Вкусные и нежные герои моего очередного блюда - это каракатицы. Их приятное и изысканное мясо позволяет создавать, без особого труда, очень элегантные блюда, которые, несомненно, удовлетворят любой тонкий вкус и эстетическое чувство.
SerenaПоваренок 4 уровня
- 30 июня 2010, 23:09
- 9419
Каракатицы с молодой картошкой
Ингредиенты для «Каракатицы с молодой картошкой»:
- Морепродукты (каракатицы, у меня свежие) — 6 шт
- Картофель (молодой мелкий, можно больше) — 500 г
- Помидор (в собственном соку, пюре) — 6-8 ст. л.
- Вино белое сухое — 1 стак.
- Лук репчатый (средней величины) — 1 шт
- Орегано (у меня сухой)
- Соль (по вкусу)
- Масло оливковое (на поджарку)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4649.8 ккал |
белки
720.1 г |
жиры
90.7 г |
углеводы
148.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.3 ккал |
белки 18.3 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Каракатицы с молодой картошкой»:
-
Небольшое вступление.
Такой маленький картофель можно кушать с кожурой, но мои дорогие отказались наотрез в таком виде его употреблять, так что мне пришлось его очищать целый час, отчего мои пальцы стали чёрного цвета. Так что, решайте сразу, какой величины выбрать картофель :-) и есть ли его с кожурой :-) -
Помыть и почистить каракатицы: снять плёнку (если они мелкие, то можно только сполоснуть), вытащить из мешка внутренности, убрать глаза и жёсткие части тела. Этот процесс не фотографировала, не было помощников.
Нарезать на полосочки шириной 1 см. -
Измельчить и поджарить лук на оливковом масле.
-
Добавить мясо каракатицы и потушить минуты 2.
-
Затем залить вином и на сильном огне дать испариться алкоголю.
-
Добавить картофель и пюре из помидоров. Накрыть крышкой и варить до готовности картофеля. Посолить.
-
Можете добавить орегано сразу с помидорным пюре, я сыпала прямо в тарелку, потому что моя дочь не ест трАвы :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2010 года Виктория09 deleted #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года Osezno #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
Спасибо за коммент
1 июля 2010 года Osezno #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года Osezno #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года Osezno #
1 июля 2010 года Lacoste #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года oliva7777 #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года oliva7777 #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года oliva7777 #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года oliva7777 #
1 июля 2010 года Nika #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года Лисенок #
А то кальмары я с горем пополам ем,а вот каракатиц...не знаю...они назад у меня не выкатятся???
А в целом мне все очень понравилось.Так аппетитно все выглядит!!!
1 июля 2010 года oliva7777 #
1 июля 2010 года Лисенок #
Я вообще к водоплавющим равнодушна-рыба,креветки,кальмары...
Самая лучшая рыба,это колбаса.
А самая лучшая колбаса-чулок с деньгами!!!
1 июля 2010 года oliva7777 #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
А ты, что кальмары не перевариваешь? Мне варёные кальмары, как мама моя готовила тоже не нравятся. Их можно по разному готовить, может ты их готовила не по твоему вкусу?
1 июля 2010 года Лисенок #
Удачно получается и вкусно.
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года Лисенок #
1 июля 2010 года мисс #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года ирина66 #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года Elvyrka #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года dementia #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
2 июля 2010 года dementia #
1 июля 2010 года Ольга Бабич #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года шиншилла #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года Игруша #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года Нат Ник #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
30 июня 2010 года почемучка #
30 июня 2010 года Serena # (автор рецепта)
30 июня 2010 года barska #
Юль, это, случайно, - не кальмары в детстве?
30 июня 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года oliva7777 #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года oliva7777 #
/recipes/show/46601/
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года oliva7777 #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года oliva7777 #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года oliva7777 #
1 июля 2010 года Serena # (автор рецепта)
1 июля 2010 года oliva7777 #
30 июня 2010 года Нина Владимировна #
30 июня 2010 года Serena # (автор рецепта)
30 июня 2010 года Oxana_71 #
30 июня 2010 года Serena # (автор рецепта)
30 июня 2010 года Масяся #
30 июня 2010 года Serena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: