Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

annush deletedПоваренок 1 уровня

19 июня 2010, 20:01
7738

Шотландские хлебцы "Бапсы"

Отличное решение хлебушка (лепешек) на пикник, ароматные, воздушные. На завтрак с маслицем или деткам в школу - просто незаменимо. Прошу к столу. Шотландцы знают толк в хлебе. Рецепт нашла на сайте 7 я, спасибо автору, и все же внесла свои доработки - прошу не обижаться:)

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Шотландские хлебцы "Бапсы"»:

Молоко (теплое) — 175 мл
Вода (кипяченая, теплая) — 175 мл
Дрожжи (сухие, если свежие - 25 гр.) — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 3,5-4 стак.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1965 ккал	белки 54.1 г	жиры 27.3 г	углеводы 382.3 г
Порции
ккал 245.6 ккал	белки 6.8 г	жиры 3.4 г	углеводы 47.8 г
100 г блюда
ккал 225.9 ккал	белки 6.2 г	жиры 3.1 г	углеводы 43.9 г

Рецепт «Шотландские хлебцы "Бапсы"»:

Разводим дрожжи с водой, молоком и сахаром, оставляем минут на 20 подойти шапочкой.
Далее смешиваем все продукты и вводим дрожжевую смесь, замешиваем довольно легкое тесто. Старайтесь муку не всю класть- лучше потом добавлять по чуть-чуть, как перестало липнуть к рукам - достаточно. Оставляем наше эластичное тесто подходить на 1 - 1,5 часа в теплом месте, накрыв полотенцем.
Вот оно подошло.
Слова автора: "Подошедшее тесто ударяем несколько раз резко кулаком, чтобы вышел воздух, и оставляем на 10 минут отдохнуть".
Делим тесто на 8 частей, скатываем в шарик.
Каждый шарик раскатываем в лепешку диаметром 10 см и выкладываем на противень, выстланный пергаментной бумагой.
Смазываем бапсы молоком и присыпаем сверху мукой.
Оставляем на расстойку еще на 30-40 минут.
Выпекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут.
Вот они в разрезе - но дайте им остыть. Я не дала - прямо так горячими и отрывала, потому что резать сердце не позволяло.
Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На полдник На природу

Теги: хлеб лепешки

Вкусы: хлебный свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/46274/]Шотландские хлебцы "Бапсы"[/url]
[url=/recipes/show/46274/][img]/images/recipes/small/32/3245/324560.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Отличное решение хлебушка (лепешек) на пикник, ароматные, воздушные. На завтрак с маслицем или деткам в школу - просто незаменимо. Прошу к столу. Шотландцы знают толк в хлебе. Рецепт нашла на сайте 7 я, спасибо автору, и все же внесла свои доработки - прошу не обижаться:)

Ингредиенты: Молоко, Вода, Дрожжи, Соль, Сахар, Мука пшеничная, Масло оливковое.
Тэги: хлеб, лепешки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шотландские хлебцы "Бапсы"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/32/3245/324560.jpg" alt="Рецепт: Шотландские хлебцы "Бапсы"" title="Рецепт: Шотландские хлебцы "Бапсы""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отличное решение хлебушка (лепешек) на пикник, ароматные, воздушные. На завтрак с маслицем или деткам в школу - просто незаменимо. Прошу к столу. Шотландцы знают толк в хлебе. Рецепт нашла на сайте 7 я, спасибо автору, и все же внесла свои доработки - прошу не обижаться:)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шотландские хлебцы "Бапсы"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1316/">лепешки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/46274/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шотландские хлебцы "Бапсы"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Шотландские хлебцы "Бапсы"»:

Молоко Вода Дрожжи Соль Сахар Мука пшеничная Масло оливковое

Тэги: хлеб, лепешки

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 февраля 2011 года lolo1313 #

отличный рецепт,мне очень понравились"бапсы"+++++++++

10 февраля 2011 года annush deleted # (автор рецепта)

вам спасибо ! у меня много ваших рецептов в КК!!

23 июля 2010 года Диванна #

Хорошие булочки получились. Я из такого теста делаю обычную плетенку.

4 сентября 2010 года annush deleted # (автор рецепта)

красивая у вас плетенка!5!!

10 февраля 2011 года annush deleted # (автор рецепта)

↑Ответ для Диванна

замечательная фотография!! спасибо!!

27 июня 2010 года ирина66 #

вкусно

20 июня 2010 года Виктория09 deleted #

Красота!!!

21 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)

20 июня 2010 года мисс #

хороший рецепт

20 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)

спасибо вам

20 июня 2010 года dementia #

для бутербродов - самое то

20 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)

деткам нравится

20 июня 2010 года dementia #

20 июня 2010 года molohovez #

Симпатичные бапсы!

20 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)

спасибо!!!!

19 июня 2010 года офф-он deleted #

А в чём фишка-то? Ну хлеб как хлеб, разве что не на воде, а на воде с молоком.

20 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)

в пропорции

20 июня 2010 года офф-он deleted #

молоко/вода 1/1, и не важно, какой жирности молоко при этом...?

21 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)

проаорции не только воды и молока но и остальных продуктов
жирность не меньше 3%- так вкуснее