эт хычин национальная балкарская кухня
poco-a-pocoПоваренок 1 уровня
- 27 июня 2010, 20:26
- 75249
Хычин с мясом
Ингредиенты для «Хычин с мясом»:
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Айран — 145
- Соль — 2
- Говядина (или баранина) — 360 г
- Лук репчатый — 50 г
- Сода — 1 г
- Перец черный — 1 г
- Жир (животный) — 12 г
- Сметана — 40 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1618.5 ккал |
белки
90 г |
жиры
65.2 г |
углеводы
171.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Хычин с мясом»:
Говядину или баранину вместе с репчатым луком пропускают через мясорубку с крупной решеткой, добавляют воду, соль, перец, хорошо перемешивают.
Из пшеничной муки, айрана, соли, соды замешивают пресное тесто, раскатывают в лепешки, на середину каждой кладут мясной фарш, придают хычину округло-приплюснутую форму, оставляя в каждом отверстие посередине, выпекают в духовке 15 20 минут при температуре 210 –230 C.
Хычин смазывают сметаной, выдерживают 5 -8 минут, подают.
Из пшеничной муки, айрана, соли, соды замешивают пресное тесто, раскатывают в лепешки, на середину каждой кладут мясной фарш, придают хычину округло-приплюснутую форму, оставляя в каждом отверстие посередине, выпекают в духовке 15 20 минут при температуре 210 –230 C.
Хычин смазывают сметаной, выдерживают 5 -8 минут, подают.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2010 года Утренний рассвет #
27 июня 2010 года oliva7777 #
..."раскатывают в лепешки, на середину каждой кладут мясной фарш, придают хычину округло-приплюснутую форму, оставляя в каждом отверстие посередине" - это как?
27 июня 2010 года Galuschka deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: