• 10 июля 2010, 8:13
  • 6899

Рыба в манной крупе "Русский задор"

Рецепт: Рыба в манной крупе Русский задор

Путешествие по старинным рецептам. Эх, люблю казачью кухню! Корни дают о себе знать! Я заядлая рыбачка, вместе с папой и дедушкой. Часто, когда выходит отличный улов, получается знатный обед! Блюдо старинное, пользующееся огромным успехом и в наши дни!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Рыба в манной крупе "Русский задор"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1983.2 ккал
белки
175.1 г
жиры
70.8 г
углеводы
158.8 г
Порции
ккал
330.5 ккал
белки
29.2 г
жиры
11.8 г
углеводы
26.5 г
100 г блюда
ккал
163.9 ккал
белки
14.5 г
жиры
5.9 г
углеводы
13.1 г

Рецепт «Рыба в манной крупе "Русский задор"»:

  • 1. Рыбу выпотрошить, удалить кости, хвост и голову (плавники). Если это готовое филе, то слегка отбить тяпкой.
    Подготовить кляр: яйца смешать с майонезом, солью, манную крупу оставить отдельно (или панировочные сухари).

  • Обмакнуть филе в кляр, обвалять в манке и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

  • Сложить рыбку в сковороду с глубоким дном, посыпать морковкой, сыром и измельченным базиликом. Поставить в духовку на 40 минут.

  • Через некоторое мгновение вы почувствуете божественный аромат! Готово!
    Кстати, еще одно казачье блюдо пользуется успехом - это рыба с пшенной кашей (отварите кашку и начините рыбку, смажьте горчицей, сметаной, посыпьте зеленым лучком и отправьте в духовку. Готово!).

Рыба по-казачьи. Путешествие по старинным рецептам дарит море удовольствия, ведь, узнавая традиции древних кулинаров, мы совершенствуем свою технику!
Вот и я в очередной раз решила поделиться секретами казачьей кухни и предложила вниманию рыбку, которая получается всегда удачной и имеет потрясающий вкус и аромат.
Я живу рядом с рекой Дон - это наш главный кормилец, в него впадает речка Иловля, названная так потому, что раньше она считалась самой удачной для ловли рыбы. По этой реке проплывали богатые купцы, а казаки ловили их, а если же не удавалось проплыть по реке, то они говорили "Вот и ловлю проехали!" ). Вот так.
Рыба - обед настоящего казака. Вареная, жареная, запеченная - в любом виде она желанный продукт на столе!
Я добавила к рыбке сыр, и она получила оттенок вкуса нашей современности. И еще - внутрь рыбки я положила дольку чесночка и икры. Это будет такой сюрприз для гурмана!

Есть такая пословица у казаков: "Хлеб на стол, так и стол - престол, а хлеба - ни куска, так и стол - доска!", можно добавить и рыбку!
Приятного вам аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба в манной крупе "Русский задор"
Рецепт: Рыба в манной крупе Русский задор

Путешествие по старинным рецептам. Эх, люблю казачью кухню! Корни дают о себе знать! Я заядлая рыбачка, вместе с папой и дедушкой. Часто, когда выходит отличный улов, получается знатный обед! Блюдо старинное, пользующееся огромным успехом и в наши дни!

Ингредиенты для «Рыба в манной крупе "Русский задор"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
классная рыбка,так и захотелось)))
эх, я как прогулялась по страницам сама кушать захотела.
Очень вкусно! У меня бабушка с дедушкой с целое лето живут в саду. Так вот дед почти каждое утро ездит на рыбалку, ловит окуней сорожек, лещей. Бабушка перебирала рыбу и мелкую рыбешку тоже обваливала в манке и обжаривала до хрустящей корочки. Мммм.... вкус детства. Так как рыбка была мелкой мы ели ее целиком.
)Значит вы знаете, какой вкус потрясающий у этой речной рыбки, да и у морской) Спасибо большое)[x]12:20 10.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
спасибо за розочку и жест, это очень важно)
отличный подарок ко дню рыбака!!! СПАСИБО!!!!!
ух ты! Вот как раз! Поздравлю вас заранее, в этом ничего страшного нет!
Да, подарок действительно отличный и как надо-он долгоне будет находится на пыльной полке, а сразу же отправится в желудок!
Аппетитная рыбка! Удачи!
Вкусный и хороший рецепт!!!!+++++++
Отличная рыбка!!! Удачи в конкурсе!!!
Вкусно!!!
спасибо
Хорошая рыбка!Удачи в конкурсе!!!
спасибо.
Укажите что блюдо для конкурса по старинным рецептам, а то ведь не рассмотрят
Там указано в начале рецепта) Спасибо)
Извините плохо видно. Обычно указывают в кавычках. Удачи в конкурсе
Спасибо за рецепт! Удачи Вам!!!!!!!!!!!!!
Большое спасибо за отклик, доброе слово-всегда приятно!
И вас всегдо доброго. Заходите в гости)
аппетитная рыбка)удачи в конкурсе)
Спасибо большое, кушайте на здоровье!
И этот рецепт в кулинарную книгу беру.
интересный рецепт
Да, и очень вкусный.
ВЫ знаете, вот что обидно, что вкусные рецепты забываются. И наши прабабушки не успевают многие свои уроки нам передать. А так бы хотелось все это сохранить. Ведь, только подумать, сколько много рецептов осталось..нерасшифрованными. Конечно, сейчас придумываются новые, но основа то-старинные рецепты.
Спасибо большое)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 554 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки