыром.
Закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Потом снимаем фольгу и оставляем до зарумянивания еще минут на 15-20.
Даем нашей красоте чуть отдышаться, вынимаем из формы и сразу на стол.
Угощайтесь.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На полдник На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: второе обед ужин завтрак суфле

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/46253/]Суфле "Наваждение с брокколи"[/url]
[url=/recipes/show/46253/][img]/images/recipes/small/32/3244/324404.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
Название "суфле" происходит от французского слова "souffle", что значит "дыхание, дуновение". Суфле бывает не только легким, сладким, с добавлением сахара или ягод, но и более сытным, например, из сыра, мяса или овощей. Такие суфле легко могут заменить плотный завтрак или ужин.

Ингредиенты: Брокколи, Яйцо куриное, Сыр твердый, Сливки, Масло сливочное, Специи.
Тэги: второе, обед, ужин, завтрак, суфле.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суфле "Наваждение с брокколи"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/32/3244/324404.jpg" alt="Рецепт: Суфле "Наваждение с брокколи"" title="Рецепт: Суфле "Наваждение с брокколи""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Название "суфле" происходит от французского слова "souffle", что значит "дыхание, дуновение". Суфле бывает не только легким, сладким, с добавлением сахара или ягод, но и более сытным, например, из сыра, мяса или овощей. Такие суфле легко могут заменить плотный завтрак или ужин.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/222/">
          Блюда из яиц
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суфле "Наваждение с брокколи"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/47/">суфле</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/46253/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суфле "Наваждение с брокколи"

Категория: Горячие блюда › Блюда из яиц

Ингредиенты для «Суфле "Наваждение с брокколи"»:

Брокколи Яйцо куриное Сыр твердый Сливки Масло сливочное Специи

Тэги: второе, обед, ужин, завтрак, суфле

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

632

Салат "Новогодняя открытка"

207
632
63261

710

Запеченный лук от Жерома Лорана

132
710
19209

272

Шведские медовые звезды

42
272
12393

Фотографии «Суфле "Наваждение с брокколи"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

19 июня 2010 года Лисенок #

И выглядит красиво,да и вкусно!Уверена!

19 июня 2010 года guga # (автор рецепта)

Светик ну ты даешь.Пока не прочитала чья такая интересная авва- не узнала.Очень вкусно.ЧЕСТНО.

19 июня 2010 года Лисенок #

Лен,не ты первая!Наталка(xsenia) вообще со мной на "Вы"!
Я так хохотала,даже дети прискакали-чего случилось?

19 июня 2010 года Innoka #

Здорово! Забрала

19 июня 2010 года guga # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье.

19 июня 2010 года офф-он deleted #

А стоит ли брокколи отваривать предварительно? Она и так долго запекается в жидком тесте. а на фото в разрезе переваренной выглядит

19 июня 2010 года guga # (автор рецепта)

С сырыми честно не пробовала.Суфле вообще подозревает нежность,так сказать возможность есть губами.Мне кажется жесткость тут не совсем уместна.Но это чисто на мой вкус.Можете попробывать добавлять брокколи сырыми.Интересно что получиться.Если решитесь - обязательно напишите.Самой интересен результат.

18 июня 2010 года почемучка #

Очень вкусно, но мои гаврики жаль не едят такое, буду слюной давиться :’( :’( :’( :’(

19 июня 2010 года guga # (автор рецепта)

Мои гаврики любят мясное, думала закидают тапками.Но произвело впечатление - улопали без следа.

18 июня 2010 года skyfuntik #

19 июня 2010 года guga # (автор рецепта)

Спасибочки.

18 июня 2010 года Leena #

Замечательная запеканочка-суфле. Нежная, воздушная! Брокколи очень люблю!

19 июня 2010 года guga # (автор рецепта)

Спасибки.

18 июня 2010 года Лариса59 #

Я тоже с цветной капустой попробую, только что ее закупила в морозилку. Наверное, по сравнению с брокколи, чуть дольше готовить. Вот и отдельный рецепт вышел, но идея и описание автора, спасибо!

18 июня 2010 года guga # (автор рецепта)

А у нас еще рано для заморозки.Тоже буду все морозить, а за оценку спасибо.

18 июня 2010 года Замулька #

Никогда не ела брокколи

Наверняка вкусно, попробую для начала с цветной капустой
Спасибо

18 июня 2010 года guga # (автор рецепта)

Я просто очень люблю брокколи.Но можно и с цветной капустой,и с цукини и с шпинатом.Все очень вкусно по-своему.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суфле "Наваждение с брокколи"

Ингредиенты для «Суфле "Наваждение с брокколи"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суфле "Наваждение с брокколи"»:

Похожие рецепты

Яичные рулетики с горчицей и зеленью

Французский омлет, фаршированный сыром

Фриттата с цуккини

Воздушный омлет

Омлет с вермишелью

"Фритата" для любимых, в микроволной печи

Яичница по-балкански "Смаженица"

Яичница из перепелиных яиц

Яичница-болтунья с рисом и сельдереем

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Новогодняя открытка"

Запеченный лук от Жерома Лорана

Шведские медовые звезды

Фотографии «Суфле "Наваждение с брокколи"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!