Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых
  • 21 июня 2010, 3:06
  • 7015

Alubias blancas con almejas - белая фасоль с ракушками

Рецепт: Alubias blancas con almejas - белая фасоль с ракушками

Я готовлю бобовые круглый год, только зимой с энергетичными продуктами (свиной грудинкой, колбасками чорисо), а летом с морепродуктами. Они имеют ярко выраженный вкус, но не имеют калорий, а что нужно еще, чтобы окончательно не испортить талию...

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Alubias blancas con almejas - белая фасоль с ракушками»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1697.8 ккал 		белки
99.3 г 		жиры
69.8 г 		углеводы
153 г
Порции
ккал
424.5 ккал		 белки
24.8 г		 жиры
17.5 г		 углеводы
38.3 г
100 г блюда
ккал
188.6 ккал		 белки
11 г		 жиры
7.8 г		 углеводы
17 г

Рецепт «Alubias blancas con almejas - белая фасоль с ракушками»:

  • Фасоль замочить с вечера,
    ракушки залить водой, добавить соль, оставить в темном месте, они раскроют створки и песок вымоется изнутри.

  • Фасоль залить холодной водой и варить в течение часа, несколько раз прерывая кипение холодной водой. В этом случае фасоль будет мягкая и целая.
    В скороварке варить 20 мин.

  • Лук обжарить на мaсле, добавить морковь, чистые ракушки. Как только они начнут нагреваться и откроют створки, добавляем вино, чеснок, лавровый лист,
    протушиваем 2-3 мин.

  • и соединяем с вареной фасолью, доводим до кипения, оставляем настояться и подаем к столу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед

Теги: обед второе фасоль морепродукты

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Alubias blancas con almejas - белая фасоль с ракушками
Рецепт: Alubias blancas con almejas - белая фасоль с ракушками

Я готовлю бобовые круглый год, только зимой с энергетичными продуктами (свиной грудинкой, колбасками чорисо), а летом с морепродуктами. Они имеют ярко выраженный вкус, но не имеют калорий, а что нужно еще, чтобы окончательно не испортить талию...

Ингредиенты для «Alubias blancas con almejas - белая фасоль с ракушками»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Просто изумительные испанские рецепты! Всегда с удовольствием поглощаю их в этой солнечной стране! Спасибо за домашние рецепты! Перенесём Испанию к себе на кухню!!!
Я люблю Испанию вцелом,как страну и ее кухню в частности.Рада,что вы разделяете мое мнение относительно испанской кухни.Блюда вкусные и полезные.
вкусно
какие у Вас изумительные рецепты с фасолью. БРАВО!!!!!!
Фасоль имеет нейтральный вкус,поэтому хорошо сочетается с любыми продуктами,летом хорошо делать салат,основа которого фасоль.Спасибо вам за оценку.
Они имеют ярко выраженный вкус, но не имеют калорий, а что нужно еще, чтобы окончательно не испортить талию...

Не слишком поняла, они - это бобовые, морепродукты или копчености?
Не хотелось бы Вас огорчать, но и те и другие и третие, к сожалению, имеют каллории, как бы нам и не хотелось верить в обратное...
А рецепт, конечно же, отличный!
Цитирую..."а летом с морепродуктами.Они имеют"...Кажется, предельно ясно.Ну и если сравнивать морепродукты с копченостями по каллорийности,то получим соотношение 1:100,ведь в первом случае используем только вкус и запах,а во втором много чего еще.Спасибо за комментарий!
Ключевая фраза: "Я готовлю бобовые...." потом "Они...". Но, это не столь важно.
В любом продукте есть каллории.
Очень вкусно, наверное!!
спасибо,хороший рецепт
ракушки, я так понимаю, - это мидии??? Прсто, первый раз слышу, чтобы их ракушками называли)))т.к. в ракушках может быть и рак-отшельник, и рапан, и мидии.
Нет, это не мидии,это очень мелкие ракушки.по-испански они называются альмехас,как их назвать по-русски правильно,я не знаю,так как впервые их увидела в Испании.Они достаточно дорогие,так как очень вкусные.Здесь есть огомное колличество различных морепродуктов,о существовании которых я и не подозревала,поэтому их название я знаю только по-испански.Если кто-нибудь мне подскажет правильное название,я буду рада.
спасибо, буду знать,а название было бы интересно узнать)))
Нет, это не мидии,это очень мелкие ракушки.по-испански они называются альмехас,как их назвать по-русски правильно,я не знаю,так как впервые их увидела в Испании.Они достаточно дорогие,так как очень вкусные.Здесь есть огомное колличество различных морепродуктов,о существовании которых я и не подозревала,поэтому их название я знаю только по-испански.Если кто-нибудь мне подскажет правильное название,я буду рада.
Да.
Испания богата рязной вкусной снедью...
о-о! надо попробовать обязательно!
вкусно
Отличный рецепт!
Здоровско! Ракушки, конечно, у нас не продаются и, наверное, в Оке не ловятся, но есть супермаркеты с морским коктейлем! Только, простите дилетанта(я почему то редко варю фасоль ) , как это "несколько раз прерывая кипение холодной водой" - просто подливать холодную воду? Большое спасибо за рецепт!
В старинном рецепте говориться,что фасоль надо напугать трижды,это значит,что в течении варки надо подлить холодной воды,прервать кипение и этот процесс благотворно повлияет на качество вареной фасоли.
классс++++++++++++
Вкусно и полезно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"
Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 620 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки