Вкусный торт с нежным творожным кремом. Украсит ваш праздничный стол и порадует родных и близких. Пекла его на 8 марта, вот выставляю на ваш суд; ). Угощайтесь! :)
dementiaПоваренок 4 уровня
- 25 июня 2010, 20:37
- 39662
Торт "Облачко"
Ингредиенты для «Торт "Облачко"»:
- Творог (крем) — 500 г
- Сливки (крем) — 500 мл
- Сахарная пудра (крем) — 250 г
- Желатин (по 15 гр 1 пачка, крем) — 2 упак.
- Ассорти фруктовое (у меня были консервированные персики и вишня без косточки, крем) — 0,5 кг
- Ванильный сахар (крем 1 п., корж 1 п.) — 2 пач.
- Маргарин (корж) — 150 г
- Яйцо куриное (корж) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (корж) — 200 г
- Разрыхлитель теста (пачка на 500 г муки, корж) — 0.5 пач.
- Какао-порошок (корж) — 3 ст. л.
- Вода (крем) — 1.5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5386.1 ккал |
белки
205.1 г |
жиры
303.6 г |
углеводы
481.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.2 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Торт "Облачко"»:
-
Начнем приготовление тортика.
Для начала можно замочить желатин в 3/4 стакана воды. Оставить на 40 мин.
За это время можно испечь корж.
Итак, корж:
Мягкий маргарин рубим на кусочки. -
Добавляем сахар (обычный и пачку ванильного). Взбиваем.
-
Разбиваем в тесто яйца по одному. Взбиваем.
Всыпаем в 3 приема смесь: мука+разрыхлитель. Продолжаем взбивать. Добавляем какао. Взбиваем.
Тесто готово.
Выпекаем в разогретой до 180*С духовке приблизительно 25 мин. Готовый остывший корж режем пополам. -
Крем:
Добавляем в творог пару ложек сока (если у Вас консервированные фрукты, если нет, обходимся без сока :-) ) Затем протираем с помощью сита или блендера.
Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар, сливки. Все хорошо взбиваем. До пышности.
Теперь займемся желатином. Подогреваем его до кипения (НЕ КИПЯТИМ!), затем процеживаем и доливаем воды (комнатной температуры) столько, чтоб получилось 1.5 стакана вместе с желатином.
Продолжаем взбивать нашу творожно-сливочную массу и одновременно тонкой струйкой вливаем желатин. Получившийся крем оставляем на 10 мин. и еще раз взбиваем. -
Собираем торт.
Сверху 1-й половины коржа выкладываем бОльшую часть крема, сверху крема - тонко нарезанные фрукты.
Накрываем 2-й частью коржа. Чуть вдавливаем его в крем. Покрываем оставшимся кремом.
Ставим в холодильник. У меня торт ночевал :-) там. -
Затем украшаем застывший тортик.
-
Так как у меня в соседней квартире живут мои бабушка и дедушка, я пекла 2 торта. Красивый с цветочками - подарочный (мы шли в гости к соседям :-) ) и домашний - просто какао посыпала, на вкусе не отразилось :-) (наш был с вишней, это он в разрезе).
Готовьте на здоровье, дорогие поварята! *DRINK*
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2010 года почемучка #
26 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
26 июня 2010 года почемучка #
26 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
26 июня 2010 года почемучка #
26 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
25 июня 2010 года Vera1690 deleted #
26 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
Не, не пропитывает почти. Коржи сами по себе не сухие, вкусные
25 июня 2010 года Diaboli #
26 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
25 июня 2010 года kovka deleted #
26 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
25 июня 2010 года bigosha #
26 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
25 июня 2010 года ronit10 #
26 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
25 июня 2010 года Svetlr #
26 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
25 июня 2010 года Мария-Софья #
26 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
25 июня 2010 года m_Olesia #
26 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
25 июня 2010 года Масяся #
25 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
25 июня 2010 года irmama #
25 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
25 июня 2010 года Ольга Бабич #
25 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
25 июня 2010 года Zmievna #
25 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
25 июня 2010 года oliva7777 #
25 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
25 июня 2010 года Джей #
25 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
спасибо!
25 июня 2010 года nemka #
25 июня 2010 года dementia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: